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Pâte d'amande maison {sans œuf }

Une des gourmandise classique pour mon homme est la pâte d'amande. Il la dévore par bloc devant la télé. Alors quand j'ai vu le thème de la Bataille Food j'y ai pensé. La recette est pas mal sur le net je n'ai rien inventé. 



Ingrédients

200g de poudre d'amande complète (la marron)
100g de sucre glace
10g de fleur d'oranger
20g d'eau



Recette

Dans un mixer, mélangez le sucre et la poudre d'amande, puis ajoutez l'eau.
Quand la pâte se forme, transvasez la préparation dans un saladier et finissez de malaxer la pâte à la main.
Vous pouvez la colorer en divisant la pâte et en ajoutant quelques gouttes de colorant dans chaque boule. Attention avec la poudre d'amande complète, la pâte est brune.
Placez au frais pour la laisser prendre.


Commentaire

Je ne suis pas une grande fan mais Zom a trouvé ça bon bien que pas assez sucré. Avez-vous déjà testé maison ?
Je participe à la Bataille food sur le thème : Gâteaux et gourmandises sans cuisson


                         


  1. La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food ;
  2. La page Facebook de la Bataille Food ;
  3. La précédente marraine de la Bataille Food #119, Marion du blog Marmotte cuisine...la dilettante
  4. Le nom et le blog de la marraine actuelle, Salima du blog C'est Salima qui cuisine



Liste des participants :

1. Michelle du blog Les plaisirs de la maison

2. Marion du blog Marmotte cuisine...dilettante

3. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

4. Nessa du blog Baking with Nessa

5. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

6. Michèle du blog Croquant fondant gourmand

7. Delphine du blog Oh la gourmande

8. Florence du blog Dans ma ptite cuisine rose

9. Hélène du blog Keskonmangemaman

10. Flo du blog Flo en cuisine

11. Laurence du blog Plaisir et équilibre

12. Viviane du blog Quoi qu'on mange

13. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

14. Catalina du blog Le blog de Cata

15. Alicia du blog Bal des saveurs

16.  Isabelle du blog  La cuisine d'ici et d'ISCA

17. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika

18. Sylvie du blog La machine à explorer

19. Mauricette du blog Momo délice

20. Assia du blog Gourmandise Assia

21. Fabienne du blog Le blog de kekeli

22. Samar du blog Mes inspirations culinaires

23. Saléha du blog Aux délices du palais

24. Ewa du blog Les horizons d'Ewa

25. Rachida du blog Recettes algériennes et d'ailleurs

26. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

27. Guy du blog hBienvenue chez Guy59620

28. Salima du blog C 'est Salima qui cuisine

La liste des précédentes éditions : 

20 commentaires:

Mochi fraise-pâte d'amande

 Je continue mes recettes de mochis. Aujourd'hui je vous propose le préféré de mon conjoint fraise-pâte d'amande, un mélange délicieux !





Ingrédients (pour 8 gros)

Pâte à mochis
150 g de farine de riz gluant
120 g de sucre
1 pincée de sel
200 g d'eau froide

8 grosses fraises
environ 160 g pâte d'amande




Recette 

Mélangez dans un saladier allant au micro-onde, la farine de riz gluant, le sucre le sel et un peu d'eau. Ajoutez l'eau petit-à-petit en remuant pour ne pas avoir de grumeaux. Toute l'eau n'est pas nécessaire, la pâte doit être fluide.

Couvrez le bol d'un film alimentaire et cuire 1 minute au micro-onde pleine puissance. Mélangez la pâte puis recuire une minute. Remuez à nouveau et recuire si nécessaire 30 seconde, la pâte doit être élastique un peu comme du slime sans être liquide. 
Laissez refroidir.

Lavez les fraises et les équeuter. Divisez la pâte d'amande en 8. Etalez chaque morceau et emballez grossierement chaque fraise. 

Divisez la pâtes à mochis en 8. Sur un plat saupoudré de farine de riz gluant, étalez une petite boule de pâte à mochis. Placez la fraise emballée sur la pâte à mochi et refermez le mochi en humidifiant les bords.

Laissez reposer au frai avant de déguster.




Commentaire

Bon mais attention la fraise peut rendre de l'eau et humidifié la pâte d'amande. L'association de la pâte de mochi avec l'assemblage amande fraise est très gourmand !!!

Mots-clés à copier/coller : mochi, fraise, pâte d'amande, recette japonaise, recette végétarienne

Bon app !!
4 commentaires:

Gâteau Star Wars

 Il s'agit d'un gâteau réalisé pour les 6 ans de mon fils. Complètement fan de l'univers Star Wars, le thème était donc complètement évident. J'ai opté pour deux parfums qu'il adore le chocolat et l'amande. Voici donc les différentes étapes de son gâteau Star Wars.



