Muffins à la banane et au chocolat

Ingrédients (pour 12 muffins)

170g de farine

30g de maïzena

50g de farine d'épeautre complète

125g de sucre

25g de sucre de coco

3/4 d'une tablette de chocolat noir

1 sachet de levure

80g d'huile d'arachide

2 bananes très mures

3 œufs

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, écrasez les bananes. Ajoutez les sucres et bien mélanger. Incorporez la farine et la levure, puis les œufs et mélangez. Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Cassez la tablette de chocolat

Dans des moules à muffins, placez une petite caissette puis mettez une louche de préparation. Attention à bien mettre du chocolat partout.

Enfournez 30 minutes.

Commentaires

Différents des muffins américains, on est entre le gâteau et le pain à la banane. c'est bien bon surtout au petit déjeuner.

Mots-clés à copier/coller : muffins, banane, chocolat,gâteau , dessert 

Bon app !!