Farandole de mini pizzas maison : la recette parfaite pour un apéro d'anniversaire inoubliable

Découvrez comment préparer de délicieuses mini pizzas pour épater vos invités lors de votre prochain anniversaire (ou toute autre occasion). Cette recette facile et rapide vous permettra de créer une farandole de saveurs variées qui raviront les papilles de tous vos convives

Ingrédients pour la Pâte à Pizza 

- 480 g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 petite cuillère à soupe de sel aux herbes de Provence

- 240 ml d'eau

Préparation de la Pâte

1. Dans la cuve de votre machine à pain, disposez dans l'ordre : levure, farine, huile, sel, puis eau.

2. Lancez le programme pâte. Ajustez la consistance si nécessaire en ajoutant un peu d'eau.

3. Laissez reposer la pâte dans la machine pendant 1 heure.

Assemblage et Cuisson des Mini Pizzas

1. Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante.

2. Étalez la pâte et découpez des mini disques à l'aide d'un verre.

3. Placez les disques sur une toile de cuisson ou du papier sulfurisé.

4. Garnissez selon les variétés suivantes :

Pizza Chèvre-Miel : Crème fraîche, chèvre, gruyère râpé.

Pizza Chèvre-Chorizo : Sauce tomate, chèvre, chorizo, gruyère râpé.

Pizza Jambon-Champignon : Sauce tomate, jambon, champignons, gruyère râpé.

Pizza Trois Fromages : Sauce tomate, chèvre, roquefort, gruyère râpé.

5. Enfournez pendant 10-15 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et le fromage fondu.

Commentaire

Cette recette de mini pizzas maison est parfaite pour créer une farandole colorée et savoureuse qui impressionnera vos invités lors de votre anniversaire. Faciles à préparer et personnalisables à l'infini, ces petites bouchées feront le bonheur des petits comme des grands gourmands.

N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos goûts et ceux de vos convives. 

Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #133 dont je suis la marraine. La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi que l’administratrice Hélène du blog Keskonmangemaman? La page Facebook de la Bataille Food.

La liste des participants : 

- Flo du blog Floencuisine

- Alicia du blog Bal des saveurs

- Delphine du blog Ohlagourmande

- Michelle du blog Plaisirs de la maison 

- Christelle du blog La cuisine de Poupoule

-Virginie du blog Canesentpasunpeulebrulela

- Keskonmangemaman
- Vanessa du blog La popote de Pb

- Babeth du blog Babethcuisine

- Le blog LeblogdeCata

- Michelle du blog Croquantfondantgourmand

- Nessa du blog Baking with Nessa

- Irisa du blog  Cuisine et Couleurs

Merci à tous pour votre participation. J'ai eu un petit coup de cœur pour la “Galette des Rois” Frangipane Layer Cake de Nessa du blog Baking with Nessa, qui devient donc la nouvelle marraine de la bataille food #134.

Bon appétit et joyeux anniversaire !

Verrines de betterave au thon : une entrée fraîche et colorée pour bien commencer l'année

Bonne année à tous ! Que 2025 soit synonyme de joie, de découvertes culinaires et de moments partagés autour de la table. Pour bien débuter cette nouvelle année, je vous propose une recette à la fois simple et raffinée : des verrines de betterave au thon. Alliant la douceur terreuse de la betterave à la saveur délicate du thon, ces petites bouchées colorées sont parfaites pour égayer vos apéritifs et vos repas. Suivez-moi pour découvrir comment réaliser cette entrée qui ravira vos papilles et celles de vos convives ! 

Ingrédients pour 6 petites verrines

- 150 g de betteraves cuites en morceaux

- 50 g de miettes de thon au naturel égouttées

- 90 g de Saint Môret

- Sel et poivre

- Graines de sésame

Préparation

1. Dans un saladier, placez les morceaux de betterave, les miettes de thon égouttées, le Saint Môret, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

2. Mixez l'ensemble au robot plongeant jusqu'à obtenir une préparation homogène. N'hésitez pas à racler les bords du saladier et à remixer pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.

3. Répartissez la préparation dans vos verrines. Pour une présentation soignée, utilisez une poche à douille ou une cuillère à soupe.

4. Saupoudrez généreusement de graines de sésame sur le dessus de chaque verrine pour ajouter du croquant et une touche décorative.

