Far breton

Des invités qui viennent prendre le café une méga envie de pruneaux, ok je combine et je fais ce délicieux far breton

Source : Mon Larousse

Ingrédients

1 bol de thé

125g de raisins de Corinthe

400G de pruneaux

4 oeufs

250°g de farine

20g de sucre

40cl de lait

Sucre glace

Recette

Préparez du thé et mettez-y les raisins et les pruneaux à gonfler pendant 1 heure.

Égouttez les raisins et les pruneaux. Dénoyautez les pruneaux.

Préchauffez le four à 200°C.

Battez les oeufs en omelette. Mettez la farine dans un grand saladier, ajoutez le sel et le sucre en poudre. Remuez.

Versez les oeufs battus puis le lait en mélangeant bien.

Ajoutez enfin les raisins et les pruneaux.

Beurrez un moule de 24 cm de diamètre et versez-y la pâte. Mettez au four pendant 1heure. Le dessus doit être bien brun et saupoudrez de sucre glace

Commentaires

1 heure c'est beaucoup trop, mon four en 40 minutes est venu à bout de ce flan. Je n'ai pas saupoudrer de sucre glace. Ce gâteau a eu beaucoup de succès alors à refaire mais avec uniquement 30 minutes de cuisson

Bon app ....