Révélez vos papilles avec une tarte fine au fromage irrésistible !

 Lorsque je pense à une recette qui allie simplicité et gourmandise, la tarte fine au fromage est toujours en tête de liste. Avec sa croûte dorée et son intérieur fondant, elle est un véritable délice à déguster à tout moment de la journée. Que ce soit pour un apéritif entre amis, en accompagnement d'une salade fraîche ou même lors d'un pique-nique en plein air, cette tarte séduit à coup sûr les palais les plus exigeants. Suivez-moi pour découvrir comment réaliser cette merveille culinaire qui ne manquera pas de faire sensation lors de votre prochain repas !

Ingrédients :

1 pâte brisée

100 g de parmesan

100 g de gruyère râpé

2 œufs

100 ml de lait

Sel, poivre et une pincée de muscade

Voici les étapes simples à suivre:

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par mixer le parmesan jusqu'à obtenir une texture fine.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Ajoutez les fromages râpés à la préparation et mélangez soigneusement.

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et versez-y la préparation. Enfournez votre tarte pour une cuisson entre 25 et 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré.

Dégustez-la dès sa sortie du four pour profiter de sa texture fondante à souhait!

Commentaire :

La tarte fine au fromage est une option culinaire à la fois délicieuse et pratique, parfaite pour toutes les occasions. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour les repas improvisés ou les soirées entre amis. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés ou en variant les types de fromages utilisés. Avec son goût savoureux et sa texture irrésistible, cette tarte est destinée à devenir un incontournable de votre répertoire culinaire!

Avec cette recette, je participe au Foodista Challenge d'avril sur le thème "La tarte dans tous ses états". L'organisation a eu un petit couac, désolée pour ça je trouvais sympa de mettre en avant des personnes qui ne le sont pas forcément mon choix n'a pas été heureux! Alicia du bal des saveurs a repris le flambeau merci à elle. Foodista challenge est un défi culinaire qui a été initialement créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton. Le 15 de chaque mois, à 8 heures tapantes, tous les participants postent une recette inédite sur leur blog en relation avec le thème proposé par le parrain/marraine désigné.

Liste des participants :

1. 1. Hélène du blog keskonmangemaman
   2. Jackie du blog jackie cuisine
   3. Laurence du blog plaisir et équlibre
   4. Michelle du blog plaisir de la maison
   5. Delphine du blog oh la gourmande
   6. Flo du blog flo en cuisine
   7. Coco du blog cuisine en folie
   8. Irisette du blog cuisine et couleurs
   9. Viviane du blog quoiquonmange
   10. Vanessa du blog petitbohnium
   11. Catalina du blog le blog de cata
   12. Vero du blog croquant fondant
   13. Nessa du blog backing with nessa
   14. Michele du blog croquant fondant et gourmand
   15. Alicia du blog Bal des saveurs

Bon appétit !!

Délicieuse recette de chou-fleur au four : un régal pour toute la famille !

Vous êtes à court d'idées pour préparer le chou-fleur autrement que simplement bouilli ou en gratin béchamel ? Pas de panique ! Laissez-moi vous présenter une recette innovante et savoureuse qui ravira les papilles les plus exigeantes, même celles de vos enfants les plus réticents. Exit les plats monotones, avec cette recette de chou-fleur au four, vous découvrirez une nouvelle façon de déguster ce légume souvent sous-estimé. Suivez le guide pour une expérience culinaire inoubliable !

Ingrédients :

1 petit chou-fleur (~700g)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de miel

sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par éplucher et laver soigneusement le chou-fleur, puis coupez-le en gros morceaux que vous placerez dans un sac de congélation.

Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le paprika, le miel, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre dans le sac. Fermez-le hermétiquement et mélangez bien afin que tous les morceaux de chou-fleur soient parfaitement enrobés de marinade.

Disposez les morceaux de chou-fleur marinés sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour une première cuisson de 20 minutes. À mi-cuisson, sortez la plaque du four, remuez délicatement le chou-fleur, puis replacez-la au four pour encore une dizaine de minutes. Si nécessaire, ajustez la température pour éviter une cuisson trop rapide des petits morceaux.

Une fois dorés et tendres, sortez du four et servez chaud.

