Chapati

 

 

 

Ingrédients (pour 4 chapatis)

120g de farine semi-complète

1/2 cuillère à café de sel

eau

 

Recette

Dans un saladier, mettre la farine et le sel et bien mélanger. Ajouter de l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte. La pâte ne doit pas être trop dure sinon les chapatis seront durs.

Séparer la pâte et faire des petites boules. Etaler au rouleau chaque boule de manière à obtenir une sorte de crêpe.

Faire chauffer une poêle. Déposer le chapati dessus. Retourner le chapati quand il y a des petits gonflements à la surface. Baisser le feu. Quand l’autre côté et bien cuit, mettre le chapati directement sur la flamme (gonflement). Le tourner plusieurs fois de manière à ne pas le brûler. Retirer le chapati.

Badigeonner avec du beurre.

 

Commentaire

Ces chapatis ont accompagné mon tikka masala au poulet. Avec le beurre fondu sur le dessus c'est bon et ca change des naans.

 

 

 

 

La recette vient du blog de Pankaj 

 

Bon app !!