Cake au yaourt et à la crème, coeur fondant au citron

 

Ingrédients:

4 œufs

150 g de sucre
1 yaourt nature
1 pot à yaourt de crème fraîche
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 citron
½ càc d’arome citron

Recette
Préchauffez le four th.160°C.
Fouettez les œufs avec le sucre et le sel. 
Zestez le citron et le presser.
Dans le mélange d'œufs ajoutez le yaourt, la crème fraîche, le jus et le zeste. Battre une minute avant d'ajouter la farine et la levure tamisées. Bien mélanger.
Coulez l'appareil dans un moule à cake beurré ou sulfurisé. Enfournez pendant 50 minutes. Surveillez la cuisson à la coloration.

Commentaires
Un délice que nous avons dévoré pour l’anniv de zom. La recette vient du blog de C'est Nathalie qui cuisine -clic-.

 Bon app !