Banana bread {zérodéchet}

Avril est le mois de l'anti-gaspi !!!  Membre du jury de recette.de j'ai décidé de suivre ce thème tout au long du mois. Aujourd'hui et parce que je sais que ça arrive très régulièrement, nous allons parlé banane et surtout banane oubliée ou trop mure ! Et oui le fait de bloguer n’empêche pas d'acheter parfois trop ou tout simplement d'oublier les bananes. Elles deviennent tachées puis toutes noires et personne ne veut les manger. Les jeter que nenni car bien qu'elles soient molles elles sont hyper goûteuses. Je vous propose donc de les recycler dans un 

Banana bread

Ingrédients

250 g de farine

160 g de sucre

1 paquet de levure chimique

2 bananes moyennes mûres 

85 g de beurre salé

2 cuillères à soupe de lait

2 œufs

Recette

Péchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6). Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait. Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min. Ajouter les œufs et le reste de la farine,et bien mélanger. Graisser le fond d'une moule à cake, et y verser la pâte.Faire cuire au four à 165°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson).

Commentaire

Un banana bread tout en légèreté et en simplicité. Pas de chocolat ou de gout parasite non juste la banane délicate et la texture moelleuse.

Avec cette recette je vous encourage à participer au défi du site recette.de du mois d'avril sur les recettes anti-gaspi

la recette vient du site marmiton : clic

Mots-clés à copier/coller : anti-gaspi, zéro déchet, cuisine végétarienne , dessert, cake, banane 

Bon app !!

Cake chocolat bananes

Le cas classique, un achat qui reste dans le saladier à fruits, noircies par le temps, que faire les jeter ? Non impensable ! Alors on réfléchit deux minutes ( pas trop non plus faudrait pas attraper une luxation du cerveau), et on se lance dans un

Cake chocolat bananes

 

 

 

Ingrédients

225 gr de farine                             

1/2 sachet de poudre à lever

1 tablette  de chocolat noir                                             

3 bananes mures écrasés                                            

2 œufs                                    

100 g de sucre de canne                                            

100 g de beurre salé

 

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélanger au batteur électrique, la farine, le sucre la poudre à lever et les œufs. Ajouter le beurre fondu et les bananes, mélanger.

 

Beurrer le moule et verser la pate.

 

Casser la tablette de chocolat en morceaux. Fariner le chocolat et placer les carrés de chocolat sur le dessus de la pâte.

 

Enfourner 40 minutes.

 

Commentaires

Une recette refaite à ma sauce et trouvée sur le site de 750g -clic-

 Un gout fin et subtile de banane qui s'accorde à merveille avec le chocolat. J'ai eu les acclamations de la foules alors que vous dire sinon tenter !

 

 Mots-clés à copier/coller : cake, banane, chocolat , dessert

 

Bon app !!

 

 

Cake au chocolat et chamallows

Ingrédients

175 g de farine

2 cas de levure

3 œufs

150g de sucre

200g de chocolat noir

150g de beurre salé

100g de chamallows  (envrioron 13)

Recette

Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre , les œufs la farine et le bicarbonate de soude  et mélanger.

Verser la préparation dans un saladier, attendre qu'elle refroidisse un peu avant d'y incorporer les chamallows. Si la préparation est encore chaude elle risque de vous faire fondre les chamallows.

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger délicatement les chamallows à la préparation au chocolat et verser le tout dans un moule préalablement beurré si nécessaire.

Enfourner entre 50 minutes et 1 heure.

Commentaires

J'ai trouvé ça un peu sec les enfants ont l'air d'avoir aimé mais je ne suis pas sure de le refaire !

J'ai trouvé la recette sur le blog Vanishfood.

Bon app !!!

Cake banane noix

              

Ingrédients (pour 6 personnes) :

2 bananes bien mûres coupées en dés

100 g de noix concassées
170 g de farine
80 g de sucre
100 g de beurre fondu
2 œufs
1 cuillère à café de levure

Recette
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le beurre au micro-onde. Travailler à l'aide d'un batteur électrique le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer les œufs un par un, puis ajouter la farine tamisée et la levure. Ajouter les bananes coupées en dés et enfin les noix concassées. Bien mélanger.

Mettre au four pendant 45 minutes.

