Tartines façon flam : Une recette rapide et savoureuse pour un repas express

Si vous êtes à la recherche d'une idée de repas rapide et savoureuse, ne cherchez pas plus loin ! Les tartines façon flam sont une excellente option pour un dîner improvisé ou un apéritif convivial. Inspirées de la célèbre tarte flambée alsacienne, ces tartines croustillantes sont garnies de crème, d'oignons et de lardons.

Ingrédients

- 2 bruschettas

- 1 yaourt grec

- 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse

- 1 oignon

- 1 barquette de lardons

- 50 g de gruyère râpé

- Poivre

Préparation

Commencez par badigeonner chaque tartine de yaourt grec, puis ajoutez une généreuse couche de crème épaisse. Épluchez l'oignon et coupez-le finement avant de le répartir sur chaque tartine. Ajoutez ensuite les lardons, puis saupoudrez le tout avec le gruyère râpé. N'oubliez pas d'assaisonner légèrement avec du poivre.

Il ne vous reste plus qu'à enfourner vos tartines pendant environ un quart d'heure à 180°C. Surveillez bien la cuisson : le gruyère doit être fondu et légèrement coloré.

Un plat convivial

Ces tartines façon flam peuvent être servies en apéritif ou en plat principal accompagnées d'une salade fraîche. Elles sont parfaites pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. 

N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts en ajoutant des ingrédients supplémentaires comme des herbes aromatiques ou des légumes grillés. Simple, rapide et délicieusement réconfortant, ce plat saura séduire tous les gourmands !

 Mots-clés à copier/coller : tartine, flammekuche, apéritif, thaksgiving, bruschetta

Bon appétit !

Sablés Apéro Fantômes au Parmesan : Une Touche Effrayante et Délicieuse pour vos Apéritifs

Halloween approche à grands pas et quoi de mieux que d’apporter une petite touche effrayante à vos apéritifs avec ces sablés fantômes au parmesan ? Simples à réaliser, ces petits biscuits salés sont parfaits pour surprendre vos invités tout en leur offrant une explosion de saveurs. Beurre salé, parmesan et une pointe de poivre se mêlent pour créer un délice croustillant et fondant à la fois. Suivez la recette, et en un rien de temps, vos apéros auront une ambiance aussi gourmande que festive !

 

Ingrédients :

- 100 g de beurre salé

- 150 g de parmesan râpé

- 150 g de farine

- Poivre, selon votre goût

Étapes :

1. Préparez la pâte sablée : Dans un grand bol, mélangez le beurre salé et la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse. Le beurre doit bien s’incorporer à la farine pour créer une base croquante.

   

2. Ajoutez le parmesan et le poivre : Lorsque votre pâte a une texture sablée, ajoutez le parmesan râpé et poivrez selon vos goûts. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Repos de la pâte : Formez une boule avec la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant environ 60 minutes. Cela facilitera l’étalage et permettra aux saveurs de se développer.

4. Formez vos fantômes : Une fois la pâte refroidie, étalez-la sur un plan de travail fariné. Utilisez un emporte-pièce en forme de fantôme (ou tout autre motif) pour découper vos sablés.

5. Cuisson : Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

6. Dégustez ! Laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Vous pouvez même les décorer avec des petits yeux en olives ou en graines pour un effet fantôme encore plus réaliste.

Conclusion :

Ces sablés apéro au parmesan, en forme de fantômes, sont la recette parfaite pour un apéritif à la fois gourmand et amusant. Faciles à réaliser et riches en saveurs, ils plairont aux petits comme aux grands lors de vos soirées thématiques. N’hésitez pas à jouer avec les formes et à ajouter une touche personnelle pour encore plus d’originalité. Que la magie d’Halloween opère dans vos assiettes !

Avec cette recette je participe au Foodista créé par Stéphanie  du blog  Cuisine-moi un mouton. 

    

La marraine actuelle  Nessa  du blog  Baking with Nessa, Le thème du défi actuel HALLOWEEN

La liste des participant(e)s à la 114ème édition de la Foodista Challenge…   C'est par ici : 

1. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante! 
2. Alicia du blog Bal des saveurs
3. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
4. Michelle  du blog Les plaisirs de la maison  
5. Martine du blog Kilomètre-0 
6. Mauricette du blog Momo délice
7. Irisa du blog  Cuisine et Couleurs 
8. Hélène du blog Keskonmangemaman?  
9. Florence du blog Flo en cuisine  
10. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là? 
11. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika 
12. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule 
13. Jackie du blog La cuisine de Jackie  
14. Catalina du blog Le Blog de Cata 
15. Delphine du blog Oh, la gourmande 
16. Guy du blog Guy59600 
17. Nessa du blog Baking with Nessa

Mots-clés à copier/coller : halloween, apéritif, sablé, defi-halloween-dans-la-cuisine

Bon app !