Commentaires :

Cette recette de chou-fleur au four est non seulement délicieuse mais aussi rapide et facile à réaliser. La marinade sucrée apporte une touche de gourmandise qui sublime la saveur naturelle du chou-fleur, en faisant un accompagnement idéal pour vos repas en famille ou entre amis. Essayez-la dès aujourd'hui et régalez-vous de ce mélange de saveurs exquis ! 

Mots-clés à copier/coller : chou-fleur, marinade, défi

Bon appétit!

Défi cuisine de Novembre - Recettes aux olives - Jury - Résultats

​Avec beaucoup de retard, voici les résultats de notre défi Recettes aux olives : https://recettes.de/defi-recettes-aux-olives

1.

https://www.sucreetepices.com/2023/12/recette-cake-marbre-aux-olives-noires-et-parmesan-recette-en-video.html

2.

https://lost-in-b2b.blogspot.com/2023/12/petits-chaussons-pommes-de-terre-olives.html

3.

http://mimitouti.over-blog.com/2023/12/sables-sales-aux-olives-noires-confites.html

Et voici les défis en cours, on en a maintenant trois !

https://recettes.de/defi-repas-a-l-exterieur

https://recettes.de/defi-recettes-printanieres

https://recettes.de/defi-recettes-vegetariennes-joyeuses

Flo

 

Tarte Chocolat-Cacahuète: L'Alliance Irrésistible des Saveurs !

Découvrez une recette qui va émerveiller vos papilles : la Tarte Chocolat-Cacahuète. Un mélange exquis qui vous transportera vers des sommets de gourmandise. Imaginez une base de pâte sablée croustillante, recouverte d'une ganache au chocolat noir fondante, sublimée par une touche de beurre de cacahuète crémeux. Cette association unique rappelle les délicieuses saveurs des célèbres Reese's, pour le plus grand plaisir des amateurs de chocolat et de cacahuète. Sans plus attendre, laissez-vous tenter par cette création culinaire irrésistible !

Ingrédients:

1 pâte sablée

300g de chocolat noir à pâtisser

300g de crème liquide entière

200g de beurre de cacahuète crémeux

Instructions:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un moule à tarte, foncez la pâte sablée, piquez-la à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C. Une fois cuite, réservez-la.

Préparez la ganache en cassant le chocolat en morceaux. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole et ajoutez-y les morceaux de chocolat. Mélangez hors du feu jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.

Assemblez la tarte en étalant une fine couche de beurre de cacahuète sur le fond de tarte cuit. Versez ensuite la ganache au chocolat par-dessus, lissez la surface et laissez-la refroidir. Placez ensuite la tarte au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.

Commentaire:

Cette tarte chocolat-cacahuète est une véritable merveille de gourmandise, simple à réaliser et pourtant si délicieuse. Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité en la décorant selon vos envies et les saisons : des œufs pour Pâques, des trèfles pour la Saint Patrick, les possibilités sont infinies ! Ne vous étonnez pas si cette tarte disparaît rapidement de votre table, elle est tout simplement irrésistible !

La recette est une adaptation de la Tarte Pascale chocolat noisette du magazine Marmiton n°76.

Mots-clés à copier/coller : tarte, chocolat, beurre de cacahuète, 

Bon appétit !

Verrines crémeuses au céleri et lard grillé : une explosion de saveurs inattendue

Vous cherchez une manière innovante d'épater vos convives lors de votre prochain dîner entre amis ou d'un événement estival ? Ne cherchez pas plus loin ! Je vous présente une recette surprenante et délicieuse qui marie harmonieusement le céleri, souvent sous-estimé, avec la richesse du lard grillé. Ces verrines crémeuses au céleri et lard grillé vous feront redécouvrir le goût subtil de ce légume racine, adouci par la douceur du lait et relevé par la croustillante saveur du lard. Suivez le guide pour une expérience culinaire inoubliable !

Ingrédients:

1/4 de boule de céleri-rave
40 cl de lait
6 tranches de lard

Instructions:

Commencez par éplucher le céleri-rave et coupez-le en petits dés.

Dans une casserole, versez le lait et ajoutez les dés de céleri-rave ainsi que deux tranches de lard. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu'à ce que le céleri soit bien tendre. Une fois cuit, mixez la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Si vous préférez une texture plus épaisse, ajustez la quantité de lait en conséquence. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et réservez la préparation au frais.

