Les 10 Ans d’un Petit Bonhomme : Brownie à la noisette et décor Minecraft ! 🎉

Aujourd'hui, nous célébrons un événement spécial : les 10 ans de notre petit bonhomme ! C'est un cap important, et quoi de mieux qu'une fête gourmande pour marquer le coup ? Quand papa a décidé de mettre la main à la pâte (peut-être aussi pour se faire pardonner après une petite engueulade, mais ça, c'est une autre histoire), j'ai accueilli sa proposition avec enthousiasme. Ensemble, nous avons concocté un délicieux brownie à la noisette et décoré le tout façon Minecraft. Et je dois avouer que j'ai beaucoup ri tout au long du processus !

Ingrédients

Pour le brownie :

- 225 g de sucre

- 120 g de chocolat noir à la noisette spécial dessert

- 90 g de farine

- 25 g de noisettes

- 2 œufs

- 90 g de beurre salé

Pour la décoration :

- 2 blocs de pâte d'amande (un blanc et un trois couleurs)

- Colorants alimentaires : noir, violet, bleu, jaune et rouge

Préparation

1. Préparation du brownie :

   - Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux. Une fois bien mélangé, retirez du feu et réservez.

   - Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez ensuite le chocolat fondu puis les œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

   - Coupez grossièrement les noisettes et incorporez-les à la préparation.

   - Versez la pâte dans un moule avec une feuille de papier sulfurisée et enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Le cœur doit rester humide pour un brownie fondant.

2. Décoration en pâte d'amande :

   - Divisez la pâte d'amande en plusieurs morceaux et colorez-les avec les colorants alimentaires selon vos envies. Les doses sont généralement indiquées sur les emballages.

   - Munissez-vous d'une planche, d'un couteau et de cure-dents pour sculpter vos personnages préférés. Nous avons décidé de créer des éléments inspirés de l'univers Minecraft : Steeve, un zombie, un creeper, une araignée, une maman cochon avec son petit, une hache et un Enderman.

   - N'oubliez pas de faire des carrés pour représenter l'herbe ! 

   - Les cure-dents permettent de stabiliser les structures pour qu'elles tiennent bien sur le gâteau.

Un Moment de Partage

Cette activité en cuisine a été l'occasion parfaite de partager des rires et des souvenirs. Créer ensemble a renforcé nos liens, et voir l’excitation sur le visage de notre petit bonhomme lorsqu’il a découvert son gâteau décoré était inestimable.

Chaque création était unique et pleine de charme ou de drôlerie, même si certaines ressemblaient plus à des monstres qu'à des héros ! 

Conclusion

Célébrer les 10 ans d’un enfant est une belle occasion de créer des souvenirs mémorables. Que ce soit en cuisine ou autour d’un gâteau décoré avec amour, chaque instant compte. Alors n’hésitez pas à vous lancer dans des projets gourmands avec vos proches : c’est une manière ludique et délicieuse de fêter les moments importants !

Et vous, quelles sont vos traditions pour célébrer les anniversaires ? Partagez vos idées en commentaires !

 Mots-clés à copier/coller : gâteau, anniversaire, minecraft

Marmelade de citrouille au sirop d'érable et vinaigre de mangue : une douceur d'automne

L’automne est la saison parfaite pour profiter des saveurs réconfortantes et chaleureuses. Parmi les ingrédients phares de cette période, la citrouille se distingue par sa polyvalence et sa douceur naturelle. Aujourd’hui, je vous propose une recette originale de marmelade de citrouille, agrémentée de sirop d’érable et d’une touche exotique avec du vinaigre à la pulpe de mangue. Cette association surprenante vous offrira une marmelade à la fois sucrée, acidulée et pleine de saveurs. Facile à préparer, elle accompagnera à merveille vos tartines, fromages ou même des plats salés.

Ingrédients (pour un petit pot de marmelade) :

• 200 g de citrouille
• 100 ml de sirop d'érable
• 30 ml de vinaigre à la pulpe de mangue La maison des grands lacs
• le jus d'un citron

Préparation :

1. Préparation de la citrouille :
   Commencez par éplucher la citrouille et découpez-la en petits dés d’environ 1 cm. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide et uniforme.