Commentaire

Je suis pas fan des noix ça n'apporte pas grand chose mais la texture avec la banane est divine

Source : recette trouvée sur marmiton -clic-

Mots-clés à copier/coller : banane 
Bon app !!

Banana bread aux pépites de chocolat au lait {recette enfant}

Ingrédients pour 6 personnes

100g de beurre

300g de farine

1 sachet de levure 

1 pincé de sel 

1 sachet de sucre vanillé 

100g de sucre en poudre

3 œufs

2 bananes

100g de grosses pépites de chocolat au lait

Recette

Préchauffer le four à 180°.

Au mixeur électrique ou à la main, mélangez la farine, la levure, le sel puis ajoutez le sucre avec le beurre fondu et enfin les œufs. Ajoutez les bananes écrasées et mélangez bien. Pour un petit plus de gourmandise, ajoutez les pépites de chocolat au lait.

Versez la pâte dans un moule en silicone, cuire  45 minutes.

Commentaires

Je n'achète plus de pépites de chocolat je prends des tablettes que je casse, les pépites sont ainsi plus grosses et les enfants préfèrent (et moi aussi). Un banana bread onctueux réalisé par Monsterboy seul que j'ai dévoré. Si vous avez d'autres recettes de cake bread je suis preneuse c'est mon truc du moment.

J'ai trouvé la recette ici 

Bon app !!

Cake poireau/lardon

Ingrédients 

130g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

3cs d'huile d'olive

10cl de lait

1 poireaux

lardons

Recette 

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez le poireaux (préalablement lavé) en tronçons et le blanchir 5 minutes à l'eau non salée. Passez sous l'eau froide et réservez.

Dans une poêle, faites cuire doucement les lardons en enlevant la graisse au fur et à mesure. Dès qu'ils sont bien cuits les réserver en les plaçant sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Dans un saladier, mélangez farine, levure, œufs, lait et huile au batteur. Dès que le mélange est homogène ajoutez les poireaux et les lardons et mélangez à la cuillère en bois. Salez légèrement (surtout si lardons fumés) mais poivrez généreusement.

Répartissez la préparation dans un plat à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez 45 minutes.

Commentaire

Que dire de ce cake : vite fait bien fait mais attention au détail. Je blanchis les poireaux qui sont alors humides. Si vous les incorporez tel quel, le cake sera bon mais très humide. Personnellement j'aime beaucoup mais ce n'est pas le cas de tout le monde. Pour éviter l'éponge, vous pouvez faire sécher vos poireaux en les ajoutant aux lardons dégraissés et laissez cuire 5 minutes de plus sans les faire cramer bien sûr.

J'ai servi ce cake en plat accompagné d'une salade. Quantités idéales pour 4 personne mais aussi en apéro façon petites bouchées, comme sur la photo

Bon app !!

Pumpkin cake

Ingrédients
250 g de potimarron râpé
225 g de farine
1 demi sachet de levure chimique
1 cac de cannelle moulue
1 cac rase de gingembre en poudre
150 g de cassonade
25 g de sucre en poudre
50 g de noix (noix, amande, noisette)
75 g d'abricots secs
3 œufs
15 cl d'huile d'arachide
2 cas de cassonade (pour le dessus du cake)

Recette
Préchauffez le four à 170°C. Garnir le moule de papier sulfurisé
Coupez le potimarron, enlevez les graines et râpez-le avec la peau.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les épices, les sucres, les abricots coupés en morceaux raisins secs et les noix concassées grossièrement au couteau. Ajoutez le potimarron râpé. Réservez.

Fouettez les œufs entiers puis versez l'huile petit à petit tout en continuant de battre. Versez la préparation dans le mélange précédent. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.Versez la pâte dans le moule à cake huilé. Saupoudrez le dessus du cake de cassonade. Faites cuire le cake à 170°C entre 50 mn et 1h. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche. A la sortie du four, laissez reposer le cake 15 mn avant de le démouler sur une grille.

 

Commentaire

Copieux, raffiné avec ce subtile parfum de cannelle, j'ai adoré aussi bien au gouter qu'au petit dej avec un thé. Malheureusement je fus la seule car la cannelle n'est pas la bienvenue à la maison.

 

Source

Pour ceux qui aiment cuisiner -clic-

 

Bon app !!

