Ingrédients (pour 4 personnes)
4 blancs de poulet
1 oignon émincé
1 yaourt nature
10 cl de crème
épaisse
2 cas de curry mild
(en pot de verre)
100 g de noix de
cajou
1 gousse d’ail
1 cas de gingembre
râpé
2 cas d’huile
sel et poivre
Recette
Mixez les noix de
cajou avec la pâte de curry. Versez cette pâte dans un bol, ajoutez le yaourt,
mélangez bien puis réservez.
Mettez l’huile à
chauffer dans une cocotte et faites-y revenir les morceaux de poulet 5 min en
les retournant plusieurs fois.
Ajoutez revenir les
oignons, le gingembre et l’ail et laissez cuire quelques minutes en remuant.
Ajoutez le mélange yaourt curry et 15 cl d’eau, remuez encore, salez et
poivrez. Laissez mijotez 20 min à découvert.
Réduisez le feu et incorporez la crème
fraîche dans la cocotte, remuez délicatement et faites réchauffer 5 min.
Commentaires
Servi avec du riz basmati, un cheese nan et un lassi à la mangue. Avec cette recette , je participe au tour Bollywood.
Bon app !