2. Cuisson :
   Dans une casserole, placez les dés de citrouille, puis ajoutez le sirop d’érable, je jus de citron et le vinaigre à la pulpe de mangue. Mélangez bien pour enrober les morceaux de citrouille de ce mélange parfumé.

3. Mijotage :
   Laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la citrouille soit tendre et se transforme en une texture compotée. 

4. Écrasement :
   Une fois la citrouille bien cuite, écrasez-la à l'aide d'une fourchette .

5. Refroidissement :
   Laissez la marmelade refroidir avant de la déguster. Vous pouvez la conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Conclusion :

Cette marmelade de citrouille au sirop d’érable et au vinaigre de mangue est une véritable invitation à l’automne avec une touche d’exotisme. Elle est idéale pour apporter une note sucrée-salée à vos repas, que ce soit au petit-déjeuner sur une tranche de pain grillé ou en accompagnement d’un plateau de fromages. Facile à préparer, cette recette originale saura ravir les amateurs de saveurs douces et acidulées. Essayez-la et laissez-vous séduire par la douceur de la citrouille sublimée par le sirop d'érable et l'acidité fruitée du vinaigre de mangue !

Mots-clés à copier/coller : marmelade, citrouille, confiture

Bon appétit !

Pommes au Four et Petits Raisins Confits : Un Dessert Réconfortant à Souhait !

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui sent bon l'enfance et les dimanches en famille : des pommes au four accompagnées de petits raisins confits. Ce dessert simple mais délicieux est parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver, quand on a besoin d'un peu de douceur et de réconfort. Laissez-moi vous guider à travers cette recette qui éveillera à coup sûr vos papilles !

 Ingrédients (pour 2 pommes) :

- 2 pommes

- 25g de beurre

- 40g de raisins secs

- 1 cuillère à café de cannelle

- 2 cuillères à soupe d'eau

 Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Lavez soigneusement les pommes et retirez-en le cœur. Astuce de chef : gardez la base du trognon pour en faire un petit "bouchon" qui empêchera les ingrédients de s'échapper !

3. Disposez les pommes dans un plat allant au four.

4. Placez un morceau de beurre au fond de chaque pomme, suivi de quelques raisins secs. Ajoutez ensuite un autre morceau de beurre par-dessus.

5. Répartissez le reste des raisins secs autour des pommes dans le plat.

6. Saupoudrez généreusement l'ensemble de cannelle. C'est ce qui donnera ce délicieux parfum à votre dessert !

7. Versez 2 cuillères à soupe d'eau dans le plat. Cela aidera à créer une petite sauce et empêchera les fruits de trop sécher.

8. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

Une fois cuites, vos pommes devraient être tendres et légèrement dorées, avec des raisins joliment confits tout autour. Vous pouvez les déguster telles quelles, encore tièdes, pour apprécier pleinement leurs saveurs. Mais si vous voulez pousser la gourmandise un peu plus loin (et entre nous, pourquoi s'en priver ?), n'hésitez pas à les accompagner d'une généreuse cuillère de chantilly ou d'une boule de glace à la vanille. Le contraste entre le chaud et le froid est tout simplement divin !

 Mon petit avis de blogueuse gourmande

J'adore cette recette pour sa simplicité et son côté réconfortant. Les pommes au four, c'est un peu comme un câlin gustatif ! Le mariage entre la douceur des pommes, le croquant des raisins confits et le parfum de la cannelle est tout simplement irrésistible. C'est le genre de dessert que je prépare quand j'ai besoin de me remonter le moral ou quand je veux faire plaisir à mes proches sans passer des heures en cuisine.

De plus, c'est une recette très facile à personnaliser. Vous pouvez par exemple remplacer les raisins par des cranberries séchées, ajouter quelques noix concassées, ou même glisser un carré de chocolat noir au cœur de la pomme pour une version encore plus gourmande. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité !

Et vous, quelle est votre façon préférée de déguster les pommes au four ? Partagez vos astuces et vos variantes en commentaires, j'adore découvrir vos idées !

Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

Avec cette recette, je participe à la Bataille Food sur le thème Des pommes, des poires et... organisé par Cookingjulia

La liste des participants :

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Isabelle du blog La cuisine d'ici & d'ISCA

Marion du blog Marmotte cuisine... tradi !

Betty du blog Mon festin

Alicia du blog Bal des saveurs 

Vanessa du blog Popote de petit_bohnium

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Viviane du blog Quoi qu'on mange ?

Nessa du blog Baking with Nessa

Delphine du blog Oh la gourmande

Michèle du blog Croquant fondant gourmand

Coco de Nice du blog Cuisine en folie

Laurence du blog Plaisir et équilibre

Flo du blog Flo en cuisine

Hélène du blog Keskonmangemaman?

Catalina du blog Le blog de Cata

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Karen du blog Les papilles de Karen

Martine du blog Kilomètre-0

Zika du blog Cuisine de Zika

Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Momo du blog Momo délice

Natalia du blog Sucre et épices

Christine du blog Le blog culinaire pause-nature

Isabelle du blog Cooking Julia

Tfaya : un secret sucré pour sublimer votre couscous !

Aujourd'hui, je vais vous faire découvrir un petit trésor de la cuisine marocaine : la Tfaya. Ce délicieux accompagnement sucré-salé va donner à votre couscous une dimension totalement nouvelle ! La Tfaya est une garniture traditionnelle marocaine à base d'oignons caramélisés et de raisins secs. Ce mélange subtil apporte une touche sucrée qui contraste merveilleusement avec les épices du couscous. C'est le petit plus qui fait toute la différence !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 oignons

- Huile d'olive

- 1 cuillère à café de cannelle

- 2 cuillères à soupe de miel

- 6 cuillères à soupe de graisse des cuisses de poulet (ou d'huile si vous préférez)

- 50 g de raisins secs

Préparation :

1. Épluchez et coupez les oignons en lamelles fines.

2. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3. Ajoutez la cannelle et mélangez bien. Laissez cuire 10 minutes à feu doux.

4. Incorporez la graisse de poulet (ou l'huile), le miel et les raisins secs.

5. Ajoutez un petit fond d'eau, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient bien caramélisés et que les raisins soient gonflés.

Comment servir la Tfaya ?

Vous pouvez servir la Tfaya de deux façons :

1. Mélangée directement à la semoule pour un couscous sucré-salé original.

2. En accompagnement, à côté de votre couscous royal, pour que chacun puisse se servir selon ses goûts.

J'adore utiliser la graisse des cuisses de poulet pour apporter encore plus de saveur à ma Tfaya. Mais si vous préférez une version plus légère ou végétarienne, n'hésitez pas à la remplacer par de l'huile d'olive.

Conclusion

La Tfaya est vraiment ce petit plus qui transforme un simple couscous en festin royal ! Le contraste entre le sucré des oignons caramélisés et le salé du plat principal est tout simplement divin. N'hésitez pas à l'essayer lors de votre prochain couscous, je suis sûre que vous allez l'adorer !

Et vous, avez-vous déjà goûté à la Tfaya ? Ou avez-vous d'autres accompagnements favoris pour le couscous ? Partagez vos expériences en commentaires, j'ai hâte de lire vos idées !

La recette est une adaptation de la recette de Hanane du livre Tajine et couscous

Bon appétit

Couscous royal maison : une explosion de saveurs

Aujourd'hui, je vous propose de voyager avec ma recette de couscous royal maison. Ce plat emblématique, riche en saveurs et en couleurs, est non seulement délicieux mais aussi parfait pour rassembler famille et amis autour d'une table chaleureuse. Préparez-vous à un festin qui éveillera tous vos sens !

Ingrédients pour (4 personnes)

- 2 cs d'huile d'olive

- 3 oignons

- 1/2 branche de céleri avec quelques feuilles

- 2 gousses d'ail

- 3 navets

- 2 courgettes

- 3 carottes

- 3 pommes de terre

- 1/2 tbsp de cumin

- 1/2 tbsp de ras el hanout

- 400 ml d'eau

- 300 ml de sauce tomate

- 2 cc de concentré de tomate

- 1/2 tbsp de sel

- 1/2 tbsp de poivre

- 1 petite boîte de pois chiches

- 4 cuisses de poulet

- 4 merguez

- 300g semoule moyenne

- curcuma et paprika en poudre

Préparation étape par étape

1. Préparation des légumes

Épluchez et coupez tous les légumes : carottes en tronçons, navets en 6, courgettes en tonçons, pommes de terre façon potatoes.

