Glace au Café : Un Délice Glacé pour Réveiller vos Papilles

Imaginez une création glacée qui allie la puissance réconfortante du café à la douceur onctueuse de la crème. Cette recette de glace au café n'est pas simplement un dessert, c'est une véritable expérience gustative qui transportera vos sens dans un voyage de saveurs intenses et rafraîchissantes mais qui est réservé aux amateurs de café. Parfaite en elle-même ou comme base d'une bûche glacée élégante, cette recette saura impressionner vos convives et satisfaire les amateurs de café les plus exigeants.

Ingrédients

- 25 g de café soluble

- 100 g de sucre

- 30 g d'eau

- 400 ml de crème liquide

Préparation

1. Dans un saladier, combinez le café soluble, 50 g de sucre et l'eau

2. Fouettez jusqu'à obtenir une mousse onctueuse

3. Incorporez le reste du sucre et la crème

4. Mixez au batteur électrique

5. Turbinez dans la sorbetière pendant 30 minutes minimum

6. Transférez dans un bac hermétique

7. Laissez reposer une nuit au congélateur

Conclusion

Cette glace au café est très parfumée et vraiment destinée aux amateurs de café. On peut ajuster l'intensité en diminuant la quantité de café initiale. Que vous la dégustiez seule, en accompagnement ou transformée en bûche de noël, elle promet un moment de pur plaisir gustatif. Alors, osez la préparer et laissez-vous séduire !

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . 

La marraine du jeu Vanessa du blog «La popote de petit_bohnium » a choisi l’ingrédient « Le café » pour être la vedette de ce mois.

Liste des participants et leur recette :

1. Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec Brioche perdue au café
2. Assia du blog Gourmandise Assia avec Ganache montée au chocolat et café
3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Crème glacée au café
4. Viviane du blog Quoi Qu'on Mange avec Riz au lait comme un Cappuccino
5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Blanquette au café de Stéphanie Le Quellec
6. Amélie du blog Cuisine de Famille avec Cookies au café et pépites de chocolat
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Semoule exotique au café
8. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Parfaits au café
9. Coco du blog Cuisine en Folie avec 
10. Florence du blog Flo en cuisine avec Glace au café
11. Josette du blog La cuisine de Josette avec Délice parfait au café et petits beurre
12. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Craquelés au café ou krinkles
13. Soulef du blog Amour de cuisine avec Bûche de Noel au café et insert crémeux au cappuccino
14. Isabelle du blog La cuisine d'Ici et d'ISCA avec le Malakoff
15. Nessa du blog Baking with Nessa avec  Cookies Tiramisu, façon Casse-noisette pour Noël
16. Marion du blog Marmotte cuisine... tradi ! avec Tiramisu roulé
17. Betty du blog mon-festin avec Fondant choco café fève tonka
18. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec Muffins fondants trop miam au café- chocolat et arbouses
19. Alicia du blog Bal des Saveurs avec Truffes tiramisu
20. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Le tiramisu
21. Martine du blog kilomètre-0 avec Café liégeois
22. Mauricette du blog Momo délice avec Biscuits au café
23. Natalia du blog Sucre et Epices avec Bonbons Tiramisu façon truffes
24. Salima du blog cestsalimaquicuisine avec Cake au café, facile et moelleux
25. Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Kahlùa maison (liqueur de café )
26. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Cake au café et chocolat
27. Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau au yaourt et café de Cyril Lignac
28. Ratiba du blog Les recettes de Ratiba avec 
29. Céline du blog La cuisine de Silena avec Moelleux au café, pépites de chocolat et cerises confites
30. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Café Dalgona
31. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec  Chocolats croustillants à l'expresso noisette

Calendrier-de-l-avent-gourmand-2024

Noel à petit budget

Recette de Sablés pour le Calendrier de l'Avent

Le mois de décembre est enfin arrivé, et avec lui, l'excitation des fêtes de fin d'année ! Pour célébrer ce moment magique, rien de tel qu'un calendrier de l'Avent fait maison, rempli de délicieuses surprises. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse de biscuits qui raviront petits et grands. Préparez-vous à apporter un peu de douceur à chaque jour qui passe jusqu'à Noël !

Ingrédients

Pour réaliser ces délicieux biscuits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 250 g de beurre mou

- 90 g de sucre

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

- 350 g de farine

Instructions

Préparation de la Pâte

1.  Dans un grand bol, travaillez le beurre mou avec le sucre et la vanille en poudre à l'aide d'un fouet électrique. Continuez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.

