Quiche poireau fêta

 Un repas simple et rapide à base de légume, c'est classique à la maison mais je n'en poste pourtant pas beaucoup. alors je vous donne ma recette approximative de la quiche de la semaine dernière

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 pâte feuilletée

2 poireaux

3 œufs

10 cl de crème liquide

10 cl de lait

100 g de fêta

du gruyère râpé

Recette

Coupez les poireaux en petits morceaux. Rincez-les et les faire bouillir. Égouttez-les puis faites-les chauffer pour les assécher. Réservez.

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un saladier, réalisez l'appareil à quiche en mélangeant les œufs, la crème et le lait. Assaisonnez. 

Foncez la pâte, Répartissez les poireaux et assaisonnez-les. Émiettez la fêta sur les poireaux.

Nappez les poireaux avec l'appareil à quiche. saupoudrez de gruyère râpé. 

Enfournez 30 minutes à 160°C.

Commentaire

Tellement simple mais aussi gourmand avec la fêta qui amène du peps bien sympa. Avec une petite salade, un repas léger et rapide pour le soir.

Mots-clés à copier/coller : quiche , poireau, fêta, cuisine végétarienne, batch cooking, cuisine simple

Bon app !! 

Quiche saumon fumé poireau

Pour un petit repas léger le soir, je fais souvent des quiches. Et je me suis rendue compte que je ne vous en faisais pas profiter. J'ai donc décidé d'y remédier en vous proposant mes recettes. D'autre part j'ai des restes de saumon fumé à finir ... L'idée est toute trouvée.

Ingrédients (pour 4 adultes)

1 pâte feuilletée
70 g de saumon fumé
2 blancs de poireau
3 œufs
20 cl de crème liquide
20 cl de lait
50 g de gruyère râpé
Muscade 

Recette

Laver et couper finement les poireaux. Les faire bouillir 5 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter et réserver.

Couper les tranches de saumon fumé en fines lanières.

Dans un saladier, mélanger les œufs le lait et la crème. Râper de la muscade et poivrer. Ajouter le saumon, les poireaux et bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée sur un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Verser la préparation sur la pâte. 

Saupoudrer le gruyère râpé sur le dessus et enfourner 25 min à 180°C.

Commentaire

La recette qui permet d'utiliser les restes de saumon fumé des fêtes. Une recette zéro déchet qui est gourmande. Une part de cette quiche avec une petite salade verte et le repas du soir est fait. Une recette réalisable le dimanche pour contribuer au batch cooking  de la semaine. 

Mots-clés à copier/coller : quiche, saumon fumé, poireau, batch cooking, zéro déchet

Bon app !!

Quiche sans pâte au chorizo et au poivron

Une quiche mais sans la pâte, une aberration ? une gourmandise moins riche mais tout aussi savoureuse. Alors pour ma participation à une Escapade en cuisine, j'ai choisi

Quiche sans pâte au chorizo et au poivron

 

 

 

 

Ingrédients

3 œufs

50 g de farine

50 g de maïzena

40 cl de lait

20 cl de crème liquide

80 g de chorizo

1 poivron rouge

Sel et poivre

 

Recette

Préchauffez votre four à 180 °C.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajoutez la farine et la maïzena. Mélangez.Ajoutez petit à petit le lait et la crème sans cesser de mélanger.Saler légèrement et poivrer. Coupez en dés les poivrons et le chorizo. Ajoutez les à la préparation.

 

Versez cette préparation dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé. Enfournez pour 40 minutes.

Commentaire

J'ai pioché la recette sur  http://mamancadeborde.com/ et c'est http://www.chezvanda.com/ qui vient chez moi.

 

Mots-clés à copier/coller : quiche, chorizo, poivron

Bon app !!

Quiche munster, chorizo et pomme de terre

Ingrédients (pour 4 personnes)

5 pommes de terre moyennes

1 pâte feuilletée

80g de chorizo fort

400g de munster

3 œufs

150g de crème épaisse légère

 

Recette

Epluchez les pommes et les couper en grosses rondelles. Les faire cuire à l'eau bouillante non salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

 

Epluchez le chorizo et le couper en rondelles.

 

Etalez la pâte et piquez la.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Répartissez 200 g de fromage coupé en lanières sur la pate, puis la moitié des rondelles de chorizo. recouvrez avec les pommes de terres et le reste de chorizo.

 

Pour l'appareil, battez les œufs avec la crème, salez légèrement. Répartissez la préparation sur les pommes de terre.