Coupez la branche de céleri en petits tronçons et hachez quelques feuilles rincées.

Émincez finement les oignons et l'ail.

2. Cuisson du bouillon de légumes

Dans une grande marmite, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le cumin et le ras el hanout. Laissez cuire quelques minutes pour libérer les arômes.

Incorporez tous les légumes préparés. Versez l'eau et la sauce tomate. Ajoutez le concentré de tomate, le sel et le poivre.

Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter sur feu très doux au moins 50 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. Cuisson des viandes

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, disposez les cuisses de pouletsur le côté peau. Saupoudrez-les de curcuma et de paprika, puis salez.

Enfournez environ 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Dans un autre plat, placez les merguez avec un fond d'eau. Enfournez 10 minutes, retournez-les, puis poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires.

4. Finitions

Rincez les pois chiches et réchauffez-les au micro-ondes.

Préparez la semoule selon les instructions du paquet, en utilisant la méthode d'absorption à l'eau bouillante. Faites bouillir de l'eau. Placez la semoule dans un saladier. Ajoutez-y un fond d'eau bouillante et recouvrez le saladier d'une assiette. Laissez la semoule absorber l'eau 5 minutes environ. Égrainer la semoule à la fourchette. Si la semoule est encore sèche, rajouter de l'eau bouillante et procéder de la même manière jusqu'à obtenir une semoule fondante.

5. Dressage

Dans une assiette creuse, disposez :

1. Deux cuillères à soupe de semoule

2. Une cuisse de poulet et une merguez

3. Nappez généreusement de légumes et de leur sauce

4. Ajoutez quelques pois chiches selon votre goût.

Mon avis sur cette recette de couscous royal

J'ai littéralement adoré préparer et déguster ce couscous royal ! C'est un plat gourmand et copieux qui reste étonnamment simple à réaliser. Les saveurs se marient à merveille, créant une symphonie gustative qui ravira vos papilles. Le mélange des épices, la tendreté des légumes et le moelleux des viandes en font un repas complet et équilibré.

Ce qui me plaît particulièrement dans cette recette, c'est qu'elle est facilement adaptable. Vous pouvez jouer sur les quantités d'épices, ajouter ou retirer des légumes selon vos préférences, ou même opter pour une version végétarienne en remplaçant les viandes par des protéines végétales.

N'hésitez pas à préparer une grande quantité, car ce couscous se bonifie avec le temps et sera encore meilleur réchauffé le lendemain. C'est le plat parfait pour les repas en famille ou entre amis, promettant des moments de partage et de convivialité autour d'une table bien garnie.

Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec ce délicieux couscous royal maison !

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Nathalie du blog « Une cuisine pour Voozenoo » a choisi l’ingrédient « SEMOULE » pour être la vedette de ce mois.”

Liste des participants et leur recette :

