Tartelette meringuée aux mirabelles

Au travail, il y a un arbre. Pas n'importe quel arbre ... Un arbre à mirabelles (un prunier quoi). Petite recherche sur internet et j'ai trouvé cette recette -clic- que j'ai adapté pour faire deux tartelettes meringuées aux mirabelles.

Ingrédients :

• 1 pâte j'ai utilisé celle de la tarte au citron -clic-
• 300 g de mirabelles,
• 1 cs de miel,
• 1 cs de Cognac,
• 15 g de beurre 
• 1 blanc d'oeuf,
• 50 g de sucre en poudre,
• 75 g de poudre d'amandes

Recette

On lave les mirabelles, on les égoutte, on retire les noyaux sans les découper totalement en deux.

Dans une casserole, on chauffe le miel et le beurre à petit feu, on ajoute le cognac et les mirabelles, on fait cuire 15 minutes.

On allume le four sur 180°C.

On étale la pâte que l'on place dans un moule, on pique le fond à la fourchette, et on garnit de papier sulfurisé et légumes secs pour faire cuire à blanc durant 18 minutes.

On y met ensuite les mirabelles, puis on couvre avec un mélange de blancs en neige battus avec le sucre et mélangés à la poudre d'amandes.

On enfourne 5 minutes à 140°C.

On déguste tout de suite.

Commentaires

J'ai adapté la recette pour faire deux tartelettes. Attention moi j'ai mis 1 grosse cas de miel et ca a gâché le gout de la mirabelle. Je conseille donc 1 cac simplement. Zom a beaucoup aimé.

Bon app...