Tartiflette 2024

Quand il s'agit de plats réconfortants et délicieusement simples, la tartiflette se hisse au sommet de la liste. En 2024, ce plat traditionnel continue de ravir les papilles avec sa combinaison savoureuse de pommes de terre, de lardons, d'oignons et de fromage à tartiflette fondant.

Ingrédients

800 g de pommes de terre
200 g de lardons
1/2 oignon (rouge de préférence)
20 cl de crème épaisse
250 ml de vin blanc de Savoie
1 fromage à tartiflette
Sel et poivre

Recette

Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en lamelles, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, réservez-les.

Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez et ciselez finement l'oignon. Coupez le fromage à tartiflette en grosses tranches.

Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie de lardons, d'oignon et de fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Nappez généreusement le tout de crème épaisse et de vin blanc de Savoie.

Enfournez votre plat à gratin pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Servez votre tartiflette bien chaude, accompagnée d'une salade fraîche et d'un verre de vin blanc pour une expérience culinaire véritablement savoyarde.

Commentaire

La tartiflette incarne l'esprit réconfortant de la cuisine maison. Avec ses ingrédients simples mais parfaitement assortis, elle offre des saveurs qui réchauffent le cœur et l'âme, peu importe la saison. Que vous la dégustiez lors d'une froide soirée d'hiver ou d'un déjeuner estival en plein air, la tartiflette reste un incontournable des tables françaises. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de vous régaler, laissez-vous tenter par ce classique intemporel et savourez chaque bouchée de ce délice montagnard.

Bon app !!

Tartiflette munster poulet

Une recette gourmande et réconfortante avec le froid et la pluie qui sont bien là (enfin au moment où j'écris l'article) !! Alors oui ce n'est pas du tout régime mais en mangeant une petite part et de la salade, on peut se faire un super repas gourmand !

Ingrédients

7 pommes de terre à chair ferme

2 petits blancs de poulet

1 munster

1 oignon

1 verre de crème épaisse

1 verre de vin blanc

Recette

Faites bouillir les pommes de terre et réservez pour qu'elles refroidissent.

Épluchez l'oignon et coupez le en petits morceaux. Le faire revenir dans une poêle anti-adhérante. Ajoutez le poulet coupé en petits dés. Laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit quasiment cuit. Assaisonnez. S'il reste des bouts crus, il vont finir de cuire ensuite. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pdt et coupez les en tranches que vous placez dans un plat à gratin. ,assaisonnez. Répartissez le poulet et l'oignon sur le dessus. Nappez avec un verre de vin blanc et un verre de creme. Coupez le munster en deux et placez chaque partie sur le dessus avec le coeur vers les pommes de terre pour qu'il coule (donc croute vers le haut).

Enfournez environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

Commentaire

Attention au choix du fromage, un munster trop fait peu vite écoeuré les bouches les plus sensibles. Ici les adultes ont aimé les enfants un peu moins ! Servi avec une grosse salade verte, ce plat nous a fait un bon repas du soir.

Avec cette recette je participe à la 103ème FOODISTA CHALLENGE dont Les délices de Thithoad est la marraine dont le thème est LA CUISINE DE NOS GRANDS-MÈRES .. Ce concours crée par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton compte déjà de nombreuses participations  et beaucoup de thèmes :

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins,

Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne,

Aude de Contes et Délices : Le Brunch,

Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie,

Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée,

Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie,

Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits,

Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà,

Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time,

Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël,

Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita,

Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power,

Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise,

Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose,

Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands,

Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School,

Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage,

Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes,

Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !,

Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états,

Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres,

Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea,

Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito

Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette,

Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule,

Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi,

Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête,

Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !,

Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !,

Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !,

Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro,

Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !,

Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,

Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,

Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine,

Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins,

Hélène de Keskonmangemaman ? : Mardi gras,

Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!,

Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière,

Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,

Guy de guy59600 : Le chocolat,

Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré,

Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin,

Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états,

Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte,

Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale,

Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote,

Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle,

Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa,

Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette,

Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,

Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte, 

Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi,

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Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes,

Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré,

Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille,

Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat,

Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco,

Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch,

Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines,

Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes,

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !,

Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !, Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie,

Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne,

Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête,

Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël,

Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !,

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres,

Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades,

Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs,

Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!!

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. la cuisine des pays de l’est d’Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca.

Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate .

Irisa du blog CUISINE ET COULEURS : oh! la boulette

Mots-clés à copier/coller : tartiflette, munster, poulet, recette de chef

Bon app !!

Tartiflette au chorizo

Ingrédients

500g de fromage

600g pommes de terre

150g de chorizo

20cL de crème liquide entière

20cL de lait

1/2 oignon

Recette

Eplucher et couper en fines lamelles les pommes de terre. Eplucher et hacher l'oignon. Enlever la peau du chorizo et le couper en gros morceaux.

Dans un plat à gratin, alterner une couche de pomme de terre, d'oignon, de chorizo et de fromage et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler. Verser la crème et le lait. Enfourner à 200°C au minimum 1h.

Commentaire

Un plat costaud pour une saint valentin épicée. Avec cette recette je participe à la Battle food #28 organisé par Safran Gourmand dont le thème est la Saint Valentin.

Avec cette recette je participe au concours de Odélices de mars 

Bon app !!

Crozets au reblochon

 

Ingrédients

200g de crozets

200g de lardons

1/2 oignon

20cl de crème liquide

1 reblochon de 450g

 

Recette

Faire cuire les crozets à l'eau bouillante 15 minutes et les égoutter. Éplucher et émincer finement l'oignon. Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à gratin, mettre un fond d'oignons, une couche de crozets une couche de lardon et une couche de fromage. Poivrer. Recommencer les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfourner 30 minutes puis baisser le four à 150°C pour encore 30 min.

 

 

Commentaires

Pas diététique mais tellement bon quand il fait froid. Le reblochon est fort en gout attention plat costaud qui ne plait pas aux ames sensibles.

 

Bon app !!

 

 

Pizza tartiflette

Ingrédients (pour 2)

Pâte à pizza (ici)

fromage blanc

crème fraîche liquide

1/2 oignon

2 pommes de terre

1/2 fromage tartiflette

Lardons

gruyère râpé

Recette

Faire cuire les patates à l'eau. Une fois cuite les éplucher et les couper en lamelles de 0,5 mm.

Préchauffez le four à 220 °C.

Étalez la pâte. Étalez deux cas de fromage blanc et deux cas de crême.

Émincez l'oignon en fines lamelles, Coupez des petits cubes de fromage.

Sur la pâte crémée, disposez oignon lardon, patate et tartiflette de façon harmonieuse et espacée comme sur la photo.

Recouvrir le tout de gruyère râpé et enfournez pour 25-30 minutes à 220°C.

Commentaires

C'est hyper bon mais attention les lardons + la tartiflette suffisent niveau sel. Je ne donne pas de quantités exactes car les lardons comme le fromage c'est selon le goût.

Bon app !