Pendant ce temps, coupez les tranches de lard restantes en morceaux et faites-les griller à sec dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Au moment de servir, répartissez la préparation crémeuse de céleri dans des verrines et déposez un petit morceau de lard grillé sur le dessus pour ajouter une touche de croustillant et de saveur.

Commentaire:

Cette recette, initialement conçue comme un milkshake, a été transformée en une version plus mousseuse pour une expérience gustative encore plus riche et satisfaisante. Bien que le céleri puisse être un légume controversé, cette verrine offre une manière originale de le savourer, parfaitement adaptée à un buffet estival. L'alliance surprenante entre la douceur du céleri et le caractère fumé du lard grillé en fait un mets qui saura séduire même les palais les plus exigeants. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous de cette explosion de saveurs inattendue !

Mots-clés à copier/coller : verrine, céleri, lard, défi

La recette est tirée du livre Verrines toutes fraîches chez Petits plats Marabout

Bon appétit !!

Double cheese au bacon : un burger gourmand à souhait

Les burgers sont depuis longtemps une source de réconfort pour les amateurs de cuisine rapide et savoureuse. Mais lorsque vous doublez la portion de fromage et ajoutez une touche de bacon, vous obtenez un burger carrément méga gourmand ! Découvrez ma recette simple et délicieuse pour un plaisir culinaire maximal.

Ingrédients par burger :

2 tranches d'emmental

2 tranches de bacon

2 cuillères à soupe de sauce burger ou barbecue (selon vos préférences)

1 steak haché

Pain à burger L'ultra moelleux briochés de Jacquet

Recette :

Préparation : Préchauffez votre four à 180°C et faites chauffer une poêle à feu moyen.

Cuisson de la viande : Saisissez le steak haché dans la poêle chaude, en ajoutant le bacon pour le faire griller. Assaisonnez la viande selon vos goûts et laissez cuire en faisant attention à ce que le cœur du steak reste saignant.

Montage du burger : Coupez le pain à burger en deux et étalez une cuillère à soupe de sauce sur chaque face à l'aide du dos de la cuillère. Sur la base du pain, placez une tranche de fromage, suivie d'une tranche de bacon, du steak haché, puis de la deuxième tranche de bacon et du fromage restant. Refermez le burger avec le dessus du pain et utilisez éventuellement un pique pour maintenir le tout en place.

Cuisson finale : Emballez soigneusement le burger dans du papier aluminium et enfournez-le pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu.

Commentaire :

Ce burger double cheese au bacon est déjà un régal en soi, mais pour les plus gourmands, n'hésitez pas à ajouter une touche supplémentaire en incorporant des oignons légèrement caramélisés. Cette astuce apportera une saveur sucrée et supplémentaire à votre burger, le rendant encore plus irrésistible.

Conclusion :

Avec cette recette simple et décadente, vous pourrez savourer un burger maison digne des meilleures enseignes de fast-food. L'alliance du fromage fondant, du bacon et du steak juteux en fait un véritable plaisir pour les papilles. Préparez-vous à une explosion de saveurs avec chaque bouchée de ce double cheese au bacon. 

Le pain Burger Ultra Moelleux Brioché fait partie de la Dégustabox d'avril qui m'a été offerte

Informations sur le produit et la marque :

Les pains Burgers Ultra Moelleux Briochés sont des pains fondants dont la recette contient des flocons de pommes de terre. Ils sont parfaits pour déguster de délicieux smash burgers.

Disponible en grandes et moyennes surfaces.

Mots-clés à copier/coller : hamburger, fromage, bacon

Bon appétit ! 🍔

Une douce tentation orientale : les baklavas, réalisés aux noix

 La cuisine est une aventure passionnante, et chaque recette est une nouvelle histoire à découvrir. Aujourd'hui, je vous emmène dans ma toute première expérience de préparation de baklavas maison. Pour cette première fois, plongeons ensemble dans l'univers envoûtant de cette douceur orientale, mêlant subtilement fruits secs, sucre et miel. Suivez-moi pas à pas dans cette aventure culinaire et laissez-vous enchanter par cette première dégustation qui promet d'être mémorable.

Ingrédients :

150 g de noix

150 g d'amandes

50 g de pistaches

120 g de sucre

200 g de beurre salé

10 feuilles de brick

350 g de sucre

150 ml d'eau

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C .