 

Coupez le fromage restant en lanières et les mettre sur le dessus de la tarte.

 

Enfournez 30 minutes à 180°C.

 

Commentaire

Succulent... crémeux, fort en goût tout ce qu'on aime à la maison ... A refaire en variant les fromages !!

 

Bon app !!

 

 

 

Quiche jambon/camembert

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

1 camembert LE RUSTIQUE

3 œufs
140 g de dés de jambon de dinde

20 cl de crème liquide

1 pincée de muscade
Sel et poivre

Recette

Préchauffer votre four à 200°C.

Etaler la pâte dans un grand moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.

Répartir les dés de jambon sur toute la surface de la pâte.

Ecroûter le fromage juste en frottant légèrement avec un couteau ou un éplucheur à légumes et couper des lamelles, répartir sur le jambon.

Battre les œufs avec la crème, saler légèrement et poivrer, ajouter la pincée de muscade.

Verser cette préparation sur la pâte.

Enfourner à 200 °C pendant environ 30 mn selon votre four.

Commentaire

Forte en gout mais très gourmande cette quiche n'a pas fait long feu. Avec cette recette je participe à l'escapade en cuisine de janvier « Je ne suis pas une quiche en cuisine, mais ça c’en est une ! », c'est Sophie qui vient pioché sur mon blog et moi je suis allée chez Critou.

 

 

Le moule à tarte avec fond amovible pour un démoulage facile est fourni dans le cadre de  mon partenariat avec vitrine magique.

 

Bon app !!

 

Quiche poireau, oignon rouge et féta

 

Ingrédients {4 personnes}

1 pâte brisée

2 blancs de poireaux

1 oignon rouge

50g de féta marinée

3 œufs

50cL de lait

30g de gruyère râpé

 

Recette

Coupez les poireaux en fines rondelles et les laver, ne pas trop les essorer

 

Epluchez et émincez grossièrement l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poireau sur feu doux et laisser cuire 10-15 minutes à couvert. Si ça accroche, ajoutez un peu d'eau au cours de la cuisson.

 

Foncer la pâte dans un moule beurré. Répartir les oignons et les poireaux et les dés de féta.

 

Dans un saladier mélangez le lait et les œufs. Assaisonnez et répartir la préparation sur les poireaux.

 

Saupoudrez de gruyère rapé et enfournez 30 minutes à 180°C.

 

Commentaire

Fin et parfait pour le soir avec une salade.

 

 

Avec cette recette je vous présente mon nouveau moule à tarte avec fond amovible pour un démoulage facile envoyé dans le cadre de mon partenariat avec vitrine magique.

 

Vitrinemagique.com, c'est le site internet dédié à la cuisine ! Vous y trouverez des centaines d'articles pour la réalisation de toutes vos recettes. Préparation, cuisson, présentation, conservation, arts de la table... Faites le plein d'astuces à petits prix, retrouvez les dernières trouvailles et des produits toujours plus innovants pour cuisiner comme un chef et épater vos invités ! Avec Vitrine Magique, la cuisine devient facile ! En plus, la livraison est rapide, le paiement toujours sécurisé et vous bénéficiez de la garantie “satisfait ou remboursé”. Rendez-vous vite sur vitrinemagique.com

 

 

Bon app!!

Quiche courgettes/féta

Ingrédients

1 pâte feuilletée bio

3 courgettes

1 pot de fêta aux herbes de Provence  (Salakis)

4 œufs bio

4 cas de lait

4 cas de crème liquide

Recette

Épluchez et coupez en fines lamelles les courgettes. Dans une grande poêle, mettez deux cas de l'huile de la fêta et les courgettes. Laissez cuire jusqu'à ce que courgettes soient bien tendres. Préchauffez le four à 220°C. Égouttez la fêta.  Étalez la pâte et mondez un plat. Répartissez les dés de fêta. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait la crème. Assaisonnez. Ajoutez les courgettes pour qu'elles soient bien nappées. Répartissez la préparation sur la fêta. Enfournez pour 40 minutes.

Commentaires

Dégustée lors d'un pique-nique froide au boulot avec une salade. Tout le monde a bcp aimé !

Bon app !!

Quiche thon/tomate

 

 

Ingrédients (4 personnes)

1 pâte feuilletée

3 tomates

1 boîte de thon

3 œufs

2cas de fromage blanc

2cas de moutarde

 

Recette

Lavez les tomates, tracer une croix au derrière de la tomate et tracer une croix au couteau. Les ébouillanter puis les éplucher. Coupez les tomates en grosses tranches.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Dans un saladier, mélangez les œufs le formages blancs et la moutarde. Quand le mélange est homogène ajoutez le thon émietté. Assaisonnez.