Cake au yaourt et à la crème, coeur fondant au citron

 

Ingrédients:

4 œufs

150 g de sucre
1 yaourt nature
1 pot à yaourt de crème fraîche
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 citron
½ càc d’arome citron

Recette
Préchauffez le four th.160°C.
Fouettez les œufs avec le sucre et le sel. 
Zestez le citron et le presser.
Dans le mélange d'œufs ajoutez le yaourt, la crème fraîche, le jus et le zeste. Battre une minute avant d'ajouter la farine et la levure tamisées. Bien mélanger.
Coulez l'appareil dans un moule à cake beurré ou sulfurisé. Enfournez pendant 50 minutes. Surveillez la cuisson à la coloration.

Commentaires
Un délice que nous avons dévoré pour l’anniv de zom. La recette vient du blog de C'est Nathalie qui cuisine -clic-.

 Bon app !

 

 

Cake aux Schtroumps

 

Ingrédients (pour 8 minis cakes)

5 bonbons Schtroumpfs

62,5 g de beurre salé

2 oeufs

75g de sucre

1cac de jus de citron

 125g de farine

1cac de levure

Recette
Plongez les bonbons dans 5 cl d'eau bouillante et laissez les fondre entièrement. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et laissez-la tiédir. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre.  Ajoutez le sirop de schtroumpf, la farine et la levure. Mélangez et incorporez le beurre fondu. Transvasez la pâte dans les moules et enfournez une vingtaines de minutes.

 

Commentaires

Le goût ne m'a pas plu mais zom et les enfants ont bcp aimé.

 

Bon app!!

Mini cakes saumon/vache qui rit {Monbento.com}

Ingrédients (pour 12 minicakes)

120g de farine

2 oeufs

7cl de lait

7cl d'huile d'olive

80g de gruyère

100g de saumon fumé spécial cuisine

1/2 cas d'aneth

3 portions de vache qui rit

1/2 sachet de levure

sel poivre

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine,la levure, les oeufs le lait et l'huile. Ajoutez le gruyère, l'aneth et le saumon coupé en fines lamelles. Mélangez. Assaisonnez et répartir dans les moules à cake.

Coupez les parts de vache qui rit en 4 et répartir 3 morceaux de vache qui rit dans chaque mini cake.

Enfournez 30 minutes.

Commentaires

En apéro en entrée ou en plat avec une salade comme sur la photo, ces mini cakes ont eu beaucoup de succès.

Source : Pâte à cake issue du livre : Mini cakes apéritifs et gourmandises. 

Le bento est un cadeau de mon partenaire Monbento.com

Bon app !

Cake au jambon Dunkan

Ingrédients
3 œufs 6PP

30g de gruyère râpé 3PP

1 échalote finement hachée
80g de jambon coupées en petits morceaux 3PP
1/2 sachet de levure chimique
6 CS son d’avoine 12PP
3 CS son de blé 6PP
1 pot yaourt nature 0% (125gr) 3PP
Sel poivre

Recette

Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger tous les ingrédients et répartir la préparation dans un moule à cake en silicone.

Mettre au four à 200°C environ, pendant 25/30min.

Commentaire

Le goût est bon j’en ai mangé 3 tranches le midi ça cale bien. La prochaine fois je mettrai plus d’échalote.
Cette recette est librement inspirée d'ici

Bon app !!!

Cake jambon/gruyère/vache qui rit

 

 

Ingrédients

200g de farine

2 tranches de jambon blanc

4cas de crème liquide

2cas d'huile d'olive

70g de gruyère

1/2 sachets de levure

sel poivre

vache qui rit

 

 

 

Recette

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez farine, oeufs, levure, crème et huile. Coupez les tranches de jambons en fines lanières et les ajouter à la préparation précédente avec le gruyère. Saler et poivrer. Dans un moule à cake en silicone, répartir une fine couche de préparation. Disposer des petits bouts de vache qui rit et recouvrir du reste de pâte. Enfourner 30 minutes. 

 

 

 

 

Commentaire

Simple et parfait pour un buffet.

Bon app !!!

Cake au citron à la MAP

Ingrédients
4 oeufs
130g de beurre
200g de sucre
250g de farine
2 cac de levure
zeste d'un citron + son jus
 
Recette
Dans la cuve de la map, mettre tous les ingrédients.
Lancer programme 7, poids 750g.

