Mezzi rigatoni au chorizo et feta : un plat de pâtes réconfortant et savoureux

Vous cherchez une recette de pâtes facile et délicieuse pour égayer vos soirées d'hiver ? Ne cherchez plus ! Notre plat de rigatoni au chorizo et feta est la solution parfaite pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités le week-end. Cette recette simple combine des saveurs méditerranéennes avec des ingrédients du quotidien pour créer un repas délicieux et réconfortant en seulement 30 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes

- 400g de rigatoni Barilla - Al Bronzo

- 125g de chorizo doux, coupé en petits morceaux

- 200g de feta

- 20cl de crème liquide

- 1 oignon, finement ciselé

Instructions

1. Ciselez finement l'oignon et coupez le chorizo en petits morceaux.

2. Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon avec le chorizo jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.

3. Ajoutez la moitié de la feta émiettée et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.

4. Pendant ce temps, mixez la crème avec le reste de feta jusqu'à obtenir une texture lisse.

5. Ajoutez cette préparation crémeuse au mélange chorizo-feta dans la poêle. Mélangez bien et assaisonnez selon votre goût. Maintenez au chaud à feu doux.

6. Faites cuire les rigatoni selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

7. Servez les pâtes dans des assiettes creuses, nappez généreusement de sauce au chorizo et à la feta, puis saupoudrez de parmesan râpé.

Astuces et variations

- Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par du yaourt grec.

- Ajoutez des épinards frais ou des tomates cerises pour plus de couleur et de nutriments.

- Pour les amateurs de piquant, optez pour un chorizo fort ou ajoutez un peu de piment d'Espelette.

Ce plat de rigatoni au chorizo et feta est non seulement délicieux, mais aussi polyvalent. C'est un repas complet qui plaira à toute la famille, des plus petits aux plus grands gourmets.

Les Mezzi rigatoni Barilla - Al Bronzo font partie de la  Degustabox de décembre, qui m'a été offerte.

Alors, prêts à vous régaler ? Enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire méditerranéenne ! 

Conchiglionis au Chorizo et Feta : Une Recette Savoureuse à Essayer

Vous êtes à la recherche d'une recette délicieuse et facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Ces conchiglionis au chorizo et feta sont parfaits pour un repas convivial. Avec leur mélange de saveurs, ils raviront vos invités à coup sûr.

Ingrédients

- 250 g de conchiglionis

- 150 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût)

- 200 g de feta

- 1 gousse d'ail

- 400 g de coulis de tomate

- 1 oignon

- 50 g de gruyère râpé

Instructions

1. Préparation des pâtes

Faites cuire les conchiglionis dans une grande casserole d'eau bouillante, en suivant les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation de la farce

Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché et l'ail émincé avec le chorizo coupé en petits dés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Réservez trois cuillères à soupe du mélange, puis placez le reste dans le bol du mixeur. Ajoutez la feta et une cuillère à soupe de crème liquide. Mixez grossièrement, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Farcissez les pâtes

Remplissez chaque conchiglioni avec la farce au chorizo et à la feta.

4. Assemblage

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez une couche de coulis de tomate au fond.

Disposez les conchiglionis farcis sur la sauce tomate, puis ajoutez le reste de chorizo réservé. Saupoudrez le tout de gruyère râpé.

5. Cuisson

Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Conclusion

Ces conchiglionis au chorizo et feta sont un plat savoureux qui plaira à tous. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un dîner en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts !

Mots-clés à copier/coller : pâte, Conchiglionis, chorizo,  féta

Bon appétit !

Recette de Pâtes à la Crème Gourmandes

Les pâtes à la crème, un grand classique des repas rapides et délicieux ! Aujourd'hui, je vous propose une recette simple à réaliser, mais ultra savoureuse, avec des lardons et une touche de fromage fondant pour encore plus de gourmandise. Que vous cherchiez une recette facile pour un déjeuner ou un dîner rapide, ces pâtes à la crème sauront satisfaire toutes vos envies.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 150g de pâtes Spaghetti Courts 3 min' Lustucru 

- 100g de lardons

- 10 cl de crème fraîche liquide

- 2 portions de Vache qui rit (optionnel, pour plus de crémeux)

- Fromage râpé et/ou parmesan selon votre goût

- Poivre noir

Préparation :

1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Une fois que l'eau bout, plongez-y les pâtes et laissez-les cuire 3 minutes pour une cuisson al dente.  

2. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons et laissez-les cuire.

3. Une fois les lardons cuits, baissez le feu à doux et incorporez la crème fraîche. Ajoutez ensuite les deux portions de Vache qui rit et poivrez généreusement. Mélangez bien le tout pour que le fromage fonde et que la sauce soit bien onctueuse. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

4. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les rapidement . Placez les pâtes dans deux bols, nappez de sauce. Saupoudrez de fromage et de poivre moulu. Servez immédiatement.

Conclusion :

Cette recette de pâtes est parfaite pour un repas rapide, délicieux et réconfortant. Elle ravira les amateurs de plats généreux sans pour autant passer des heures en cuisine. N'hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts, avec du parmesan ou d'autres ingrédients pour varier les plaisirs.

Les pâtes font partie de la Degustabox de septembre qui m'a été offerte.

Spaghetti Courts et Coquillette 3 min' Lustucru

Informations sur la marque et le produit : pour la rentrée, Lustucru vous facilite la vie avec ses délicieuses pâtes prêtes en seulement 3 minutes. Rapides et tellement pratiques pour se faire plaisir en famille, elles ont été élues meilleures pâtes 3 minutes du marché*. Alors, vous aussi, goûtez la différence et régalez-vous avec les Coquillettes et les Spaghetti Courts Lustucru désormais disponibles dans leur nouvel emballage papier, zéro plastique. Les meilleures pâtes 3 minutes pour vos papilles et pour la planète !

*D'après une étude Scène de Vie menée en 2023 auprès d'un panel de consommateurs de pâtes 3 minutes.

Disponible en grandes et moyennes surfaces. 

Mots-clés à copier/coller : pâte, lardon, crème

Bon appétit 

Pâtes au saumon et courgettes : un succès garanti

Les pâtes sont souvent la solution idéale pour un repas rapide et savoureux. Lorsqu'elles sont accompagnées d'une sauce crémeuse au saumon et courgettes, elles deviennent un plat irrésistible, particulièrement apprécié par les enfants. Cette recette de pâtes au saumon et courgettes est un véritable succès à chaque fois que je la prépare pour mon fils. Simple, rapide et gourmande, elle est parfaite pour un dîner en famille.

Ingrédients

2 pavés de saumon, 

1 courgette, 

145g de crème fraîche épaisse, 

2 cuillères à soupe de crème liquide, 

quelques brins de safran, 

250g de Spaghetti Délice au Blé Complet Lustucru, 

parmesan râpé ou gruyère (pour servir). 

Recette

Pour commencer, lavez et coupez-la courgette en dés. Dans un wok, faites revenir les dés de courgette. Ensuite, coupez le saumon en cubes et ajoutez-les aux courgettes, laissez cuire sur chaque face rapidement. Ajoutez les crèmes (crème fraîche et crème liquide) et le safran aux courgettes et au saumon. Assaisonnez selon votre goût et laissez mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée. Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante selon les instructions du paquet. Servez les pâtes en formant un nid dans chaque assiette et déposez la sauce au saumon et courgettes au centre du nid de pâtes. Saupoudrez de parmesan râpé ou de gruyère selon votre préférence.

Conclusion

Cette recette de pâtes au saumon et courgettes est un vrai coup de cœur, particulièrement pour les enfants. Simple, rapide et gourmande, elle ne demande que peu d'ingrédients et est facile à préparer. Que demander de plus pour un repas en semaine ? N'hésitez pas à essayer cette recette et à l'adapter selon vos goûts et ceux de votre famille. Le succès est garanti !

Les pâtes font partie de la Degustabox de juin qui m'a été offerte

Bon app !!!

