Cake au miel et noix de pécan de Cyril Lignac : moelleux irrésistible maison

Le cake au miel et noix de pécan de Cyril Lignac séduit par son moelleux profond et ses notes caramélisées. Ce dessert facile allie le sucré du miel au croquant rustique des noix de pécan, parfait pour goûters d'hiver ou cafés gourmands. Recette infaillible en 45 min pour un cake moelleux qui impressionne famille et invités.

Ingrédients (Moule 24,5 cm, 8-10 Parts)

- 150 g noix de pécan

- 150 g beurre

- 3 œufs

- 100 g sucre roux

- 100 g farine

- 1 sachet levure chimique

- 50 g miel fluide

Préparation pas à pas 

Concassez grossièrement les noix de pécan.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Séparez les blancs des jaunes des 3 œufs. Fouettez le beurre fondu avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Incorporez un à un les jaunes d’œufs, puis la farine tamisée, la levure, le miel et les noix concassées.

Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la pâte avec une spatule jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à cake avec une feuille de papier sulfurisé, faites cuire 45 minutes.

Astuces Floencuisine pour Cake Parfait

-Variante : Noix classiques ou noisettes si pécan rares.

- Conservation : 4 jours boîte hermétique, +1 semaine congélateur.

Ce cake au miel et noix de pécan Cyril Lignac incarne l'élégance simple : moelleux, parfum chaud qui embaume la cuisine. Idéale comme recette de cake facile pour l'automne et l'hiver.

Avec cette recette, je participe aux Tests de recettes entre blogueurs. J'ai fait une recette de Oh la gourmande à qui je souhaite un joyeux anniversaire.

Mots-clés à copier/coller : cake, noix de pécan, miel

Bon app !!