2. Ajoutez progressivement la farine au mélange. Pétrissez doucement jusqu'à former une boule de pâte. 

3. Enveloppez la pâte dans du film plastique et réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Découpe et Cuisson

4. Préchauffez votre four à 160°C.

5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur.

6. À l'aide d'emporte-pièces, découpez les biscuits selon vos envies. Pour un calendrier de l'Avent, pensez à inscrire les chiffres sur chaque biscuit pour marquer les jours !

7. Disposez les biscuits découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 15 minutes, en fonction de la taille des sablés. Surveillez bien la cuisson pour qu'ils ne dorent pas trop.

Conclusion

Vos biscuits pour le calendrier de l'Avent sont prêts à être dégustés ! Que ce soit en les savourant avec un bon chocolat chaud ou en les offrant en surprise chaque jour, ces petites douceurs apporteront une touche festive à votre mois de décembre. N'hésitez pas à personnaliser cette recette avec des épices comme la cannelle ou des zestes d'agrumes pour encore plus de saveurs ! 

Mots-clés à copier/coller : biscuit, calendrier de l'avent, noël

Joyeux début décembre et bonnes préparations pour les fêtes !

La Soupe à l'Oignon : Un Plat Réconfortant Qui Réchauffe le Cœur et les Papilles

La soupe à l'oignon est bien plus qu'un simple plat : c'est un voyage culinaire qui traverse les générations, une recette traditionnelle qui évoque chaleur, réconfort et convivialité. Découvrez comment préparer cette délicieuse soupe qui transformera n'importe quel repas en moment de pure gourmandise.

Ingrédients 

- 5 oignons 

- 20g de farine

- 700ml d'eau

- 1 cube de Bouillon KUB Ail et Persil Maggi

- 25g de beurre

- Gruyère râpé

- Quelques tranches de pain

Étape par Étape : Préparation Détaillée

Préparation des Oignons

Épluchez les oignons. Émincez-les en fines lamelles.

Cuisson

- Faites fondre le beurre dans une casserole

- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à transparence

- Incorporez la farine en mélangeant rapidement

- Versez l'eau et ajoutez le cube de bouillon

- Assaisonnez selon vos goûts

Finition

- Versez dans des mini cocottes

- Ajoutez des morceaux de pain

- Saupoudrez généreusement de gruyère

- Passez sous le grill jusqu'à ce que se soit doré

Conseils et Astuces 

- Choisissez des oignons bien fermes

- La clé est de bien faire caraméliser les oignons

- N'hésitez pas à utiliser du pain légèrement rassis

- Le gruyère peut être remplacé par du comté

Servez cette soupe avec un vin blanc sec ou un rouge léger comme un beaujolais.

Conclusion

La soupe à l'oignon est bien plus qu'une simple recette : c'est un art culinaire qui réconcilie tradition et plaisir gustatif. Facile à préparer, économique et savoureuse, elle ravira toute la famille.

Le cube fait partie de la Degustabox de novembre qui m'a été offerte

Bon app !!

Gâteau Animaux : Une Création Gourmande et Adorable

Les gâteaux décorés sont un véritable art qui allie créativité et gourmandise. Aujourd'hui, je suis ravie de vous présenter ma dernière création : un gâteau sur le thème des animaux et Minecraft, mettant en vedette deux chats, un chien, des souris et Minecraft! Ces décors sont simples et sympas quelle que soit  les occasions, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement pour faire plaisir à vos proches. 

- Les Chats  : Un peu 2D et un peu 3D, j'en ai fait un blanc et un noir.

- Le Chien : Joyeux et amical, le chien est prêt à jouer et à apporter de la joie à tous ceux qui le voient. Il est couché pour le calme.

- Les Souris : Mon fils en a eu une ce qui explique leur présence. Une claire et dodue, et une noire plus petite et espiègle. Elle ajoute une note ludique et amusante au gâteau, rendant l'ensemble encore plus attrayant.

Des personnages Minecraft déjà présentés dans un autre post.

Chaque élément de la décoration a été réalisé par mes soins en mode amateur. J'ai utilisé des tutos vu sur le net ou pinterest. 

Ce gâteau sur le thème des animaux est une belle façon de célébrer une dernière fois les 10 de mon bonhomme en ajoutant une touche d'originalité. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou simplement à la recherche d'inspiration pour votre prochaine fête, j'espère que cette création vous plaira autant qu'à moi !