 
Commentaires

Il faut que le beurre soit mou, sinon ça se mélange mal à la pâte; Le gâteau est bon mais un peu compact, mais c'est peut être parce que normalement la recette compte 200g de beurre mais je trouvais ça trop ! Et pour vous montrer que je ne dévore pas tout toute seule ...

 

 

 

La recette est issue du mode d'emploi de la Home Bread.

 

Bon app !!!!

Cake de Mickey

Aujourd'hui une recette de mon enfance que je faisais le we avec mon papa ... On a essayé tous les parfums, tous les mélanges... je cassais les oeufs il remuait ...  Et ça quasi chaque we ... Des moments inoubliables que de faire un gâteau avec son papa. Cette recette fut fournie avec des livres de l'univers Mickey que j'adorais quand j'était petite.  Aujourd'hui je vous propose le cake de Mickey avec 100g de chocolat en morceaux.

 

Avec cette recette je participe au concours de Kaderick -clic-

Bon app !!!

Mini cakes glacés au citron et aux graines de pavot ou le désastre du glaçage

Un titre évocateur qui exprime mon désespoir face aux photos du bouquin dont est tirée la recette : Mini cakes glacés au citron et aux graines de pavot ou le désastre du glaçage.

Source : Mini cakes apéritifs et gourmandises de Ilona Chovancova p58

Ingrédients (10 mini-cakes)

120g de farine

2 oeufs 120g de sucre

100g de beurre salé

1 citron

1 cas de graines de pavot

2 cac de levure

Glaçage :

150g de sucre glace

2 cas d'eau chaude

2 ou 3 cs de jus de citron

Recette

Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace l'eau et le jus de citron jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et brillant (15 minutes).

Préchauffez le four à 180°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde. Lavez le citron. Rapez le zeste et pressez le. Dans un bol fouettez les oeufs et le sucre. Quand le mélange double de volume ajoutez la farine le beurre fondu les graines de pavot le zeste et le jus de citron. Incorporez ensuite délicatement la levure. Versez la préparation dans les moules et enfournez 25 minutes. Avant de démouler, laissez refroidir les mini-cakes.

Mettez les cakes sur une grille et déposez une grosse cuillère à soupe de glaçage sur chaque mini-cake.

Commentaires

Sur le livre, le glaçage est brillant et bien blanc. Moi j'ai travaillé mon glaçage plus de 20 minutes et jamais il n'est devenu blanc. J'ai même ajouté du colorant blanc mais rien. Niveau texture, moi je n'ai pas aimé ces gâteaux mais Zom et les enfants les ont mangé donc j'ai tenté mais je ne referai pas cette recette !

Bon app !!

Cake au bacon et au cheddar

Pour continuer dans le thème de l'apéro : un cake coupé en fines tranches mais pas n'importe quel cake non un cake au bacon et au cheddar

Source : recette adaptée du site Gourmandise & co -clic-

Ingrédients (pour un cake+12mini cakes)

4 oeufs
1 càs de moutarde en grains

200 gr de farine
1/2 sachet de levure

30 ml d'huile
100 ml de lait

200 gr de cheddar
150 gr de bacon coupé en lardon

 

RecetteFaire cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Retirer du feu et faire égoutter sur du papier absorbant. Battre les oeufs et la moutarde dans un grand bol, ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter l'huile et le lait et brasser pour obtenir une belle pâte lisse. Ajouter le bacon et le fromage et bien mélanger de nouveau. Placer dans le moule, cuire 40 minutes au four à 180°C.

Commentaires

Aussi bien chaud que froid, on a beaucoup aimé, le goût est subtile j'avais peur qu'on sente la moutarde et bien non le mélange est goûteux et délicat.

Bon app !!! 

Marbré aux deux chocolats

Suite à un problème technique la recette COMPLÈTE de papillote de saumon au marron n'apparaîtra que demain  ..... en remplacement ....

Une recette réalisée pour l'anniversaire de MonsterGirl avec un moule cheval acheté pour l'occasion. Moule pas du tout pratique qui a débordé dans le four mais qui donne un joli résultat de mon marbré aux deux chocolats.

Source : librement inspiré de cette recette -clic- du Journal des femmes

Ingrédients

5 oeufs

125 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

125 g de chocolat noir

125 g de chocolat blanc

1 sachet de levure

 

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes des œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le sucre vanillé.