Lasagnes maison

Les lasagnes, un plat réconfortant et convivial qui fait l'unanimité à table. Aujourd'hui, je vous propose une recette maison, de la pâte à la garniture, pour des lasagnes qui feront plaisir à tous. Simple à réaliser et tellement savoureux, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients :

Pour la pâte à lasagne :

400 g de farine

1 œuf

Eau

Pour la garniture :

500g de viande hachée

2 briques de sauce tomate

1 oignon

1 cc d'herbes de Provence

2 gousses d'ail

1 cc de concentré de tomate

1 cc d'huile

Pour la béchamel :

1/2 L de lait

50g de farine

70g de gruyère râpé

Recette

Préparation de la pâte à lasagne :

Dans la cuve de la machine, placer la farine.

Dans un bol gradué, casser l'œuf et compléter jusqu'à 160ml avec de l'eau. Mélanger. Lancer le programme de la machine à pâtes et ajouter le mélange liquide. Quand la pâte commence à sortir, couper les bandes de pâte à la taille désirée.

Préparation de la garniture :

Épluchez et coupez finement l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans une grande marmite avec l'huile. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en mélangeant régulièrement. Incorporer la sauce tomate, le concentré de tomate et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter environ 15 minutes.

Montage des lasagnes :

Dans un plat allant au four, alternez une couche de pâtes et une couche de garniture jusqu'à épuisement de la bolognaise. Terminez par une couche de pâtes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparation de la béchamel :

Dans la même marmite, préparez la béchamel en chauffant le lait froid et la farine sur feu moyen, en fouettant vigoureusement jusqu'à épaississement. Assaisonnez selon votre goût. Nappez la dernière couche de pâte avec la béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez le plat pendant 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Commentaire :

Ces lasagnes faites maison sont tout simplement délicieuses et réconfortantes. Accompagnez-les d'une bonne salade pour un repas équilibré et savoureux. Une recette simple et efficace qui fera le bonheur de toute la famille !

lasagne, bolognaise

Bon app !

Bolognaise végétarienne à base de carotte

Comment faire une sauce bolo, sans viande ? L'astuce c'est de mixer les carottes ! Un peu d’assaisonnement et le tour est joué ! Voici donc la recette.

Ingrédients 

300g de concassé de tomate

1 quart d'oignon

80 g de carottes

1cas d'huile d'olive

sel, poivre cumin et ail semoule

Recette 

Épluchez les carottes. Épluchez l'oignon.

Mixez les carottes et l'oignon assez finement pour faire penser à de la viande mixée.

Dans une casserole, faites chauffer l'huile. Ajoutez le mélange oignon carottes et liasse cuire en remuant régulièrement pour éviter que ça n'attache. 

Ajoutez le concassé de tomate et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel du poivre et une cuillère à café de cumin et d'ail semoule.

Bien mélanger et laisser mijoter. 

Servez avec des pâtes avec un peu de coriandre sur le dessus.

Commentaire

Tellement simple et bon. Idéal pour un petit plat gourmand ou comme base pour un chili sin carne. Et vous c'est quoi votre sauce de pâte sans viande à base de légumes que vous faites ?

Bon app !! 

Mac and cheese au parmesan

Parce que les pâtes peuvent être gourmandes, mais il faut juste prendre un peu de temps pour les préparer. Aux Etats-unis, le repas du dimanche soir ou des jours de déprime, c'est pâtes au fromage sous l’appellation de mac and cheese. En voici ma version à base de parmesan.

Ingrédients (pour 3 gourmands)

300 g de pâtes fraîches.
environ 500 ml de lait
20  g de beurre salée
2 cas rase de farine
80 g de parmesan
20 g de mimolette vieille
50g de gruyère râpé
muscade

Recette

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux. Quand il est tout liquide ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait en une fois et mélanger. Assaisonner et ajouter un peu de muscade. Laisser épaissir la béchamel. Elle doit rester liquide. 
Râper le parmesan et la mimolette et mélanger les fromages avec la béchamel.
Cuire les pâtes, les égoutter. Mélanger la béchamel et les pâtes.
Placer l'ensemble dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé. 
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Commentaire

Beaucoup de sauce, je n'ai pas tout mis. Je mange ces gratins avec une petites salade verte, mais c'est pas mal en accompagnement d'un poulet rôti par exemple. Le hic c'est que les pâtes sont vraiment moles. Peut être que la prochaine fois je ne les cuirais pas ou juste une pré-cuisson. Et vous les mac and cheese, comment les faites-vous ? Avec le classique cheddar ?