Biscuits apéro au fromage

À la recherche d'une idée simple et délicieuse pour accompagner vos apéritifs entre amis ou en famille ? Envie de partager un moment avec son enfant en cuisine ? Ne cherchez plus ! Les biscuits apéro au fromage sont la solution parfaite pour égayer vos moments de convivialité. Faciles à préparer et irrésistiblement savoureux, ces petits délices sont sûrs de ravir les papilles de vos invités.

 

Ingrédients :

125 g de farine

1 cuillère à café de levure

1 œuf

60 g de beurre salé à température ambiante

1 cuillère à soupe de lait (j'ai mis amande)

70 g de gruyère râpé

Instructions :

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le beurre jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.

Ajoutez l'œuf, le lait et le gruyère râpé, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez un boudin avec la pâte et enveloppez-le dans un film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en tranches d'environ moins de 5 mm d'épaisseur. Ensuite, recoupez chaque tranche en deux. Disposez les demi-tranches sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de silicone.

Enfournez les biscuits pendant environ 10 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Commentaire :

Leur texture légèrement soufflée et moelleuse en fait une collation parfaite à déguster avec une variété de trempettes, comme une tartinade maison ou du guacamole. Simple à préparer et toujours appréciée, cette recette sera sûrement un succès à chaque occasion. Alors, la prochaine fois que vous organisez un apéritif, n'oubliez pas d'inclure ces biscuits apéro au fromage sur votre table !

Avec cette recette je participe à la Foodista challenge #109 dont le thème a été proposé par Bal des saveurs. Quoi du mieux que pour la fête des mères qu'un apéritif gourmand avec des petits biscuits apéritifs ? 

1. Delphine du blog Oh la gourmande  

2. Michele du blog Croquant fondant et gourmand 

3. Vanessa du blog la popote de PB 

4. Irisa du blog Cuisine et couleurs 

5. Catalina du blog Le blog de Cata 

6. Michelle du blog Plaisirs de la maison

7. Nessa du blog Baking with Nessa 

8. Florence du blog Flo en cuisine

9. Isca du blog la cuisine d'ici et d'Isca

10. Rachida du blog Mon pti coin

11. Saléha du blog Aux délices du palais

12. Coco du blog Cuisine en folie

13. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là

14. Alicia du blog Bal des saveurs

Mots-clés à copier/coller : apéritif, biscuit, gruyère râpé

Recette de tartinade de maquereaux

La tartinade est un incontournable des apéritifs et des repas conviviaux. Pour une expérience gustative unique et délicieusement originale, essayez cette recette de tartinade de maquereaux. Avec une préparation simple et des ingrédients accessibles, cette recette saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. Suivez pas à pas ces instructions pour créer une tartinade qui deviendra rapidement un incontournable de vos réceptions et de vos moments gourmands.

Ingrédients:

1 boîte de maquereaux

2 portions de La Vache Qui Rit

2 cuillères à café de jus de citron

1/4 d'oignon

Instructions:

Commencez par vider la boîte de maquereaux dans le mixer. Ajoutez les portions de La Vache Qui Rit, le jus de citron et l'oignon préalablement coupé en morceaux.

Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Remixez brièvement pour bien mélanger tous les ingrédients.

Servez cette tartinade dans la boîte de maquereaux accompagnée de tranches de pain frais, de gressins croustillants ou de légumes croquants. Cette présentation originale ajoutera une touche d'authenticité à votre dégustation.

Conseils:

Vous pouvez personnaliser cette tartinade en ajoutant des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil. 

Cette tartinade se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique.

Commentaires

Cette tartinade de maquereaux est un véritable coup de cœur pour les amateurs de saveurs marines et de plaisirs simples. Sa préparation rapide en fait une option idéale pour les apéritifs improvisés ou les soirées entre amis. La combinaison équilibrée des ingrédients offre une expérience gustative étonnante, qui ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants.