N'hésitez pas à partager vos pensées en commentaire et à taguer un ami qui adorerait ce gâteau ! 

Mots-clés à copier/coller : décor, gâteau, pâte d'amande

Recette Ultra Simple : Dinde au Chorizo

Vous cherchez une recette rapide et savoureuse pour un dîner en semaine ? Ne cherchez plus ! Cette recette de dinde au chorizo et crème est non seulement ultra simple, mais elle ravira également vos papilles. Avec seulement trois ingrédients principaux, vous pouvez préparer un plat délicieux en un rien de temps. Parfait pour les soirées où vous manquez d'inspiration, ce plat allie la tendreté de la dinde à la richesse du chorizo, le tout enveloppé dans une onctueuse crème. Prêt à vous lancer ? Suivez le guide !

Ingrédients

- 346 g de blanc de dinde

- 50 g de chorizo fort

- 6 cuillères à soupe de crème liquide épaisse

Préparation

1. Coupez la Dinde : Commencez par couper le blanc de dinde en gros dés. Cela permettra une cuisson uniforme et rapide.

   

2. Faites Sauter la Dinde : Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les dés de dinde à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

3. Ajoutez le Chorizo : Pendant que la dinde cuit, coupez le chorizo en petits dés. Une fois que la dinde est presque prête, incorporez les dés de chorizo dans la poêle. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent.

4. Incorporez la Crème : Laissez mijoter quelques minutes pour que le chorizo libère ses arômes, puis ajoutez la crème liquide épaisse. Salez selon votre goût et mélangez bien.

5. Finalisez la Cuisson : Prolongez la cuisson pendant deux minutes supplémentaires, juste assez pour que la crème soit bien chaude et que les saveurs se marient parfaitement.

6. Servez Chaud : Servez immédiatement, accompagné de riz, de pâtes ou d'une belle salade verte pour un repas équilibré.

Conclusion

Cette recette ultra simple ne nécessite que quelques étapes et quelques ingrédients, tout en offrant un résultat savoureux qui impressionnera vos convives. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des légumes ou des épices selon vos préférences.

Bon appétit !

Conchiglionis au Chorizo et Feta : Une Recette Savoureuse à Essayer

Vous êtes à la recherche d'une recette délicieuse et facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Ces conchiglionis au chorizo et feta sont parfaits pour un repas convivial. Avec leur mélange de saveurs, ils raviront vos invités à coup sûr.

Ingrédients

- 250 g de conchiglionis

- 150 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût)

- 200 g de feta

- 1 gousse d'ail

- 400 g de coulis de tomate

- 1 oignon

- 50 g de gruyère râpé

Instructions

1. Préparation des pâtes

Faites cuire les conchiglionis dans une grande casserole d'eau bouillante, en suivant les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation de la farce

Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché et l'ail émincé avec le chorizo coupé en petits dés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Réservez trois cuillères à soupe du mélange, puis placez le reste dans le bol du mixeur. Ajoutez la feta et une cuillère à soupe de crème liquide. Mixez grossièrement, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Farcissez les pâtes

Remplissez chaque conchiglioni avec la farce au chorizo et à la feta.

4. Assemblage

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez une couche de coulis de tomate au fond.

Disposez les conchiglionis farcis sur la sauce tomate, puis ajoutez le reste de chorizo réservé. Saupoudrez le tout de gruyère râpé.

5. Cuisson

Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Conclusion

Ces conchiglionis au chorizo et feta sont un plat savoureux qui plaira à tous. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un dîner en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts !

Mots-clés à copier/coller : pâte, Conchiglionis, chorizo,  féta

Bon appétit !

Un Gâteau d'Anniversaire Harry Potter : Plongée dans l'Univers Magique

Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai décidé de plonger dans l'univers fantastique d'Harry Potter pour créer un gâteau qui lui ressemble. L'idée n'était pas de reproduire les personnages du film à la perfection, mais plutôt de s'inspirer de l'histoire de base et des éléments emblématiques qui font le charme de cette saga tant aimée.

La confection du décor a été un véritable défi ! Travailler avec de la pâte à sucre et de la pâte d'amande demande une certaine technique, et je dois avouer que j'ai bien galéré par moments. Les personnages principaux, comme Harry, Hermione et Ron, ont été réalisés avec soin, tout en laissant libre cours à notre imagination. Nous avons également ajouté quelques accessoires emblématiques, tels que le Choixpeau, une lettre de Poudlard, un balai, un vif d'or (que j'ai oublié de mettre sur le gâteau).