Mots-clés à copier/coller : pâte, fromage, mac and cheese,  cuisine américaine, béchamel, gratin

Bon app !!

Pâtes à la truite fumée et à la courgette

Il commence doucement à faire chaud mais après une bonne promenade ou parce que c'était dimanche, je ne sais pas, l'envie de pasta s'est faite sentir. du coup je vous propose aujourd'hui 

Pâtes à la truite fumée et à la courgette

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 portions de pennes

1 courgettes

100 g de truite fumée

12,5 cL crème liquide

5 pistils de safran

Recette

Lavez la courgette, l'émincer en fins bâtonnets. Les placer dans un casserole avec un fond d'eau et les faire cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

Coupez les tranches de truite en petits lardons. Les ajouter au courgettes et laisser cuire quelques minutes. 

Ajoutez la crème et le safran, remuez et laissez mijoter pendant la cuisson des pâtes.

Faites cuire les pennes.

Servez à l'assiette avec deux louches de pâtes pour une louche et demi de sauce. Nappez de gruyère râpé et saupoudrez de poivre.

Commentaires

Ne pas saler car la truite le fait pour nous. C'est fin et délicat, ça se mange sans faim ! Avec cette recette je participe au défi de juillet Voyage en Provence

Mots-clés à copier/coller : pasta, courgette, truite fumée,  pâte, crème, safran

Bon app!!!

Comment faire ses pâtes à la maison ?

Le confinement et l’inconscience des gens font que les pâtes sont devenues une denrée rare. Je vous propose donc aujourd'hui un tuto sur comment faire ses pâtes.  

A la main

Ingrédients

250g de farine 

1 oeuf

80ml d'eau

1 cac de sel

Recette 

Dans un saladier, faire un puits avec la farine. Ajoutez le sel et l’œuf. Commencer à malaxer. ajouter l'eau petit à petit sans cesser de malaxer jusqu'à obtenir une belle boule. 

 A la MAP

Ingrédients

250g de farine 

1 oeuf

80ml d'eau

1 cac de sel

Recette

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "Pâte". 

Lorsque vous avez votre boule de pâtes, la couper en 6 petits bouts. A l'aide d'un laminoir, étalez la pâte en la passant plusieurs fois. Lorsque la pâte à l'épaisseur voulue, changer l'embout du laminoir pour découper les pâtes. Cette dernière étape est inutile pour des lasagnes. 

Avec le Pastamaker ou machine à pâtes

Ingrédients

200g de farine

1 oeuf

eau

Recette

Placer l'embout des pâtes désirées.

Dans la cuve de la machine, placer la farine.

Dans un bol gradué de 10ml en 10ml, casser l’œuf puis compléter jusqu'à 80ml. Mélanger à l'aide d'une fourchette. Lancer le programme et ajouter le liquide petit à petit. Au bout de quelques minutes les pâtes vont commencer à sortir il ne reste plus qu'à les couper à la taille désirées.

Cuisson 

Poser les pâtes bien à plat et espacées pour ne pas quelles collent. Ne pas trop fariner. Les faire cuire à l'eau bouillante. En général, c'est beaucoup plus rapide que les pâtes industrielles. 

Commentaires

J'espère que ça pourra vous aidez, n’hésitez pas à me poser des questions si je ne suis pas claires !

Vous pouvez regarder dans index salé -clic- il y a quelques recettes à base de pâtes, comme celle des ravioles en photo

Mots-clés à copier/coller : pâte, recette, tuto,  confinement, farine, oeuf

Bon app !!