5. Placez les verrines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 

Astuces de présentation

Pour rendre vos verrines encore plus attrayantes, pensez à :

- Utiliser des verrines transparentes pour mettre en valeur la belle couleur de la préparation.

- Ajouter une feuille de mâche ou une petite branche de persil sur le dessus pour une touche de verdure.

- Servir avec des gressins ou des biscuits au parmesan comme le fait Delphine.

Cette recette de verrines de betterave au thon est idéale pour un apéritif dînatoire, un buffet ou en entrée d'un repas plus élaboré. Facile à préparer à l'avance, elle vous permettra de passer plus de temps avec vos invités tout en les impressionnant avec une entrée colorée et savoureuse.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois de naissance du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et j'ai choisi ma recette de chez Delphine du blog Oh la gourmande .

Bon appétit et encore une fois, bonne année !

Recette Festive : Étoile Apéritive Gourmande

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion parfaite pour préparer des recettes originales et conviviales qui impressionneront vos invités. Aujourd'hui, je vous propose une idée simple, savoureuse et visuellement marrante : l'Étoile Apéritive. Avec sa pâte feuilletée croustillante et sa garniture généreuse à base de jambon de dinde, champignons, mozzarella et gruyère, cette étoile est idéale pour un apéritif festif ou un buffet gourmand. Facile à réaliser, elle deviendra rapidement un incontournable de vos tables de fête ! 🌟  

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)  

- 1 pâte feuilletée  

- 2 tranches de jambon de dinde  

- 1 grosse poignée de petits champignons de Paris (nettoyés)  

- 1 oignon rouge  

- 6 c. à soupe de crème liquide  

- 65 g de gruyère râpé  

- 1 boule de mozzarella  

- Beurre d'ail surgelé  

Préparation  

  

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Placez un bol au centre et appuyez légèrement pour marquer son contour sans découper la pâte. Retirez le bol.  

À l'intérieur du cercle tracé, découpez en 8 parts égales en vous arrêtant au bord du cercle. Cela formera le centre de l’étoile.  Placez un saladier au centre et couper en huit le disque externe.

Étalez uniformément la crème liquide sur la partie externe (hors du cercle central).  

Hachez finement l’oignon rouge et les champignons, puis répartissez-les sur la crème.  

Coupez les tranches de jambon en morceaux et ajoutez-les sur la garniture.  

Découpez la mozzarella en morceaux et répartissez-les également sur la pâte. Saupoudrez le tout de gruyère râpé pour une touche gourmande supplémentaire ! 😋  

Découpez le beurre d’ail en petits dés et dispersez-les sur le dessus pour encore plus de saveur.

Repliez délicatement les bords externes vers l’intérieur pour former les pointes de l’étoile. Repliez les bords plus externes pour former les pointes de l'étoile. Enfournez dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Conseils pour réussir votre étoile apéritive  

- Vous pouvez personnaliser cette recette avec d’autres garnitures comme des légumes grillés, du saumon fumé ou même des restes de volaille rôtie !  

- Servez votre étoile apéritive tiède pour profiter pleinement du fromage fondant et des saveurs gourmandes.

Conclusion  

Facile à préparer, elle combine des ingrédients simples mais savoureux pour un résultat aussi beau que bon ! Alors, laissez libre cours à votre créativité et surprenez vos proches avec cette étoile gourmande lors des fêtes ou d'une soirée entre amis.

on oublie pas le défi  : Noël à petit budget

Bon appétit et joyeuses fêtes ! 🎄✨

Le Sapin Apéro : Un Plat Festif et Créatif pour Vos Soirées de Fête

Les fêtes de fin d'année approchent, et qui dit festivités dit aussi moments de partage et de gourmandise ! Aujourd'hui, je vous propose une recette originale qui ravira vos convives : le Sapin Apéro. Cette création culinaire allie créativité, simplicité et délices, parfaite pour impressionner vos amis lors d'un apéritif ou d'un repas de Noël.