Séparer la pâte dans deux saladiers. Dans l'un, ajouter le chocolat blanc fondu et dans l'autre le chocolat noir fondu.

Monter les blancs en neige puis les incorporer équitablement aux 2 préparations sans les casser.

Beurrer un moule à cake. Verser une couche de pâte blanche, un peu de pâte au chocolat, encore de la pâte blanche, etc.

Faire cuire environ 35 minutes.

Commentaires

Une recette réalisée par MonsterBoy quasi entièrement j'ai juste fait fondre le beurre et les chocolats. C'est aussi lui qui a beurré le moule je peux vous assurer que le gâteau n'a pas collé !!! Niveau goût j'ai raté les couches qui en fait se sont trop mélangées, dans les parties toutes blanches on sentait bien le chocolat blanc à refaire mais différemment !

Bon app ...

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Aucun lien avec la cuisine mais je fais partie d'un panel de testeur -clic-. Aujourd'hui il s'agit de tester un dentifrice PARADONTAX

Vos gencives : un capital à préserver
Attention aux risques : Les bactéries sont à l’origine de la formation de la plaque dentaire, principale cause des problèmes de gencives.
41%* des Français ont des gencives sensibles. Dans la plupart des cas, ces affections sont banalisées car les patients ne ressentent aucune douleur.

* Source : étude IPSOS U&A oral care n°10-052438-01, réalisée sur un panel de 1000 personnes, Avril 2011.

Des solutions existent

Pour préserver la santé de vos dents et de vos gencives, une bonne hygiène bucco-dentaire et un dentifrice adapté agissant sur la plaque bactérienne sont indispensables.
Pour être efficace, il faut adopter les bons gestes!
1. Se brosser les dents minutieusement pendant 3 minutes après chaque repas
2. Adopter une bonne technique de brossage de la gencive à la dent
3. Utiliser un dentifrice adapté comme PARODONTAX®,
4. Vous pouvez utiliser un bain de bouche pour compléter l'action du dentifrice
5. Et surtout, consultez votre chirurgien-dentiste 2 fois par an pour effectuer un bilan complet.
En pratique: le dentifrice PARODONTAX®, s’utilise quotidiennement deux fois par jour avec une brosse à dents souple ou extra-souple.
PARODONTAX® est la première marque recommandée par les chirurgiens-dentistes pour préserver et soulager les gencives*.

Merci les initiés -clic-

Mini cake roquefort/noix

Une tuerie, c'est gourmand et pas trop fort, devant la télé ça se mange sans fin voici mes petits cakes roquefort/noix.

Ingrédients (8 minis cakes)
  Base

• 3 oeufs
• 130 g de farine
• 10cl de lait
• 1 sachet de levure chimique

  Garniture

• 40g de gruyère
• 50g de roquefort
• 8 noix

Recette

Mettre le four à préchauffer à 200°C.
Mélanger tous les ingrédients de la base. Ajouter le gruyère. Saler et poivrer.
Décortiquer les noix et répartir dans les mini moules les noix hachées grossièrement (1noix par moule).
Couper le roquefort en petits dés et le répartir dans les moules.
Verser la préparation dans chaque moule et à l'aide d'une petite cuillère remonter les noix et le roquefort à la surface.
Enfourner pour 20-25 minutes, les cakes doivent être gonflés et légèrement colorés à la fin de la cuisson.

Commentaires

Un régal c'est fin et s'accorde parfaitement avec une petite salade !

Bon app ...

Mini cake Courgette/Gruyère

Un soir, on cherchait un repas simple et rapide et j'ai proposé à Zom de lui faire des Mini cakes aux courgettes/gruyère. Il a dit ok et j'ai fait ...

Recette inspirée par la recette de terrine courgette/féta du livre "Mes petits bentos" collection Les petits plats

Ingrédients pour 6 cakes individuels

2 petites courgettes

30 g de gruyère

2 oeufs

5cl de crème liquide

1/2 oignon

1cas d'huile d'olive

sel poivre

Recette

Laver, éplucher et couper en gros dés les courgettes.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes

Battre les oeufs et la crème, ajouter les courgettes et le gruyère. Saler et poivrer.

Cuire 20 minutes dans des moules à cake individuels au four à 180°C.

Commentaires

Devant la télé avec une bonne salade c'est léger on a adoré!!

Bon app ...