Lasagne à la bolognaise et à l'aubergine

Ne nous mentons pas, entre nous nous avons passé ce cas, mais faire manger de l'aubergine aux enfants n'est pas toujours chose facile. Entre les allergies que ce légume crée et son goût un peu particulier, sans parler de sa texture spongieuse, ce n'est pas un succès assuré. Mais pourtant, c'est un légume riche en fibres, en calcium et en différentes vitamines. Alors au grand damne des fans de lasagnes mais j'en ai camouflé dans mes lasagnes et croyez moi ce fut un régal. Je vous ai mis l'eau à la bouche, alors voici la recette : 

Lasagne à la bolognaise et à l'aubergine

Ingrédients (pour 6 personnes)

12 feuilles de lasagne seches
500g de viande hachée
1 oignon
100g de carottes 
1 aubergine
150 g de mozzarella
50g de gruyère râpé
400ml de lait
2 cac de farine
2 cac d'ail déshydraté
sel pimenté (en option)
1cac d'huile de coco
1 pot de coulis de tomate

Recette

Épluchez les carottes et râpez-les. Dans un grand faitout, mettez une cuillère à café d'huile de coco à chauffer et ajoutez les carottes râpées. Laissez cuire 5 bonnes minute en remuant régulièrement. 

Épluchez l'oignon et râpez-le. Ajoutez-le aux carottes et laissez cuire 5 minutes de plus.

Ajoutez la viande et laissez colorer quelques minutes. Nappez de la sauce tomate et de la même quantité d'eau. Laissez cuire 10 minutes.

Épluchez l'aubergine et râpez-la.  La mélanger à la viande, assaisonnez avec sel, poivre, ail et sel pimenté (en option).

Dans un plat à gratin, placez trois feuilles de lasagne nappez de viande. Replacez trois feuilles de lasagne et nappez à nouveau de viande. Renouvelez jusqu'à épuisement de la viande et finir par une couche de lasagne. Bien tassez.

Préchauffez le four à 180°C.

En parallèle, dans le faitout, mettre le lait et la farine bien mélangés à chauffer. Tournez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Salez et poivrez.

Nappez vos lasagnes et déposez la mozzarella et le gruyère sur le dessus.

Enfournez 20-30 minutes à 180°C.

Commentaire

Un plat complet servi avec une salade de mâche, ce fut un régal. Avec cette recette, j'annonce (tardivement mais annonce quand même) le thème du mois de février de recette.de : Les lasagnes revisités.

Mots-clés à copier/coller : lasagne, bolognaise, aubergine 

Bon app !!

One pot pasta : Tagliatelles aux épinards et au saumon fumé

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

350g de tagliatelles

125g d'épinards frais

180g de saumon fumé en morceaux

2 échalotes émincées

2 gousses d'ail émincées

4 cas de crème fraîche épaisse

1 cube de bouillon de légume

poivre

75cl d'eau

 

Recette

Dans une grande marmite, mettre tous les ingrédients en respectant l'ordre indiqué.

Laisser cuire 15 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement. A la fin il ne doit reste que 2 cm de liquide.

Laisser reposer 5 minutes et server accompagné de gruyère râpé.

 

Commentaire

Une recette tirée du Vitalfood de la rentrée. C'est bon, gourmand et rapide à faire.

 

Avec cette recette je participe au défi de septembre de recette.de dont le thème est "Les Pâtes".

 

 

 

Mots-clés à copier/coller : pâtes, saumon, épinards

 

Bon app !! 

Pâtes saumon épinards

Ingrédients (pour 6 personnes):
500 g de pâtes
400 g de pavé de saumon 
400 g d'épinards frais
20cL de de la crème fraîche liquide
sel, poivre  
1 noisette de beurre salé
2 gousses d'ail 


Recette
Faites cuire les épinards frais (bien lavés) dans une casserole d'eau. Faites cuire vos pâtes comme à votre habitude. Quand c'est cuit, faites revenir vos épinards dans une poêle avec un peu de beurre et ajoutez l'ail écrasé. Ajoutez le saumon coupé en gros dés et laissez mijoter quelques minutes. Laissez 5 minutes et ajoutez vos pâtes, la crème, salez, poivrez (insister bien sur le poivre qui permet de bien relever le plat).

