Verrine de choux salé-sucrée {monochrome violet}

 

Ingrédients

1/4 de chou rouge

1/2 pomme

1/2 oignon

3cac de miel

2cac de vinaigre balsamique

 

Recette

Coupez le chou rouge en fines lanières. Émincez l'oignon et la pomme. Dans une poêle, mettre une noisette huile d'arachide et laisser cuire quelques minutes. Ajouter les dés de pommes et le choux. Mélangez et laisser cuire 10-15 minutes. J'ajoute un verre d'eau pour bien cuire le choux et éviter qu'il n'accroche.

Dès que le choux est bien tendre ajouter le vinaigre et le miel. Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes de plus.

Laisser reposer une nuit au frigo et servir le lendemain froid ou chaud en entrée ou en accompagnement d'une viande.

 

Commentaire

J'adore chaud dans mon bento du midi ou en entrée pour le soir. Le choux amère absorbe le sucre et se savoure sans scrupule. avec cette recette j'annonce le défi du mois d'avril : Arc en ciel dont voici le jury :

 

Caroline de La pâtisserie de Caro

Célia de PBMC -Recettes pour toute la famille

Coco006 de Cuisine en folie

Flo de Flo en Cuisine

Juliette de Les recettes de Juliette

Imane de Crocraquant

Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo

Sabine de La petite cuisine de Sabine

Sabine de Les ateliers de Sam

Saléha de Aux Délices du Palais

Samar de Mes inspirations culinaires

Valérie de C très facile à faire

 

Et il y a aussi le défi Insecte



 

 

Bon app !