Sablés blancs et roses façon sucre d'orge pour égayer noël

Les sablés colorés sont une délicieuse façon d'ajouter une touche de couleur et de saveur à vos goûters ou à vos fêtes. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter entre amis ou même pour un calendrier de l'Avent, ces biscuits apporteront joie et gourmandise à toutes les occasions. Suivez cette recette simple et savoureuse pour réaliser vos propres sablés pour Noël !




Ingrédients


250 g de beurre mou
90 g de sucre
1 cuillère à café de vanille en poudre
350 g de farine
colorant rouge




Instructions


Préparation de la Pâte

1. Dans un grand bol, commencez par travailler le beurre mou avec le sucre et la vanille en poudre à l'aide d'un fouet électrique. Continuez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Ce mélange doit être léger et aéré pour garantir des biscuits fondants.

2. Ajoutez progressivement la farine au mélange crémeux. Pétrissez doucement jusqu'à former une boule de pâte. Pour ajouter une touche festive, découpez la pâte en deux parties : 1/3 que vous colorerez et 2/3 que vous laisserez nature.

3. Enveloppez la pâte dans du film plastique et réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela permettra à la pâte de raffermir, ce qui facilitera le découpage.

4. Préchauffez votre four à 160°C 

5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte (rose, nature ou un mélange des deux) sur environ 5 mm d'épaisseur. 

6. À l'aide d'emporte-pièces, découpez les biscuits selon vos envies ou réalisez des formes de sucres d'orge à la main. 

7. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les pendant 10 à 15 minutes, en fonction de la taille des sablés. Surveillez bien la cuisson pour qu'ils ne dorent pas trop ; ils doivent rester légèrement pâles.

Une fois cuits, laissez vos sablés refroidir sur une grille avant de les déguster. Ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, ce qui en fait une excellente option pour préparer à l'avance vos douceurs.




Conclusion


Les sablés sont non seulement délicieux mais aussi très amusants à préparer ! Avec leur belle couleur et leur goût sucré, ils raviront petits et grands. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en modifiant la couleur et les formes pour s'accorder avec la saison. Alors, prêts à vous lancer dans la confection de ces petites merveilles ? 

Mots-clés à copier/coller : sablé, biscuit, noël

Bon appétit ! 🍪💕

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Cannelés Apéritifs au Chorizo et Olives : Une Explosion de Saveurs

Qui a dit que les cannelés ne pouvaient être que sucrés ? Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va bouleverser vos habitudes culinaires avec ces délicieux cannelés salés qui raviront vos papilles et épateront vos invités lors de vos prochains apéritifs ou buffets !




Ingrédients

- 200 g de farine
- 3 g de levure
- 3 œufs
- 100 ml de lait chaud
- 100 ml d'huile d'olive
- 70 g de gruyère râpé
- 100 g de chorizo
- 70 g d'olives




Préparation 


Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Sortez tous vos ingrédients et préparez votre matériel : un saladier, un moule à cannelés, et vos ustensiles de cuisine.

Étape 2 : Préparation de la Pâte
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la levure.  Ajoutez ensuite les œufs, l'huile d'olive, le lait chaud et le gruyère râpé. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Incorporation des Saveurs
Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés précis. Faites de même avec les olives. Incorporez-les dans la préparation.

Étape 4 : Cuisson
Versez la préparation dans un moule à petits cannelés. La cuisson sera rapide : enfournez pendant 10 minutes exactement. Surveillez la coloration : vous recherchez un doré appétissant.




Conclusion

Ces cannelés salés au chorizo et olives sont bien plus qu'une simple recette : c'est un voyage gustatif qui transportera vos convives au cœur des saveurs méditerranéennes. Faciles à réaliser et diablement délicieux, ils sont LA recette qu'il vous faut pour impressionner vos invités pour le réveillon de noël par exemple!

Alors, prêt à relever le défi culinaire ? À vos fourneaux et laissez parler votre créativité !

Petit défi lancé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs.

