Pâtes au thon façon Jamie Oliver

Aujourd'hui c'est le jour d'un Tour en cuisine, j'ai choici les Pâtes au thon façon Jamie Oliver

 

Ingrédients (pour 3 personnes)

1 oignon

300g de pâtes

200g de thon

1 cac de cannelle

1cac de piment doux

le jus d'un demi citron

1 boîte de 400g de concassé de tomates
1 botte de basilique (petite)

sel poivre

huile d'olive

Recette

Faire cuire les pâtes comme d'habitude dans une grande casserole, ensuite les égoutter et récupérer la casserole pour préparer la sauce.

Sauce : faire chauffer l'huile d'olives à feu doux, avec l'oignon coupé fin, le piment si vous en mettez, la cannelle et les tiges hachées du basilic (j'ai mis la moitié du basilic à ce stade-là), pendant 5 minutes, le temps que l'oignon ait ramolli et soit légèrement sucré.

Montez le feu et ajouter les tomates, le thon et une bonne pincée de sel ; porter à ébullition et laisser mijoter une vingtaine de minutes; goûter et rectifier l'assaisonnement.

Verser ensuite les pâtes dans la sauce, ajouter les feuilles de basilic grossièrement hachées avec les doigts (jamais au couteau ni au ciseau), un peu d'huile d'olives, le jus de citron (et le zeste si vous voulez) ainsi que le parmesan.

Mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement et servez immédiatement.

Commentaires

C'est simple mais bon, la prochaine fois j'épicerai peut être un peu plus !

Le blog sur lequel j'ai pioché la recette : http://kittiescuisine.blogspot.com -clic-
Le blog qui publie ma recette : http://cuisinedepascale.canalblog.com -clic-

Bon app !!