1. Michelle du blog « Plaisirs de la Maison » avec un Gâteau de semoule au caramel et chocolat
2. Amélie du blog « Cuisine de Famille » avec des Petits pains à la semoule
3. Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec un Migliaccio Dolce Napolitain
4. Soulef du blog « Amour de cuisine » avec l’ Assida algérienne traditionnelle
5. Josette du blog « La cuisine de Josette » avec un Gâteau de semoule aux raisins secs et caramel
6. Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un Basboussa aux amandes
7. Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » avec un Gâteau à la polenta amande et orange
8. Marion du blog « Marmotte cuisine… dilettante ! » avec un Gratin de polenta aux légumes et fromage
9. Catalina du blog « Le blog de Cata » avec un Gâteau à la farine de maïs et aux amandes
10. Mauricette du blog « Momo délice » avec des Beignets à la semoule à la Fleur d’oranger
11. Coco du blog « Cuisine en folie » avec une Focaccia de semoule fine, focaccia garnie pour un soir de match
12. Vanessa du blog « Popote de petit bohnium » avec des Barquettes de semoule aux pommes
13. Flo du blog « Flo en cuisine » avec un Couscous
14. Delphine du blog : « Oh, la gourmande » avec des Sablés à la semoule et vanille
15. Assia du blog « Gourmandise Assia » avec des Rfiss Tounsi aux Sésames
16. Nessa du blog « Baking with Nessa » avec une Polenta au Potiron, Saucisses de Poulet et Pommes au Beurre
17. Alicia du blog « Bal des saveurs » avec un Couscous de poulet
18. Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec un Couscous de sarrasin à la butternut rôtie et aux abricots secs
19. Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec une Salade de semoule, jambon, haricots verts, brocolis et noisettes
20. Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec un « Parmentier” de couscous à l’agneau
21. Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brûler là? » avec un Gâteau de semoule au chocolat et à l’orange
22. Zika du blog « Cuisine Bônoise de Zika » avec un Pain brioché bônois à la semoule, fleur d’oranger et eau des cendres
23. Samar du blog « Mes Inspirations culinaires » avec des Verrine de semoule aux raisins secs et compotée d’abricot
24. Christine du blog « Pause Nature » avec un Gratin de semoule de pois chiche aux champignons
25. Natalia du blog « Sucre et épices » avec des Flans à la semoule aux figues
26. Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec un Gâteau de semoule de fonio, crumble au pralin
27. Nathalie du blog « Une cuisine pour Voozenoo » avec une Omelette Kabyle (Thimchouecht/Taknift)

Mots-clés à copier/coller : couscous, poulet, merguez

Burger Montagnard : La Recette Gourmande au Fromage à Raclette et Bacon sur Pain Avoine & Graines

Si vous cherchez une recette de burger simple et gourmande avec des saveurs gourmandes, le burger Montagnard est fait pour vous ! Ce burger combine du fromage à raclette fondant, du bacon, et des échalotes, le tout sur un pain avoine et graines qui ajoute une touche de croquant et de rusticité. Une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée ! Voici comment préparer cette version revisitée du burger Montagnard.

Ingrédients (pour 3 burgers)

- 3 pains burger avoine & graines La Boulangère

- 3 steaks hachés

- 6 tranches de bacon

- 6 tranches de fromage à raclette

- 4 échalotes

- 25 g de beurre

- Moutarde

- Sauce au poivre

Préparation

1. Préparation des échalotes :

   Épluchez et hachez finement les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes. Une fois cuites, réservez-les pour les ajouter lors de l'assemblage du burger.

2. Cuisson des steaks :

   Dans la même poêle, faites cuire les steaks hachés selon votre préférence. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.

3. Préparation des pains et des sauces :

   Coupez les pains burger en deux. Étalez une fine couche de moutarde sur la partie supérieure de chaque pain et de la sauce au poivre sur la partie inférieure. 

4. Cuisson du bacon :

   Dans la poêle, faites griller les tranches de bacon à sec.

5. Assemblage du burger :

   Sur la base de chaque pain (côté tartiné de sauce au poivre), déposez :

   - une tranche de fromage à raclette,

   - le steak haché,

   - deux tranches de bacon,

   - une autre tranche de raclette,

   - les échalotes caramélisées.

   Recouvrez avec la partie supérieure du pain, tartinée de moutarde.

6. Cuisson finale :

   Enveloppez chaque burger dans du papier aluminium et enfournez-les à 180°C pendant 6 à 8 minutes. Cette étape va permettre au fromage de fondre, rendant le burger encore plus gourmand.

Conclusion

Votre burger Montagnard est prêt à être dégusté ! Le fondant de la raclette, le croustillant du bacon et le pain avoine & graines se marient pour créer un équilibre de textures et de saveurs. Une recette gourmande à la fois réconfortante et raffinée, parfaite pour un repas sans chichis mais plein de caractère. 

Le Pains burgers Avoine & Graines La Boulangère fait partie de la Degustabox d'octobre qui m'a été offerte.

Mots-clés à copier/coller : hamburger, raclette, bacon

Bon appétit !