Ingrédients

3 œufs
150 g de sucre
125 g de beurre
125 g de chocolat noir pâtissier
50 g de farine
110 g d'amandes en poudre
1 pincée de vanille en poudre

pour le decor de la pâte d'amande



Recette 

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Faire fondre sur feu doux le chocolat avec le beurre. Hors du feu ajouter le sucre, les œufs battus en omelette, la farine, les amandes en poudre et la vanille. Mélanger le tout.

Verser la pâte dans un moule beurré. Faire cuire dans le four chaud pendant 15 à 20 min. Ce gâteau doit être juste cuit. Trop cuit il perdrait son moelleux.

Laisser refroidir.

A l'aide d'un patron découpé dans une feuille de papier ici un 6, découper la forme. 

Étaler la pâte d'amande et découper un autre 6. Le placer sur le dessus du gâteau.

Rincer les légos. Utiliser le reste de pâte d'amande pour les fixer autour du gâteau et les poser en enfoncer légèrement sur le dessus du gâteau. Ajouter les bougies.


Commentaire

la base du gâteau est issue d'une recette marmiton -lien-. très honnêtement c'est un peu fade mais la pâte d'amande compense. c'est simple comme réalisation mais ça fait son petit effet. Ca peut aussi être le moyen d’acquérir de nouveau légos qui contribueront au cadeau d'anniversaire. Pensez à bien rincer les légos après pour éviter qu'ils ne collent. Qu'en pensez-vous ? Un cadeau qui vous fait envie ?

Mots-clés à copier/coller : gâteau, décor, chocolat,  amande, pâte d'amande, anniversaire

Bon app !!  

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Tutoriel #6 : Chien en pâte d'amande

De retour progressivement sur le blog, je reprends le rythme. aujourd'hui je vous propose de faire une déco de gâteau, ultra simple et avec de la pâte d'amande 

Tutoriel #6 : Chien en pâte d'amande


Ingrédients

50 g de pâte d'amande jaune
Poudre de cacao

Recette

1. Prélevez la moitié de la pâte. La rouler en boudin et aplatir légèrement un côté.

2. Sur le reste de la part, faites une boule avec la moitié restante. Pour faire la gueule, donnez une forme de goutte à votre boule. La poser sur la partie aplatie du corps.

3.  Coupez la pâte restante en 4. Faites 4 boudins qui donneront les pattes. Les accoler aux quatre extrémités du boudin central. Les pattes arrières peuvent être un peu plus longues que celles de devant.


4. A l'aide d'un couteau, faites des petits traits qui délimitent l’extrémité des pattes.


5. Prélevez un petit peu de pâte et roulez-la en boudin fin. Faites un zig zag ou un arrondi et collez-le sur le derrière du chien. Vous avez fait la queue.


6. Pour les yeux et le museaux, roulez un petit bout de pâte dans la poudre de cacao et malaxez. Découpez en trois petites boules, deux petites et une un peu plus grosse. Aplatir les deux petites pour faire les yeux et placez-les sur le haut de la face. Roulez la boule et collez la à la place du museau.



Commentaire

Très simple, surement pas innovant, mais réaliser sur le modèle de la peluche de mon fils. Joyeux anniversaire Rosalie !!!




Mots-clés à copier/coller : tutoriel, pâte d'amande, décoration

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Fruits déguisés

Une tradition à la maison. Cette année, nous l'avons fait en famille. Je vous propose un petit tuto de 

Fruits déguisés

Ingrédients 

dattes
pâte d'amande

Recette





1. Couper la datte en deux et ôter le noyau




 2 Rouler un boudin de pâte d'amande, un peu plus fin que la datte



3. Placer le boudin de pâte d'amande dans la datte et réserver jusqu'au moment de servir.


Commentaire

Un tuto un peu bateau, oui je le reconnais mais quand je vois les prix exorbitants proposés dans le commerce je me dis qui quitte à faire un cadeau gourmand, autant le faire home made.



Mots-clés à copier/coller : pâte d'amande, datte, fruit déguisé 

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Tuto : Araignée en pâte d'amande

Halloween approche, et souvent les choses les plus simples sont les plus marrantes. Pour exemple, je vous propose aujourd'hui de faire une petite bébête avec les enfants qui va décorer un gâteau par exemple :

Araignée en pâte d'amande 







Ingrédients

Pâte d'amande blanche et rose
du colorant noir (facultatif)

Mode op

Etape 1
Faire une boule de pâte pour le corps et l'aplatir légèrement d'environ 2cm de diamètre.
Etape 2
Faire des petits boudins de pâte de la longueur d'un petit doigt. Pour mon araignée j'en ai fais 6.
Etape 3
Plier les boudins en deux et aplatir légèrement l'extrémité.
Etape 4
Placer l'extrémité de chaque pate aplatie sous le corps et appuyer légèrement pour les fixer.
Etape 5
Faire avec de la pâte d'amande rose deux petites boules pour les yeux et les coller sur l'araignée.

Commentaire

Pour décorer le gâteau, faites une petite toile d'araignée en chocolat blanc et placez l'araignée dessus.
Mots-clés à copier/coller : tutoriel, pâte d'amande, araignée

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