Bon appétit et bonne cuisine !

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Défi Bataille Food #133 : Annonce du thème et inscription

La Bataille Food, c’est quoi ?



C’est un défi culinaire mensuel initié par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman? qui gère également la page Facebook.

Le premier mercredi de chaque mois tous les participants postent une recette inédite sur leur blog en relation avec le thème proposé par le parrain/marraine désigné

Blogueurs ou non, vous êtes bienvenus… Comment participer ? 

Vous êtes blogueurs ? Laissez-moi un  commentaire en bas de cet article en précisant le nom de votre blog.

 Votre recette inédite devra être publiée le mercredi 08 JANVIER à 18 h 

~ pas de recette le 1er mercredi du mois exceptionnellement car c'est le 1er janvier  ! ~ 

Vous êtes non blogueurs ? Inscrivez-vous également en commentaire et 2 jours avant la date limite (soit le 6 janvier au plus tard) envoyez-moi votre recette et la photo par email à floencuisine@outlook.fr

La liste des participants sera mise à jour au fur-et-à-mesure à la fin de cet article.

Dans votre article, ne pas omettre de mentionner :


Et voici le thème : 

Célébrer un anniversaire est une occasion spéciale qui mérite des recettes festives et délicieuses. En tant que marraine de la Bataille Food et personne née en janvier, je vous propose un défi sur le thème "Mon Anniversaire", avec des recettes qui ne se limitent pas au chocolat, mais qui sont tout aussi festives et variées. Je vous invite à relever un défi culinaire qui mettra en avant votre créativité et votre sens de la fête ! L'objectif est de proposer une recette, qu'elle soit salée ou sucrée, qui évoque clairement l'esprit d'un anniversaire. Mais attention, la présentation compte tout autant que le goût !




Règles du Défi :

1. Recette : Vous pouvez choisir une recette salée ou sucrée. Laissez libre cours à votre imagination et à vos envies ! Mais pensez à des plats qui soient associés aux célébrations d'anniversaire, comme des gâteaux, des tartes, des apéritifs festifs ou même des plats principaux colorés.

2. Photo : La photo doit être festive et évoquer clairement un anniversaire. Utilisez des éléments de décoration comme des ballons, des bougies, des confettis ou des assiettes colorées.

3. Publication : Partagez votre recette et votre photo sur votre blog ou vos réseaux sociaux avec le hashtag #BatailleFood133Anniversaire.


Ce défi est l'occasion parfaite pour célébrer ensemble l'esprit d'anniversaire tout en partageant nos talents culinaires. J'ai hâte de découvrir vos créations festives et délicieuses ! Que la fête commence ! 🎉

Si vous avez des questions ou besoin d'aide, n'hésitez pas à me contacter.


La liste au 07/01/25
- Flo du blog Floencuisine
- Alicia du blog Bal des saveurs
- Delphine du blog Ohlagourmande
- Michelle du blog Plaisirs de la maison 
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
-Virginie du blog Canesentpasunpeulebrulela
- Keskonmangemaman
- Vanessa du blog La popote de Pb
- Babeth du blog Babethcuisine
- Le blog LeblogdeCata
- Michelle du blog Croquantfondantgourmand
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Irisa du blog  Cuisine et Couleurs


Bonne chance à tous ! 
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Cocktail de Noël Festif pour Deux

Les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour se retrouver autour d'un bon verre. Pourquoi ne pas essayer ce cocktail de Noël simple et rafraîchissant, parfait pour deux personnes ? Avec une touche de rhum et du jus, ce mélange est à la fois délicieux et festif.



Ingrédients


Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 40 ml de rhum (20 ml par verre)
- 1 canette de Tropicana Juicy Tropical
- Eau pétillante

Options de Garniture (Facultatif)

Pour ajouter une touche encore plus festive, vous pouvez envisager d'incorporer :

- Fruits en morceaux (comme des tranches d'orange ou des baies)
- Cannelle (pour une note épicée)




Instructions


1. Dans chaque verre, versez 20 ml de rhum.
2. Versez la moitié de la canette de Tropicana dans chaque verre.
3. Remplissez le reste du verre avec de l'eau pétillante.
4. Garniture (Optionnelle) : Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits en morceaux et saupoudrez légèrement de cannelle pour un effet festif.