Commencez par concasser grossièrement les noix, les amandes et les pistaches. Mélangez-les ensuite avec le sucre.

Faites fondre le beurre au micro-onde.

Beurrez généreusement un moule rectangulaire. Disposez une feuille de brick au fond, beurrez-la délicatement, puis répétez l'opération avec une seconde feuille. Parsemez une couche du mélange de fruits secs sur les feuilles de brick. Alternez ensuite les couches de feuilles de brick beurrées et de fruits secs jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par 4 à 5 feuilles de brick beurrées sur le dessus.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez délicatement les baklavas en formant des losanges. L'astuce réside dans la découpe en réalisant d'abord des incisions horizontales sur le côté le plus long du plat, puis des incisions diagonales de l'autre côté.

Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré.

Pendant la cuisson des baklavas, préparez le sirop en mélangeant le sucre et l'eau dans une casserole à feu vif. Lorsque le mélange commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes. Retirez ensuite du feu et incorporez le miel et la fleur d'oranger.

Une fois les baklavas sortis du four, nappez-les généreusement avec le sirop encore chaud. Laissez-les ensuite reposer toute une nuit afin qu'ils s'imprègnent parfaitement des saveurs exquises du sirop.

Astuce 

Dans le commerce, les feuilles de brick disponibles sont généralement rondes, ce qui peut sembler être un défi lors de la préparation des baklavas rectangulaires. Cependant, il existe une astuce simple pour contourner cette contrainte : il suffit de parer deux côtés du cercle de façon à ce que la feuille de brick s'adapte parfaitement au plat rectangulaire. Les morceaux ainsi découpés peuvent ensuite être utilisés pour former une couche supplémentaire, ajoutant ainsi à la texture croustillante et délicieuse des baklavas.

Conclusion :

Les baklavas maison sont bien plus qu'un simple dessert, ils sont une véritable expérience gustative à part entière. Leur croquant irrésistible associé à la douceur sucrée du sirop en font un met de choix pour terminer un repas en beauté ou pour simplement se faire plaisir à tout moment de la journée.

Mots-clés à copier/coller : baklava, noix , cuisine orientale, ramadan

#Recette #Baklavas #Dessert #Gastronomie #CuisineOrientale #Saveurs #Gourmandise

Bon appétit !

Un délice cuisiné : les joues de porc à la bière

Les joues de porc à la bière sont un plat réconfortant qui ravira vos papilles avec leur tendresse et leur saveur exquise. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, et même pourquoi pas pour Pâques qui arrive à grands pas. Laissez-vous emporter par cette explosion de goûts en suivant pas à pas cette recette alléchante.

Ingrédients (pour 3 personnes) :

6 joues de porc

300 ml de bière blonde Bud

1 petit oignon rouge

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de miel

Sel et poivre pour assaisonner

Recette :

Commencez par éplucher l'oignon et hachez-le finement. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Ajoutez les joues de porc dans la cocotte et faites-les dorer sur chaque face. Saupoudrez-les ensuite avec la farine et mélangez bien pour les enrober uniformément.

Versez ensuite la bière dans la cocotte, en veillant à bien déglacer le fond pour récupérer tous les sucs de cuisson. Ajoutez le miel. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Laissez mijoter à feu doux pendant environ deux heures, en couvrant la cocotte pour que les saveurs se mélangent harmonieusement et que la viande devienne tendre à souhait.

Service :

Pour accompagner ces succulentes joues de porc à la bière, rien de tel qu'un verre de cette même bière qui a contribué à leur préparation. La bière Bud fait partie de la dégustabox de mars qui m'a été offerte. Vous pouvez également les servir avec un gratin dauphinois pour un repas complet et réconfortant.

Conclusion :

En conclusion, les joues de porc à la bière sont une véritable explosion de saveurs qui saura séduire les palais les plus exigeants. Avec leur tendreté incomparable et leur sauce onctueuse, elles sont l'incarnation même du plaisir gustatif. N'hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la partager avec vos proches pour des moments gourmands et inoubliables. 

Bon appétit !

 Mots-clés à copier/coller : joue de porc, bière, plat mijoté

#Recette #JouesDePorc #Bière #Cuisine #PlatTraditionnel #Gastronomie

Comment accompagner des tortillas ? Découvrez ma recette de chili !