Commentaire
Cette recette est issue du blog Cuisinez comme Céline. Une recette simple mais qui manque de peps. Je l'ai servi avec du Petit Basque et ça relève bien le goût. Les quantité sont énormes, j'ai divisé par 2 et ca nous en a fait pour 4. C'est la première Escapade en cuisine où je galère réellement à trouver une recette. Je suis désolée pour la gêne occasionnée. C'est Diana qui pioche chez moi.

Le plat est un cadeau de mon partenaire Laguiole

Mots-clés à copier/coller : pâtes, saumon, épinard

Bon app !!

Pâtes à la sauce citronnée et au thon

Ingrédients (pour 2 personnes)
50g de beurre salé
2 échalotes
20cL de crème liquide
1 citron non traité
100g de thon en boîte
pâtes fraîches bio

Recette

Epluchez et hachez finement les échalotes.

Faites fondre le beurre dans une casserole, y ajouter les échalotes coupées et le zeste du citron. Les faire revenir à feu doux (ne pas faire noircir le beurre). Quand les échalotes sont bien tendres, ajoutez le jus du citron et laissez mijoter 5 minutes. En remuant, versez la crème et laissez épaissir la sauce quelques minutes. Ajoutez le thon émietté. Quand le tout est bien chaud assaisonnez.

Faites cuire vos pâtes et les servir nappées de la sauce et saupoudrées de gruyère râpé.

Commentaire

Les premières bouchées sont étranges en raison de l'amertume du citron mais c'est très fin et délicat. A refaire !

Bon app !!

Pâtes au foie gras relevées à la dinde épicée

Ingrédients (pour 2 personnes)

50 g de foie gras

120g de spaghettis

120g de blanc de dinde

2cac de mélanges 4 épices

1cac d'huile

10cl de crème fraîche

Recette

Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les passer sous l'eau froide pour quelles ne collent pas.

Dans une casserole, faites fondre le foie gras dans la crème sur feu doux en mélangeant régulièrement. Poivrez.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile avec les épices. Coupez la dindes en fines lanières et faites-les cuire dans les épices.

Au moment de servir, réchauffez les pâtes et placez vos assiettes au four. Faites un nid de pâtes au centre de l'assiette, nappez de sauce au foie gras et déposez quelques lanières de dinde.

Commentaires

J'avais méga peur en tentant les pâtes au foie gras mais relevées aux épices de la dindes c'est divin.

Avec cette recette je participe au défi de février Saint Valentin Chic et épicée.

Bon app !!

Lasagnes traditionnelles à ma façon

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la pâte à lasagne

500g de farine

4oeufs

1/2 cac sel

5cas d'eau

Pour la garniture

350g de viande de bœuf hachée

3 échalotes

2cas d'huile d'olive

400g de tomates concassées

1 boîte de concentré de tomate

100g de comté

Béchamel

250g de lait

1cas de farine

muscade

70g de râpé

Recette

Pour la pâte à lasagne, dans un saladier mélangez la farine, les œufs et le sel. Malaxez pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez aussi la faire à la MAP. Divisez la pâte en 8 boules et l'étaler pour faire les plaques à lasagnes soit au rouleau soit au laminoir. Réservez.

Dans un grand faitout sur feu doux, faites revenir l'huile et les échalotes hachées finement. Ajoutez la viande et bien mélanger pour qu'elle colore uniformément. Laissez cuire quelques minutes puis incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate. Salez et poivrez, vous pouvez même ajouter quelques herbes de Provence. Laissez cuire 20 minutes puis ajoutez le comté et bien mélangez

Pour la béchamel, mettez le lait et la farine dans une casserole. Mélangez avec un fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe. Enlevez du feu assaisonnez avec sel, poivre et une pointe de muscade.

Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin, disposez une plaque de lasagne une couche de viande et ainsi de suite jusqu'à finir la viande. Sur la dernière plaque de pâte, il ne reste plus qu'à répartir la béchamel et le gruyère râpé. Enfournez pour 30 à 45 minutes.

Comment servir ?

Pour un repas équilibré, je sers une part de lasagne accompagnée d'un bol de salade légèrement assaisonnée et d'un petit verre de vin rouge.

Bon app !!