Ingrédients

- 1 pâte à pizza

- Chèvre

- Roquefort

- Chorizo

- Beurre d'ail surgelé

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 1 : Préparation de la pâte

Étalez la pâte à pizza sur votre plan de travail. Découpez la pâte en petits carrés réguliers

Étape 2 : Confection des boules

Prenez un carré de pâte dans le creux de votre main. Déposez une garniture au choix (chèvre, roquefort ou chorizo). Refermez délicatement pour former une boule. Déposez la boule sur une feuille de papier sulfurisé. Répétez l'opération en variant les garnitures

Étape 3 : Mise en forme du sapin

Disposez les boules en forme de sapin sur la plaque de cuisson. Parsemez quelques morceaux de beurre d'ail surgelé

Étape 4 : Cuisson

Enfournez jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. À la sortie du four, ajoutez quelques morceaux de beurre d'ail et laissez fondre et servez immédiatement

Conseils et Variantes

- Variez les fromages et charcuteries selon vos goûts

- Servez tiède pour un maximum de gourmandise

Conclusion

Le Sapin Apéro est bien plus qu'une simple recette, c'est une expérience culinaire dédiée au partage. Facile à réaliser et modulable, il apportera une touche de créativité et de convivialité à vos moments de partage. Alors, prêts à impressionner vos amis avec cette création originale ?

Bon appétit et joyeuses fêtes ! 🎄

Tartines façon flam : Une recette rapide et savoureuse pour un repas express

Si vous êtes à la recherche d'une idée de repas rapide et savoureuse, ne cherchez pas plus loin ! Les tartines façon flam sont une excellente option pour un dîner improvisé ou un apéritif convivial. Inspirées de la célèbre tarte flambée alsacienne, ces tartines croustillantes sont garnies de crème, d'oignons et de lardons.

Ingrédients

- 2 bruschettas

- 1 yaourt grec

- 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse

- 1 oignon

- 1 barquette de lardons

- 50 g de gruyère râpé

- Poivre

Préparation

Commencez par badigeonner chaque tartine de yaourt grec, puis ajoutez une généreuse couche de crème épaisse. Épluchez l'oignon et coupez-le finement avant de le répartir sur chaque tartine. Ajoutez ensuite les lardons, puis saupoudrez le tout avec le gruyère râpé. N'oubliez pas d'assaisonner légèrement avec du poivre.

Il ne vous reste plus qu'à enfourner vos tartines pendant environ un quart d'heure à 180°C. Surveillez bien la cuisson : le gruyère doit être fondu et légèrement coloré.

Un plat convivial

Ces tartines façon flam peuvent être servies en apéritif ou en plat principal accompagnées d'une salade fraîche. Elles sont parfaites pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. 

N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts en ajoutant des ingrédients supplémentaires comme des herbes aromatiques ou des légumes grillés. Simple, rapide et délicieusement réconfortant, ce plat saura séduire tous les gourmands !

 Mots-clés à copier/coller : tartine, flammekuche, apéritif, thaksgiving, bruschetta

Bon appétit !

Sablés Apéro Fantômes au Parmesan : Une Touche Effrayante et Délicieuse pour vos Apéritifs

Halloween approche à grands pas et quoi de mieux que d’apporter une petite touche effrayante à vos apéritifs avec ces sablés fantômes au parmesan ? Simples à réaliser, ces petits biscuits salés sont parfaits pour surprendre vos invités tout en leur offrant une explosion de saveurs. Beurre salé, parmesan et une pointe de poivre se mêlent pour créer un délice croustillant et fondant à la fois. Suivez la recette, et en un rien de temps, vos apéros auront une ambiance aussi gourmande que festive !

 

Ingrédients :

- 100 g de beurre salé

- 150 g de parmesan râpé

- 150 g de farine

- Poivre, selon votre goût

Étapes :

1. Préparez la pâte sablée : Dans un grand bol, mélangez le beurre salé et la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse. Le beurre doit bien s’incorporer à la farine pour créer une base croquante.

   

2. Ajoutez le parmesan et le poivre : Lorsque votre pâte a une texture sablée, ajoutez le parmesan râpé et poivrez selon vos goûts. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Repos de la pâte : Formez une boule avec la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant environ 60 minutes. Cela facilitera l’étalage et permettra aux saveurs de se développer.

4. Formez vos fantômes : Une fois la pâte refroidie, étalez-la sur un plan de travail fariné. Utilisez un emporte-pièce en forme de fantôme (ou tout autre motif) pour découper vos sablés.

