Risotto au potimarron et chorizo

 

 

Ingrédients (pour 2 en plat ou 4 en entrée)

60g de chorizo fort

100g dr riz à risotto

1 petit potimarron bio (0,99€ à Auchan)

5cl de vin blanc

1/2 cube bouillon de légume

1 oignon

 

Recette

Versez une cc d'huile dans une poele chaude et ajoutez l'oignon haché finement. Faites revenir 3 minutes puis ajoutez le chorizo coupé en fines lamelles et continuez la cuisson 5 minutes en ajoutant un peu d'eau si ça accroche.

 

Epluchez le potimmarron, evidez le et coupez le en petits cubes. Ajoutez le au chorizo et faites revenir 5 minutes. Versez le riz et faire cuire deux minutes. Déglacez au vin blanc et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit quasi évaporé.

 

Ajoutez le demi cube de bouillon avec un peu d'eau. Laissez s'évaporer avant d'en reverser. Faites cuire le riz ainsi pendant 15-20 minutes. Salez et poivrez.

 

Commentaires

Encore une fois Zom dubitatif me dit "t'es sure que le potimarron est cuit ???" ... trempage de fourchette première bouchée puis deuxième ... cinq minutes plus tard  : "en fait c'est super bon je peux en ravoir !"... que rajouter de plus ... si ce n'est ...

 

Bon app !!