Malgré les difficultés rencontrées, créer ce gâteau a été une expérience incroyablement enrichissante. Chaque détail a été pensé pour évoquer l'univers magique sans chercher à imiter les personnages du film. L'objectif était de faire ressentir la magie d'Harry Potter à travers le gâteau, tout en permettant à mon fils et la famille de s'immerger dans cette histoire fantastique.

Le résultat final était un mélange coloré et joyeux qui a fait briller les yeux des convives. Voir mon fils émerveillé devant son gâteau a été la plus belle récompense. Je suis ravie d'avoir pu faire cela pour lui.

Conclusion

Si vous êtes fan d'Harry Potter ou si vous cherchez une idée originale pour un anniversaire, je vous encourage à essayer de créer votre propre décor de gâteau inspiré par cette saga magique. N'oubliez pas que le plus important est de s'amuser dans le processus !

Gratin de courge spaghetti à la dinde et aux noisettes : une recette réconfortante pour l'automne

Vous cherchez une recette savoureuse et réconfortante pour profiter des courges de saison ? Ne cherchez plus ! Ce gratin de courge spaghetti à la dinde et aux noisettes est le plat parfait pour les soirées d'automne. Facile à préparer et délicieux, il plaira à toute la famille. Découvrez comment réaliser ce gratin original qui met à l'honneur la courge spaghetti, un légume peu calorique aux nombreux bienfaits. La recette s'inspire des nombreuses version de la courge spaghetti sauce Alfredo

Pour réaliser ce gratin de courge spaghetti, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 1 courge spaghetti

- 3 blancs de dinde

- 100g de parmesan

- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre  

- 1 yaourt grec

- 200ml d'eau

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- Gruyère râpé

- Une vingtaine de noisettes

Les étapes de la préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez la courge spaghetti et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Badigeonnez chaque moitié d'huile et enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache facilement. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites revenir les morceaux de dinde dans une poêle avec un peu d'huile et l'ail en poudre. Ajoutez l'eau et la maïzena, puis laissez épaissir légèrement. Incorporez le parmesan râpé et prolongez la cuisson quelques minutes. Terminez en ajoutant le yaourt grec et assaisonnez selon votre goût.

Une fois la courge cuite, grattez sa chair à l'aide d'une fourchette pour obtenir des filaments semblables à des spaghettis. Ajoutez-les à la préparation à base de dinde et mélangez bien pour que la sauce enrobe parfaitement les "spaghettis" de courge.

Pour finaliser votre gratin de courge spaghetti, versez la préparation dans un plat à gratin, puis saupoudrez généreusement de gruyère râpé. Concassez grossièrement les noisettes et répartissez-les sur le dessus du gratin.

Enfournez pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Le mélange des textures entre la courge fondante, la dinde moelleuse et les noisettes croquantes fera de ce gratin un véritable délice pour vos papilles.

Commentaire

Ce gratin de courge spaghetti à la dinde et aux noisettes est le plat idéal pour se réchauffer lors des soirées fraîches d'automne. Riche en saveurs et en nutriments, il saura satisfaire les petits et les grands gourmands. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos épices préférées ou en variant les fromages utilisés. 

Je participe au Foodista challenge, dont  la marraine actuelle : Catalina du blog Le Blog de Cata. La créatrice du défi : Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton. Et le thème de cette édition est Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne ! 

Les participants : 

1. Jackie du blog La cuisine de Jackie
2. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika
3. Nessa du blog Baking with Nessa:
4. Michelle du blog Plaisirs de la maison
5. Florence du blog Flo en cuisine
6. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule
7. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
8. Delphine du blog Oh, la gourmande
9. Isabelle du blog La cuisine d'ici & d'ISCA
10. Martine du blog Kilomètre-0
11. Laurence du blog Plaisir et Equilibre 

12. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium 

13. Natly du blog Cuisine Voozenoo

14. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!

15. Michèle du blog Croquant fondant gourmand

16. Isabelle du blog  Cooking Julia

17. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

18. Samar du blog Mes inspirations culinaires

19. Christine du blog Pause Nature

20. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brule la

21. Assia du blog Gourmandise Assia

22. Catalina du blog Le Blog de Cata

Mots-clés à copier/coller : gratin, dinde, courge spaghetti

Bon appétit !