Mini cake Courgette/Gruyère

Un soir, on cherchait un repas simple et rapide et j'ai proposé à Zom de lui faire des Mini cakes aux courgettes/gruyère. Il a dit ok et j'ai fait ...

Recette inspirée par la recette de terrine courgette/féta du livre "Mes petits bentos" collection Les petits plats

Ingrédients pour 6 cakes individuels

2 petites courgettes

30 g de gruyère

2 oeufs

5cl de crème liquide

1/2 oignon

1cas d'huile d'olive

sel poivre

Recette

Laver, éplucher et couper en gros dés les courgettes.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes

Battre les oeufs et la crème, ajouter les courgettes et le gruyère. Saler et poivrer.

Cuire 20 minutes dans des moules à cake individuels au four à 180°C.

Commentaires

Devant la télé avec une bonne salade c'est léger on a adoré!!

Bon app ...