 

Etalez la pate et répartissez les tranches de tomates. Recouvrir de la préparation et enfournez 40 minutes à 200°C.

 

Commentaire

Fin et raffiné, cette petite quiche se mange avec gourmandise.

 

Bon app !!

 

 

 

Une quiche de Savoie

Ingrédients (pour 4 personnes)

Une pâte feuilletée bio

250g d'abondance

200g de tomme

200g de comté fruité

4 oeufs

20 ml de lait

 

Recette

Préchauffer le four à 200°C. Enlever la croûte des fromages et les couper en petits dés. Abaisser la pâte feuilletée dans un plat à tarte et répartir les dés de fromages. Dans un saladier, mélangez oeufs et lait. salez et poivrez. Répartir le mélange sur le fromage et enfourner 30 minutes à 200°C. 

 

Commentaires

Simple et gourmand pour un repas réconfortant quand les manips et les calculs ne tournent pas. Une photo avant cuisson pour bien voir la quantité de fromage. Avec cette recette je participe à un tour en montagne.

 

 

 

Bon app !!!

Quiche au saumon

Hier soir j'ai fait une Quiche au saumon, très gourmande !

Ingrédients (pour une petite quiche pour 2)
1 pâte feuilletée
90g de dés de saumon
1 petite cas d'aneth en pot
100g de fromage blanc
3 oeufs
1 petite poignée de gruyère rapé
sel, poivre

Recette
Préchauffer le four à 200°C.
Foncer la pate. Répartir les dés de saumon sur le dessus
Dans un saladier, mélanger oeufs fromage blanc et l'aneth. Asaisonner. Répartir la préparation sur les dés de saumon. Saupourdrer de gruyère rapé et mettre au four 40 minutes.

Commentaires
Une recette simple mais très gourmande !

Bon app !!

Tarte aux petits pois

Une recette simple mais délicate et fine en bouche. Même les enfants ont aimé comme quoi il faut tester cette tarte aux petits pois

Source : Quiche, cakes et tartes salées, édition ATLAS

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 20cl de crème fraîche
• 15 cl de lait
• 1 cas de moutarde
• 280g de petit pois (une boite de conserve égouttée)
• 2 tranches de jambon de pays
• 2 pincées de muscade râpée
• gruyère râpé
• sel et poivre

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte dans un plat à tarte beurré ou couvert de papier sulfurisé.

Versez la crème le lait, la cas de moutarde et les 3 oeufs dans un saladier. Salez et poivrez. Fouettez rapidement le tout.

Découpez les deux tranches de jambons en lanières ou en gros bouts.

Déposer sur le fond de tarte les petits pois.

Couvrez du mélange crémeux et disposer les lanières de jambon.

Recouvrez d'une fine couche de gruyère râpé.

Mettre à cuire environ 25 minutes.

Servez tiède.

Commentaires

Pas de gruyère dans la vraie recette mais une tarte sans gruyère n'est pas une tarte. Je n'ai pas mis le gras du jambon, avec les enfants c'est plus pratique et cela évite les petits problèmes. Servie avec une salade cette tarte convient parfaitement pour le repas du soir, compter entre 4 et 6 parts.

Bon app...

------------------------------------------------------------------
Pour Shoppette

Quiche tomate/thon

Pour mon ti' frère qui bosse en ce moment avec moi, j'ai réalisé cette quiche thon/tomate, en gardant à l'esprit de manger sein et léger.

Ingrédients

• Pâte légère WW
• 80g de fromage blanc
• 2 oeufs
• 120g de thon
• 1 tomate
• 2cac de ciboulette hachée et séchée
• 1/2 cac de curry en poudre
• 1 petite poignée de gruyère râpe
• sel poivre

Recette

Faire la pâte comme indiquer ici.

Pendant ce temps dans un saladier, mélanger oeufs, fromage blanc ciboulette curry.

Assaisonner.

Dans le fond de la tarte, mettre la tomate (nettoyée et couper en fines lamelles) et répartir le thon émietté.

Couvrir de la préparation à base d'oeufs.

Saupoudrer une petite poignée de gruyère râpée et au four à 200°C pour 25 minutes.

Commentaires

Le fromage blanc donne une consistance à la quiche que nous avons beaucoup aimé. La quiche se tient et n'est pas toute raplatplat comme souvent le cas quand il n'y a que des oeufs+crème. A refaire !!!

Bon app...