Flo en cuisine: Oeil de Sauron

Point de recette aujourd'hui mais du design avec mon gâteau œil de Sauron.

La base est un gâteau au chocolat classique. La tour est réalisée avec un quatre quart car il faut un gâteau qui se tienne.

Pour la réalisation.

Pour la ganache faire fondre 2 tablettes de chocolat noir. quand le chocolat est onctueux ajoutez un peu de crème liquide.

Recouvrer les gâteau au chocolat de ganache et réservez.

Découper un côté du gâteau pour faire le U qui tiendra l’œil. Récupérez les petits bouts qui permettent de former la base élargie, soit tels quels soit vous les mixez avec un peu de ganache comme pour des cake pop et vous sculptez à la main la base.

Ça ne se voit pas bien mais j'ai sculpté comme un chemin tout autour de la tour pour faire un peu de relief.

Pour faire tenir la tour, 4 pics à brochette enfoncés dans la tour et qui dépassent pour pouvoir les planter dans le gâteau au chocolat.

Une fois la tour mise en place, placez bien la base qui permet de caler la tour. Puis recouvrez au pinceau de ganache.

Pour l’œil soit vous avez des feuilles en azymes ou de la pâte d'amande et des feutres alimentaires, soit du papier et des feutres. L’œil est dans les tons jaunes oranges. Attention à la taille, il faut le faire assez grand et pas trop petit pour le caser entre les deux pattes du U.

Ne reste plus qu'à positionner les bougies et une petites plaques avec le nom du jeune fan du Seigneur des anneaux.

Commentaires

Pas le plus beau, ni le plus gourmand mais un gâteau qui a plu alors c'est l'essentiel !

Avec ce gâteau je participe à la battle-food#29 des Carnets de Sophie dont le thème est :"Les gâteaux d'anniversaire"