Du pain, du pain et encore du pain. On en achète, on en mange et puis parfois non et le pain reste. L'astuce de le mouiller et de le mettre au four marche bien mais parfois Zom revient déjà avec du pain frai. Alors que faire, jeter le pain dur ? Non, un pudding par contre oui
Pudding au pain
Ingrédients
300g de pain dur
3 oeufs
1L de lait
1cac de fleur d'oranger
100g raisins secs
100g de sucre en poudre
le jus de deux oranges
1 bouchon de rhum
une pincée de vanille en poudre
Recette
Faire
tremper le pain dans le lait pendant 1/2 h-1 h environ.
Faire
tremper les raisins secs dans de l'eau additionnée d'une cuillère à café de fleur d'oranger.
Bien
mixer le pain ramolli. Ajouter les œufs, le sucre, puis les raisins
égouttés, le parfum: rhum, vanille, orange et le lait
Mettre
dans un moule beurré et faire cuire au four 45/50 mn à 190°
Laisser
refroidir avant de déguster.
Commentaire
Bon mais la texture est plus du flan que du pudding classique, avec une pâte humide. La recette est tirée du blog La cuisine d'Annie.