Les P'tits Filets de Maquereaux Petit Navire font partie de la Degustabox de Mai qui m'a été offerte

Informations produit :

Beaucoup ont une image mitigée et parfois « vieillotte » sur ce petit poisson zébré appelé Maquereau. Pourtant, c'est un poisson très goutu, tendre et plein d'atouts nutritionnels (Oméga 3, Protéines, Vitamine D...) ! Nous vous invitons à (re)découvrir ce poisson trop méconnu grâce à la gamme de P'tits Filets de Maquereaux Petit Navire : quatre recettes gourmandes (et sans arôme ajouté) parmi lesquelles piocher selon de vos envies. Pratiques à déguster / cuisiner grâce aux filets sans peau et sans arêtes, ils deviendront rapidement un allié de choix dans vos repas du quotidien !

Bon app

Verrines crémeuses au céleri et lard grillé : une explosion de saveurs inattendue

Vous cherchez une manière innovante d'épater vos convives lors de votre prochain dîner entre amis ou d'un événement estival ? Ne cherchez pas plus loin ! Je vous présente une recette surprenante et délicieuse qui marie harmonieusement le céleri, souvent sous-estimé, avec la richesse du lard grillé. Ces verrines crémeuses au céleri et lard grillé vous feront redécouvrir le goût subtil de ce légume racine, adouci par la douceur du lait et relevé par la croustillante saveur du lard. Suivez le guide pour une expérience culinaire inoubliable !

Ingrédients:

1/4 de boule de céleri-rave
40 cl de lait
6 tranches de lard

Instructions:

Commencez par éplucher le céleri-rave et coupez-le en petits dés.

Dans une casserole, versez le lait et ajoutez les dés de céleri-rave ainsi que deux tranches de lard. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu'à ce que le céleri soit bien tendre. Une fois cuit, mixez la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Si vous préférez une texture plus épaisse, ajustez la quantité de lait en conséquence. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et réservez la préparation au frais.

Pendant ce temps, coupez les tranches de lard restantes en morceaux et faites-les griller à sec dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Au moment de servir, répartissez la préparation crémeuse de céleri dans des verrines et déposez un petit morceau de lard grillé sur le dessus pour ajouter une touche de croustillant et de saveur.

Commentaire:

Cette recette, initialement conçue comme un milkshake, a été transformée en une version plus mousseuse pour une expérience gustative encore plus riche et satisfaisante. Bien que le céleri puisse être un légume controversé, cette verrine offre une manière originale de le savourer, parfaitement adaptée à un buffet estival. L'alliance surprenante entre la douceur du céleri et le caractère fumé du lard grillé en fait un mets qui saura séduire même les palais les plus exigeants. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous de cette explosion de saveurs inattendue !

Mots-clés à copier/coller : verrine, céleri, lard, défi

La recette est tirée du livre Verrines toutes fraîches chez Petits plats Marabout

Bon appétit !!

Amandes salées caramélisées au sésame

Envie d'une pause gourmande pour deux ? 😋 Voici une recette simple et savoureuse à partager ...

Ingrédients

50g d'amandes salées Wonderful

50g de sucre

Sésame blanc

Recette

Placer le sésame dans un bol.

Dans une casserole, faire fondre le sucre sur feu vif jusqu'à former un caramel clair.

Prendre une amande, la tremper dans le caramel. À l'aide d'une fourchette, faites-la rouler dans le caramel puis la plonger dans le bol de sésame et bien l'enrober.

Réitérer jusqu'à ce que toutes les amandes soient enrobées.

Commentaire

On n'en trouve pas souvent dans le commerce et en général c'est très cher. Mais fait maison, c'est un délice. 😍

Mots-clés à copier/coller : amuse-bouche , amande, sésame

-->Amandes salées 200g Wonderful

Les Amandes Wonderful sont plantées et récoltées dans la vallée centrale de Californie. La marque travaille ses produits avec une utilisation responsable de l’eau et se conforme aux normes de sécurité les plus élevées alimentaire, ce qui garantit une qualité exceptionnelle que seul Wonderful® peut offrir.

Disponible en grandes et moyennes surfaces.

Les amandes @wonderfuliberia font parties de la @degustabox_fr de février qui m'a été offerte.

Bon appétit !! 🌟

Samossa à la sardine à l'huile

Le samossa, ce délicieux beignet croustillant en forme triangulaire, révèle toute sa magie dans l'harmonie subtile entre une fine pâte croustillante et une farce audacieuse. Dans cette recette, j'ai opté pour une alliance entre la délicatesse de la sardine et le piquant du piment, créant ainsi des samossas à la fois dynamiques et délicieusement gourmands. Une astuce écologique accompagne cette préparation : l'utilisation de pommes de terre bouillies de la veille, non seulement pour ajouter une texture parfaite, mais aussi pour réduire les déchets. Découvrez comment cette combinaison ingénieuse transforme un simple samossa en une expérience culinaire à part entière.

