Soupe de salade
Ingrédients (pour deux grosses portions)
2 carottes1 grosse pomme de terre
½ laitue
1 échalote
700mL d’eau
1cac d’huile
Recette
Hacher grossièrement l’échalote et la faire revenir dans de
l’huile quelques minutes sur feu moyen.
Eplucher carottes et pomme de terre et les couper en gros
morceaux. Les ajouter à l’échalote.
Laver la salade. Couper la en deux et effeuiller-la. Mettre
la salade avec le reste de légume et couvrir d’eau.
Couvrir et laisser mijoter sur feu doux 30 minutes.
Mixer en ajustant la quantité d’eau en fonction de la
consistance souhaitée.
Commentaire
Servi avec une touche de beurre pour bébé de 18 mois, avec une touche de crème pour moi , c'était bin bon !
Mots-clés à copier/coller : soupe , velouté, salade , échalote, carotte, pomme de terre , cuisine pour les bébés ; laitue