Pâte à crêpes {sans gluten}

 

Ingrédients {20 crêpes minimum}

175g de farine de riz complète

75g de maïzena

4 œufs

50cL de lait

4cas de beurre salé fondu

 

Recette

Mélanger les farines. Creuser un puits et y verser les œufs battus puis le lait en filet sans cesser de remuer.

 

Ajouter le beurre fondu et refroidi. Bien mélanger puis laisser reposer 1h au réfrigérateur.

 

Chauffer la crêpière légèrement huilé et verser une petite louche de pâte. Répartir dans la poêle en l'inclinant de tous les cotes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle se décolle. Retourner la crêpe à l'aide d'une spatule et poursuivre la cuisson sur l'autre face.

 

 

Commentaire

Des crêpes légères et succulentes, bref The recette !!!!  La recette est tirée du magasine Vitalfood que je vous conseille. J4en ai d'ailleurs fait un article sur Sobusygirl.

 

La crêpière revêtement en céramique et manche amovible est offerte par mon partenaire Vitrine Magique

 

 

 

Bon app !!!!

 

Salsa brava de Noël {sans gluten} {sans laitage}

 

 

Ingrédients

2 oignons émincés

2 gousses d'ail

1 boîte de tomate pelées

2cas de sucre

3-5 piments oiseau (facultatif)

huile d'olive

sel poivre

 

Recette

Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail épluché et hachés, jusqu'à ce que le tout soit fondant.

 

Ajoutez la purée de tomate et le sucre ainsi que les piments.

 

Laissez cuire à couvert 20 minutes. Découvrez et montez le feu pour laisser la sauce réduire.

 

La sauce est prête vous pouvez la servir telle qu'elle ou pour une sauce lisse, filtrez votre sauce au chinois.

 

Commentaire

On adore épicer j'ai donc mis 5 piments et c'était costaud. Cette sauce sert aussi d'accompagnement pour des patatas bravas.

 

La recette est issue du livre Tour du monde des recettes sans gluten ni laitages de Sophie Lanini.

 

Les piments oiseau sont un cadeau de mon partenaire l'Ile aux épices

 

Bon app !!

Soupe froide de pêche façon lassi {blender}

Ingrédients (pour 3 petits pots)

1 pêche

100g de fromage blanc

1 pot d'eau

2cac de sucre roux

Recette

Épluchez la pêche  et la couper en gros morceaux. Les mettre dans le blender avec le yaourt, l'eau d'un  pot de yaourt et mixez jusqu'à obtenir une vraie soupe sans morceaux. Gouttez et sucrez. Selon la pêche il faut ajuster, ici j'ai mis 2cac de sucre roux.

Commentaires
Servie dans des petits pots en verre, cette gourmandise a été dévorée à la fin d'un repas indien copieux. Avec cette recette, je participe au Défi cuisine Ta soupe va être froide.

Mots-clés à copier/coller : lassi, soupe, mangue , blender 

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Flan au citron {recette sans gluten}

Ingrédients (pour 4 personnes) :                   
1 boite de lait concentré sucré
même mesure de lait
3 œufs
le jus d'un citron

Recette
Mélangez le lait concentré + le lait et ajouter le jus. Ajouter 3 œufs battus.
Faire cuire au four 45 min au bain-marie à 180°C (thermostat 6).

Commentaire
Ma première recette pour cette rubrique sans gluten. Je n'aime pas l'appellation flan la texture est plus cheesecake. J'ai trouvé la recette ici. Avec cette recette je participe au tour citronné je participe à un tour en cuisine : http://www.untourencuisine.com

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