Hamburger maison

Ingrédients {pour 15 mini hamburgers}

Pour les pains

560g de farine

25g de beurre mou

2 sachet de levure de boulanger

230ml de lait demi-écrémé

1cac de sel

25g de sucre

1 œuf

Pour la garniture

500g de viande hachée

15 tranches de fromage à hamburger

1/2 oignon rouge

sauce burger

Recette

Pour confectionner vos petits pains

Faire fondre le beurre dans le lait. Dans la cuve de la MAP, mettez tous les ingrédients avec le lait et le beurre. Lancer le programme pâte.

Placer la boule de pâte dans un saladier et laisser lever 1 heure, couverte d'un torchon.

Chasser l'air de la pâte, la diviser en 15 petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser monter 30 minutes.

Badigeonner les boules avec un peu de lait .

Préchauffer le four à 200°C.

Parsemer de graines de sésame et enfourner pendant 10-15 minutes.

Pour la garniture

Former 15 mini steaks et les mettre à cuire dans la poêle avec un peu d'huile. Réserver les steaks et faire revenir l'oignon finement haché.

Couper les petits pains en deux et monter les burger dans l'ordre suivant : pain , fromage, sauce, steak, oignons et pain.

Pour faire tenir les burger, piquer avec un pic en bois.

Commentaires

Réalisés pour le jour de l'an, les enfants présents ont adoré. C'était une première, la prochaine fois je formerai mieux les boules de pâtes et je n'oublierai pas le torchon pour éviter que la pâte ne sèche.

Recette tirée du coffret Mini burger

Bon app !!