5. Cuisson : Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

6. Dégustez ! Laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Vous pouvez même les décorer avec des petits yeux en olives ou en graines pour un effet fantôme encore plus réaliste.

Conclusion :

Ces sablés apéro au parmesan, en forme de fantômes, sont la recette parfaite pour un apéritif à la fois gourmand et amusant. Faciles à réaliser et riches en saveurs, ils plairont aux petits comme aux grands lors de vos soirées thématiques. N’hésitez pas à jouer avec les formes et à ajouter une touche personnelle pour encore plus d’originalité. Que la magie d’Halloween opère dans vos assiettes !

Avec cette recette je participe au Foodista créé par Stéphanie  du blog  Cuisine-moi un mouton. 

    

La marraine actuelle  Nessa  du blog  Baking with Nessa, Le thème du défi actuel HALLOWEEN

La liste des participant(e)s à la 114ème édition de la Foodista Challenge…   C'est par ici : 

1. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante! 
2. Alicia du blog Bal des saveurs
3. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
4. Michelle  du blog Les plaisirs de la maison  
5. Martine du blog Kilomètre-0 
6. Mauricette du blog Momo délice
7. Irisa du blog  Cuisine et Couleurs 
8. Hélène du blog Keskonmangemaman?  
9. Florence du blog Flo en cuisine  
10. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là? 
11. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika 
12. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule 
13. Jackie du blog La cuisine de Jackie  
14. Catalina du blog Le Blog de Cata 
15. Delphine du blog Oh, la gourmande 
16. Guy du blog Guy59600 
17. Nessa du blog Baking with Nessa

Mots-clés à copier/coller : halloween, apéritif, sablé, defi-halloween-dans-la-cuisine

Bon app !

Biscuits apéro au fromage

À la recherche d'une idée simple et délicieuse pour accompagner vos apéritifs entre amis ou en famille ? Envie de partager un moment avec son enfant en cuisine ? Ne cherchez plus ! Les biscuits apéro au fromage sont la solution parfaite pour égayer vos moments de convivialité. Faciles à préparer et irrésistiblement savoureux, ces petits délices sont sûrs de ravir les papilles de vos invités.

 

Ingrédients :

125 g de farine

1 cuillère à café de levure

1 œuf

60 g de beurre salé à température ambiante

1 cuillère à soupe de lait (j'ai mis amande)

70 g de gruyère râpé

Instructions :

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le beurre jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.

Ajoutez l'œuf, le lait et le gruyère râpé, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez un boudin avec la pâte et enveloppez-le dans un film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en tranches d'environ moins de 5 mm d'épaisseur. Ensuite, recoupez chaque tranche en deux. Disposez les demi-tranches sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de silicone.

Enfournez les biscuits pendant environ 10 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Commentaire :

Leur texture légèrement soufflée et moelleuse en fait une collation parfaite à déguster avec une variété de trempettes, comme une tartinade maison ou du guacamole. Simple à préparer et toujours appréciée, cette recette sera sûrement un succès à chaque occasion. Alors, la prochaine fois que vous organisez un apéritif, n'oubliez pas d'inclure ces biscuits apéro au fromage sur votre table !

Avec cette recette je participe à la Foodista challenge #109 dont le thème a été proposé par Bal des saveurs. Quoi du mieux que pour la fête des mères qu'un apéritif gourmand avec des petits biscuits apéritifs ? 

1. Delphine du blog Oh la gourmande  

2. Michele du blog Croquant fondant et gourmand 

3. Vanessa du blog la popote de PB 

4. Irisa du blog Cuisine et couleurs 

5. Catalina du blog Le blog de Cata 

6. Michelle du blog Plaisirs de la maison

7. Nessa du blog Baking with Nessa 

8. Florence du blog Flo en cuisine

9. Isca du blog la cuisine d'ici et d'Isca

10. Rachida du blog Mon pti coin

11. Saléha du blog Aux délices du palais

12. Coco du blog Cuisine en folie

13. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là

14. Alicia du blog Bal des saveurs

Mots-clés à copier/coller : apéritif, biscuit, gruyère râpé

Recette de tartinade de maquereaux

La tartinade est un incontournable des apéritifs et des repas conviviaux. Pour une expérience gustative unique et délicieusement originale, essayez cette recette de tartinade de maquereaux. Avec une préparation simple et des ingrédients accessibles, cette recette saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. Suivez pas à pas ces instructions pour créer une tartinade qui deviendra rapidement un incontournable de vos réceptions et de vos moments gourmands.