Dégustation


Servez ce cocktail bien frais, idéal pour accompagner vos soirées de fête. Que vous choisissiez d’ajouter des fruits et de la cannelle ou non, ce mélange simple saura séduire vos invités et apporter une ambiance chaleureuse à vos célébrations.

Ce cocktail de Noël est non seulement facile à réaliser, mais il apporte également une touche festive à vos rassemblements. N'hésitez pas à personnaliser votre boisson selon vos goûts et ceux de vos amis. Santé et joyeuses fêtes !

La canette de Tropicana fait partie de la Degustabox de novembre qui m'a été offerte 


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Panna Cotta à la Rose : Une Douceur Florale

La panna cota est un dessert italien classique, connu pour sa texture crémeuse et sa simplicité. Aujourd'hui, nous vous proposons une version délicate et parfumée : la Panna Cotta à la Rose. Ce dessert léger et raffiné est parfait pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir lors d'une soirée spéciale. Avec son goût subtil de rose, il évoque la douceur et la légèreté des jardins en fleurs.



 Ingrédients


Pour réaliser cette délicieuse panna cotta, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 15 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- Un bouchon d'eau de rose (ajustez selon vos préférences)




Préparation


Étape 1 : Préparer la base crémeuse

1. Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et le sucre.
2. Ajoutez un bouchon d'eau de rose pour parfumer le mélange.
3. Faites chauffer doucement le tout à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne laissez pas bouillir.

Étape 2 : Réhydrater la gélatine

4. Pendant que votre mélange chauffe, placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les réhydrater pendant environ 5 minutes.
5. Une fois ramollies, égouttez les feuilles de gélatine.

Étape 3 : Incorporer la gélatine

6. Lorsque le mélange de lait et de crème est chaud (mais pas bouillant), retirez-le du feu.
7. Ajoutez les feuilles de gélatine réhydratées à la préparation chaude et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.

Étape 4 : Verser et réfrigérer

8. Répartissez le mélange dans des verrines ou des petits pots.
9. Laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
10. Laissez prendre au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, pour que la panna cotta soit bien ferme.



 Dégustation


Votre panna cotta à la rose est maintenant prête à être dégustée ! Servez-la seule ou accompagnez-la de fruits frais tels que des framboises ou des fraises pour un contraste délicieux. Vous pouvez également ajouter quelques pétales de rose comestibles pour une touche décorative.

Avec cette recette je participe à la Bataille food #132

Et le nouveau thème est…

En décembre l’hiver qui approche à grands pas éveille en nous des souvenirs de paysages enneigés et nous rêvons de la magie de la Laponie à cette période de l’année !  A défaut de balades en traineau et de batailles de boules de neige je vous invite à rêver à des desserts gourmands dans la nuance de blanc que vous souhaitez, simple ou élaboré qu’il soit poudré, meringué, givré… que ce soit une bûche, une panna cotta, une Pavlova… ! Je vous laisse carte blanche !!! Bien évidemment le blanc doit être dominant mais le monochrome n’est pas de rigueur, il peut y avoir une note de couleur, .




J’ai hâte de découvrir vos gourmandises !!!

La liste des participant(e)s à cette Bataille Food…  C’est par ici :

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Delphine du blog Oh, la Gourmande

Catalina du blog Le blog de Cata

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Vanessa du blog Baking with Nessa

Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi…

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Vanessa du blog La Popote de Petit Bohnium

Isabelle du blog Cooking Julia

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Assia du blog Gourmandises Assia

Alicia du blog Bal des Saveurs

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika

Florence du blog Flo en cuisine

Christine du blog Pause Nature

Nathalie du blog Cuisine Voozenoo

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

N'hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos créations avec nous ! 

