Mique {pain qui accompagne le pot au feu}

 
 
Ingrédients
400g de farine
1 sachet de levure du boulanger super active
4g de sel
200mL d'eau
 
 
Recette
Dans un saladier, mettez la farine, la levure d'un côté et le sel de l'autre. Ajoutez petit à petit l'eau en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Travaillez la pâte à la main jusqu'à obtenir une belle boule.
 
Couvrez d'un torchon propre et humide et laissez gonfler 3h minimum.
 
Dans le bouillon du pot au feu, placez la patron de pâte et laisser cuire 30 minutes à feu doux. S'il n'y a pas assez de bouillon pensez à retourner la mique à mi-cuisson.
 
 
 
 
Commentaire
Enfin j'ai réussi, j'ai eu la mique parfaite de ma belle mère. Zom et les enfants m'ont félicité que dire de plus si ce n'est YES !!!! YES !!!!! YES !!!!!
 
Mots-clés à copier/coller : pain, mique, pot au feu
 
 
 
Bon app !!!

11 commentaires:

  1. la cuisine de poupoule17 mars 2016 à 10:27

    Une découverte ce pains pour moi. Voici le lien de ma recette pour ton jeu autour du riz http://lacuisinedepoupoule.com/2016/03/riz-au-lait-a-la-cannelle-au-thermomix-ou-sans.html
    Bonne journée
    Bises Christelle

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  2. LadyMilonguera17 mars 2016 à 10:51

    Je ne connaissais pas ce pain, mais pour le prochain pot-au-feu, je vais l'essayer.

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  3. Betty18 mars 2016 à 11:50

    Je ne connaissais pas du tout la mique, mais je suis tentée de la réaliser pour mon prochain pot-au-feu !

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  4. yumelise18 mars 2016 à 12:55

    Je ne connais pas mais çà doit être bien bon ! Un bon accompagnement et un pot au feu alors gourmand ;-)

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  5. melie melo en cuisine18 mars 2016 à 13:50

    jolie decouverte , Bonne journée bises

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  6. Mely19 mars 2016 à 08:56

    Sympa ce pain, je ne connaissais pas !
    Bisous.

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  7. Marion20 mars 2016 à 08:58

    Totale découverte pour moi ! Il doit être bien parfumé ce pain et la texture doit être surprenante.

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  8. sandra22 mars 2016 à 09:17

    c'est une belle découverte!! miam

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  9. liz11 avril 2016 à 16:42

    c'est une découverte pour moi

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  10. Unknown7 janvier 2021 à 23:35

    Souvenir de mon enfance ! Merci pour la recette.
    Vous faites cuire le pâton dans le bouillon directement ou dans le torchon. J'ai le souvenir que c'était dans un torchon chez ma grand-mère mais j'ai un doute.

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    1. Floencuisine8 janvier 2021 à 12:44

      alors moi je le plonge directement dans le bouillon. Je ne connais pas avec le torchon mais je pense que c'est pour éviter le côté extérieur humide de la mique
      Merci de ta visite

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Bonjour et merci pour votre visite

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