Ingrédients:

1 boîte de maquereaux

2 portions de La Vache Qui Rit

2 cuillères à café de jus de citron

1/4 d'oignon

Instructions:

Commencez par vider la boîte de maquereaux dans le mixer. Ajoutez les portions de La Vache Qui Rit, le jus de citron et l'oignon préalablement coupé en morceaux.

Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Remixez brièvement pour bien mélanger tous les ingrédients.

Servez cette tartinade dans la boîte de maquereaux accompagnée de tranches de pain frais, de gressins croustillants ou de légumes croquants. Cette présentation originale ajoutera une touche d'authenticité à votre dégustation.

Conseils:

Vous pouvez personnaliser cette tartinade en ajoutant des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil. 

Cette tartinade se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique.

Commentaires

Cette tartinade de maquereaux est un véritable coup de cœur pour les amateurs de saveurs marines et de plaisirs simples. Sa préparation rapide en fait une option idéale pour les apéritifs improvisés ou les soirées entre amis. La combinaison équilibrée des ingrédients offre une expérience gustative étonnante, qui ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants.

Les P'tits Filets de Maquereaux Petit Navire font partie de la Degustabox de Mai qui m'a été offerte

Informations produit :

Beaucoup ont une image mitigée et parfois « vieillotte » sur ce petit poisson zébré appelé Maquereau. Pourtant, c'est un poisson très goutu, tendre et plein d'atouts nutritionnels (Oméga 3, Protéines, Vitamine D...) ! Nous vous invitons à (re)découvrir ce poisson trop méconnu grâce à la gamme de P'tits Filets de Maquereaux Petit Navire : quatre recettes gourmandes (et sans arôme ajouté) parmi lesquelles piocher selon de vos envies. Pratiques à déguster / cuisiner grâce aux filets sans peau et sans arêtes, ils deviendront rapidement un allié de choix dans vos repas du quotidien !

Bon app

Verrines crémeuses au céleri et lard grillé : une explosion de saveurs inattendue

Vous cherchez une manière innovante d'épater vos convives lors de votre prochain dîner entre amis ou d'un événement estival ? Ne cherchez pas plus loin ! Je vous présente une recette surprenante et délicieuse qui marie harmonieusement le céleri, souvent sous-estimé, avec la richesse du lard grillé. Ces verrines crémeuses au céleri et lard grillé vous feront redécouvrir le goût subtil de ce légume racine, adouci par la douceur du lait et relevé par la croustillante saveur du lard. Suivez le guide pour une expérience culinaire inoubliable !

Ingrédients:

1/4 de boule de céleri-rave
40 cl de lait
6 tranches de lard

Instructions:

Commencez par éplucher le céleri-rave et coupez-le en petits dés.

Dans une casserole, versez le lait et ajoutez les dés de céleri-rave ainsi que deux tranches de lard. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu'à ce que le céleri soit bien tendre. Une fois cuit, mixez la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Si vous préférez une texture plus épaisse, ajustez la quantité de lait en conséquence. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et réservez la préparation au frais.

Pendant ce temps, coupez les tranches de lard restantes en morceaux et faites-les griller à sec dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Au moment de servir, répartissez la préparation crémeuse de céleri dans des verrines et déposez un petit morceau de lard grillé sur le dessus pour ajouter une touche de croustillant et de saveur.

Commentaire:

Cette recette, initialement conçue comme un milkshake, a été transformée en une version plus mousseuse pour une expérience gustative encore plus riche et satisfaisante. Bien que le céleri puisse être un légume controversé, cette verrine offre une manière originale de le savourer, parfaitement adaptée à un buffet estival. L'alliance surprenante entre la douceur du céleri et le caractère fumé du lard grillé en fait un mets qui saura séduire même les palais les plus exigeants. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous de cette explosion de saveurs inattendue !

Mots-clés à copier/coller : verrine, céleri, lard, défi

La recette est tirée du livre Verrines toutes fraîches chez Petits plats Marabout

Bon appétit !!