Mots-clés à copier/coller : panna cotta, dessert, rose, recette a petit budget
Bon appétit ! 🌹✨


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Glace au Café : Un Délice Glacé pour Réveiller vos Papilles

Imaginez une création glacée qui allie la puissance réconfortante du café à la douceur onctueuse de la crème. Cette recette de glace au café n'est pas simplement un dessert, c'est une véritable expérience gustative qui transportera vos sens dans un voyage de saveurs intenses et rafraîchissantes mais qui est réservé aux amateurs de café. Parfaite en elle-même ou comme base d'une bûche glacée élégante, cette recette saura impressionner vos convives et satisfaire les amateurs de café les plus exigeants.




Ingrédients

- 25 g de café soluble
- 100 g de sucre
- 30 g d'eau
- 400 ml de crème liquide



Préparation

1. Dans un saladier, combinez le café soluble, 50 g de sucre et l'eau
2. Fouettez jusqu'à obtenir une mousse onctueuse
3. Incorporez le reste du sucre et la crème
4. Mixez au batteur électrique
5. Turbinez dans la sorbetière pendant 30 minutes minimum
6. Transférez dans un bac hermétique
7. Laissez reposer une nuit au congélateur




Conclusion

Cette glace au café est très parfumée et vraiment destinée aux amateurs de café. On peut ajuster l'intensité en diminuant la quantité de café initiale. Que vous la dégustiez seule, en accompagnement ou transformée en bûche de noël, elle promet un moment de pur plaisir gustatif. Alors, osez la préparer et laissez-vous séduire !

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . 


La marraine du jeu Vanessa du blog «La popote de petit_bohnium » a choisi l’ingrédient « Le café » pour être la vedette de ce mois.



Liste des participants et leur recette :

  1. Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec Brioche perdue au café
  2. Assia du blog Gourmandise Assia avec Ganache montée au chocolat et café
  3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Crème glacée au café
  4. Viviane du blog Quoi Qu'on Mange avec Riz au lait comme un Cappuccino
  5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Blanquette au café de Stéphanie Le Quellec
  6. Amélie du blog Cuisine de Famille avec Cookies au café et pépites de chocolat
  7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Semoule exotique au café
  8. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Parfaits au café
  9. Coco du blog Cuisine en Folie avec 
  10. Florence du blog Flo en cuisine avec Glace au café
  11. Josette du blog La cuisine de Josette avec Délice parfait au café et petits beurre
  12. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Craquelés au café ou krinkles
  13. Soulef du blog Amour de cuisine avec Bûche de Noel au café et insert crémeux au cappuccino
  14. Isabelle du blog La cuisine d'Ici et d'ISCA avec le Malakoff
  15. Nessa du blog Baking with Nessa avec  Cookies Tiramisu, façon Casse-noisette pour Noël
  16. Marion du blog Marmotte cuisine... tradi ! avec Tiramisu roulé
  17. Betty du blog mon-festin avec Fondant choco café fève tonka
  18. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec Muffins fondants trop miam au café- chocolat et arbouses
  19. Alicia du blog Bal des Saveurs avec Truffes tiramisu
  20. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Le tiramisu
  21. Martine du blog kilomètre-0 avec Café liégeois
  22. Mauricette du blog Momo délice avec Biscuits au café
  23. Natalia du blog Sucre et Epices avec Bonbons Tiramisu façon truffes
  24. Salima du blog cestsalimaquicuisine avec Cake au café, facile et moelleux
  25. Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Kahlùa maison (liqueur de café )
  26. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Cake au café et chocolat
  27. Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau au yaourt et café de Cyril Lignac
  28. Ratiba du blog Les recettes de Ratiba avec 
  29. Céline du blog La cuisine de Silena avec Moelleux au café, pépites de chocolat et cerises confites
  30. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Café Dalgona
  31. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec  Chocolats croustillants à l'expresso noisette


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