Ingrédients (pour 20 mini samossas)

10 feuilles de brick mini

1 boîte de sardines à l'huile

3 portions de Vache qui Rit

1 cuillère à café de piment en poudre

1 cuillère à soupe de crème liquide

Une dizaine de pommes de terre grenailles cuites à l'eau

Recette 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol du mixeur, placez les sardines avec leur huile, les portions de Vache qui Rit, la crème et le piment. Mixez jusqu'à obtention d'une préparation homogène, puis réservez.

Épluchez les petites pommes de terre et ajoutez-les à la préparation. Donnez quelques pulsations au mixeur pour réduire la taille des morceaux de pomme de terre, en veillant à conserver une texture mâche.

Coupez chaque feuille de brick en deux. Sur une moitié pliée en deux, déposez une généreuse cuillère à café de la préparation, puis pliez selon les indications du paquet pour former le samossa. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des feuilles et de la préparation.

Enfournez pendant une trentaine de minutes, en retournant à mi-cuisson.

Commentaire :

Ces samossas, servis en apéritif ont conquis les papilles. En optant pour l'utilisation astucieuse de pommes de terre bouillies de la veille, non seulement j'ai ajouté de la texture à la farce, mais j'ai  également réduit mes déchets alimentaires. L'alliance unique de la sardine et du piment crée une explosion de saveurs, transformant ces samossas en une expérience culinaire à part entière. Mais attention a bien dosé le piment ! Accompagnés d'un houmous ou d'une préparation ktipiti, ces bouchées gourmandes ont su séduire toutes les bouches.

Mots-clés à copier/coller : samossa, sardine, pomme de terre, zéro déchet, apéritif

bon app !!

Toast au Chèvre, Miel et Noisettes : Une Option Délicieuse pour l'Apéritif ou un Repas Léger du Soir

À la recherche d'une idée savoureuse pour un apéritif ou un repas léger du soir ? Les toasts sont toujours une option appréciée. Essayez cette recette simple et gourmande de toast au chèvre, miel et noisettes. Avec une combinaison de saveurs sucrées et salées, ces bouchées feront le bonheur de vos papilles.

Ingrédients (par toast)

1 tranche de pain aux céréales

2 tranches de bûche de chèvre

1 petite cuillère à café de miel

Noisettes concassées

Recette

Préchauffez votre four à 180°C.

Si votre pain n'est pas prédécoupé, tranchez-le selon votre préférence. Prenez deux tranches fines de bûche de chèvre (environ 0,5 mm d'épaisseur) et disposez-les sur le pain.

Nappez le fromage de miel et saupoudrez de noisettes préalablement grossièrement concassées.

Enfournez pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien chaud et légèrement doré.

Commentaire

Servez deux toasts par personne avec une salade verte bien assaisonnée. C'est une option délicieusement fine et gourmande.

Mots-clés à copier/coller : apéritif, toast, chèvre, miel, pain, recette légère

Bon appétit !

Punch

Pour un repas convivial en famille ou entre collègues, rien de tel qu'un punch ! Voici une recette facile et savoureuse qui ravira environ 20 convives, voire plus.

Ingrédients (environ 20 verres et même plus)

1 l Rhum ambré
1 l Jus d'orange
1 l Jus de pamplemousse
1 l Jus d'ananas
50 cl Sirop de sucre de canne
1 cac  Cannelle en poudre

Recette

Versez dans un grand récipient le rhum, les jus d’orange, de pamplemousse et d’ananas, le sirop de sucre de canne et la cannelle en poudre.  Mélangez  jusqu'à obtenir une couleur homogène à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.

Réservez le punch au réfrigérateur ou dehors au frais une nuit et jusqu’au moment de le consommer. Servez-le bien frais.

Commentaire

Ultra simple à faire mais ça fait son petit effet. Bien laisser reposer pour que les saveurs de mélangent et qu'il soit bien corsé. Vous pouvez présenter votre punch planteur dans un grand saladier avec une louche pour que vos invités se servent eux-mêmes, j'ai opté pour une fontaine à cocktail plus pratique a transporter pour le repas de noël du boulot.

J'ai trouvé la recette sur cuisineAZ.

Mots-clés à copier/coller : punch, boisson, rhum, épicedumonde