Vous cherchez une façon délicieuse et réconfortante d'accompagner vos tortillas Old El Paso ? Alors suivez-moi dans cette aventure culinaire et découvrez ma recette de chili à ma façon, qui saura ravir vos papilles et réchauffer vos soirées de printemps encore froides.

Ingrédients pour 4 personnes

Environ 250g de viande hachée

1 oignon

400 g de concassé de tomate (1 boîte)

400 g de haricots rouges

400g d'eau

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'épices mexicaines

1 pointe de couteau de piment

Sel et poivre

Recette du chili :

Préparation de la base : épluchez et hachez finement l'oignon. Dans un grand faitout, faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Cuisson de la viande : ajoutez la viande hachée et les épices mexicaines à l'oignon. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée. Incorporez le concassé de tomate, le concentré de tomate et l'eau dans le faitout. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pointe de piment selon votre goût. Mélangez bien et laissez mijoter à couvert pendant environ vingt minutes à feu doux.

Ajout des haricots : Rincez les haricots rouges et ajoutez-les à la préparation. Prolongez la cuisson pendant une dizaine de minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds et que la sauce épaississe légèrement.

Service : Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt avec des tortillas.

Commentaire :

J'ai accompagné ce délicieux chili avec des tortillas et du fromage cheddar râpé pour encore plus de gourmandise. Un vrai régal pour les amateurs de cuisine mexicaine ! 

Conclusion :

Le chili à ma façon est une recette simple et réconfortante qui saura combler vos envies de plat chaud et savoureux. Avec ses épices mexicaines et ses haricots rouges fondants, ce plat est parfait pour régaler la famille ou entre amis. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous ! 

Les tortillas font partie de la dégustabox de mars qui m'a été offerte.

Mots-clés à copier/coller : chili con carne, plat mijoté

Bon app !!

Des makis maison : une recette simple et délicieuse

Les makis, ces délicieuses bouchées de riz garnies de divers ingrédients, sont souvent considérés comme un plat complexe à réaliser. Pourtant, avec la bonne recette et un peu de pratique, préparer des makis à la maison devient un jeu d'enfant. Ne laissez pas la peur de rater vous empêcher de savourer ces délices japonais. La recette que je propose vous guidera pas à pas vers des makis savoureux et réussis.

Ingrédients nécessaires :

150 g de riz à sushi cuit suivant la recette de Odelices

1 boîte de thon

Vache qui rit 

Oignons frits Kühne

2 feuilles de nori (algue séchée)

Recette :

Préparation du riz : Commencez par faire cuire le riz à sushi suivant la recette de Odelices. Une fois cuit et assaisonnez, réservez-le et laissez-le refroidir légèrement.

Préparation des ingrédients : Sur une feuille de nori, étalez une fine couche de riz cuit en laissant un espace libre sur le bord supérieur de la feuille.

Garniture : Au centre du riz, disposez une ligne de thon émietté, suivie de petits morceaux de vache qui rit et d'oignons frits.

Roulage des makis : En vous aidant d'un tapis en bambou ou simplement en roulant délicatement avec vos mains, roulez la feuille de nori garnie en serrant bien. Une fois roulé, humidifiez légèrement le bord libre de la feuille pour sceller le maki ou écrasez du riz qui servira de colle.

Découpage et présentation : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en six tronçons égaux. Répétez le processus avec le reste du riz et des ingrédients jusqu'à épuisement.

Service : Disposez les makis sur un plat de service et accompagnez-les de sauce soja ou de mayonnaise au wasabi pour une touche de piquant supplémentaire.

Commentaire :

La beauté des makis maison réside dans leur polyvalence. Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité en choisissant vos garnitures préférées. Que ce soit du saumon frais, des avocats, des concombres ou d'autres légumes, les possibilités sont infinies. N'hésitez pas à expérimenter pour créer des combinaisons uniques qui raviront vos papilles.

Conclusion :

En suivant cette recette simple et accessible, vous pourrez désormais savourer des makis faits maison, délicieux et personnalisés selon vos goûts. Ne laissez pas l'intimidation vous empêcher de profiter de cette expérience culinaire japonaise authentique. Lancez-vous et régalez-vous !

Les oignons frits font partis de la dégustabox de avril qui m'a été offerte!

Mots-clés à copier/coller : maki, thon, vache qui rit, cuisine japonaise, oignon frit

Bon app !!