Petit pot de crème

 

 

 

Ingrédients

2 jaunes d'œuf
1 œuf entier
25 cl de lait
30 g de sucre roux
100 g de crème de marrons vanillée
un peu de beurre

Recette

Préchauffez le four à 150°C et beurrez les ramequins (pas fait) 
Versez le lait dans une casserole, ajoutez la crème de marrons, mélangez. Chauffez à feu doux jusqu'à obtenir un mélange homogène

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre. Versez doucement le mélange lait/crème de marrons. Mélangez bien. Remplissez les ramequins. Déposez dans un grand plat rempli d'eau et enfournez pendant 30 minutes.

Laissez refroidir sur une grille avant de mettre au frais

 

 

Commentaire

 

Bon je pense que je me suis loupée sur la cuisson elles étaient encore un peu liquide mais alors le gout c'est génial !

Avec cette recette je participe à Un tour au cuisine -clic-, je dois piocher une recette sur le blog http://lacigognetoquee.over-blog.com et c’est le blog http://www.lacuisinedariane.canalblog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

 

Bon app !!

Patisson à la carbonara

Ingrédients (pour 2 personnes)
1/2 pâtisson
100g de lardon
1 échalote
gruyère râpé
crème

Recette

Épluchez et coupez en gros cube le pâtisson. Le faire bouillir jusqu'à ce que l'on puisse planter un couteau dedans sans forcer, bref qu'il soit fondant.

Épluchez et hachez finement l'échalote. Dans une poêle, faire cuire l'échalote avec les lardons quelques minutes. Ajoutez cinq cuillères à soupe de crème et assaisonnez. Ajouter les gros dés de pâtisson et servir saupoudré de gruyère râpé.

Commentaire

Le pâtisson est fade donc penser à bien assaisonner c'est une assiette qui change de l'ordinaire.

Bon app !!! 

Crème de thon

Invités qui arrivent à l'improviste ou tout simplement après une longue journée envie de se prendre un ti apéro avec Zom, pas de problème, j'ai la crème de thon idéale.

Ingrédients

• 1cas de mayonnaise
• 4cas de crème liquide
• 1 boite de thon
• 1 cas de ciboulette déshydratée
• 1 échalote
• sel, poivre

Recette

Épluchez et hachez finement l'échalote.

Dans un bol, mélangez l'échalote la ciboulette, la mayo et deux cas de crème.

Ouvrez la boite de thon mais garde la moitié du jus. Ajoutez thon+jus à la préparation et mélangez. (Pas de gros bouts de thon il faut écraser pour émietter).

Ajoutez le reste de, crème et assaisonnez.

Mettre au frai 30 minutes avant de servir.

Commentaires

c'est frai et avec les concombres ou un demi-avocat , ça s'accorde à merveille !

Bon app ...

Spaghetti à la carbonara.

La photo est moche mais je ne comptais pas mettre cette recette en ligne. C'est Zom qui a dit : "alors ça c'est super bon tu devrais le mettre sur ton blog !" Euh... comment te faire comprendre... t'aurais pas pu le dire plus tôt avant qu'on ait vidé nos assiettes !
Voici donc une recette simplissime de Spaghetti à la carbonara.

Ingrédients pour 2

• 150 g de spaghettis (pour deux gros mangeurs 20g de moins peu suffire)
• 1/2 tranche de jambon blanc (j'ai pesé mais le chiffre est à la maison ce soir je mettrai la valeur exacte)
• 20 cl de crème liquide
• 1/4 d'un gros oignon
• 25g de parmesan
• sel poivre et muscade

Recette

Mettre de l'eau salée à bouillir et faire cuire les pâtes (attention on ne casse pas les spaghettis, on les met dans l'eau et ils vont ramollir ). Une fois cuites, les passer sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.

Pendant ce temps, peler et hacher finement l'oignon.

Sur feu moyen, mettre une cuillère à café d'huile d'olive et faire revenir l'oignon.

Quand l'oignon devient transparent ajouter le jambon coupé en fines lanières.

Remuer et ajouter la crème.

Mettre ensuite les 25g de parmesan. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter les pâtes dans la sauce et mélanger. Saler poivrer et saupoudrer avec une petite touche de muscade.

Servir de suite .

Commentaires

Si vous ne servez pas de suite petite astuce, ne mettre que la moitié de la crème et 2 minutes avant de servir mettre sur feu vif et ajouter le reste de la crème, les pâtes seront bien chaudes et pas sèches. Une recette simple que régale les papilles.

Bon app...

Bento #2 et Houmous

Aujourd'hui je mange au bureau, donc bento obligatoire. Mais qui dit bento dit "se faire plasir" alors j'en ai profité pour tester la recette de Michèle -clic- et son Houmous à ma façon.

Ingrédients du bento

• 1 petite carotte
• 1/4 de concombre
• mais
• 1/2 betterave cuite
• 50g de pois chiche
• tortillas (pas maison)
• houmous de Michèle

En dessert, litchees au sirop et un yop framboise

Ingrédients pour la recette de l'houmous

• 400 g de pois chiches cuits
• 100 g de fromage blanc battu (200g pour moi)
• 1 citron
• 2 petits gousses d'ail ou une grosse
• 1cas d'huile d'olive (ajoutée par moi pas dans la recette initiale)
• sel, poivre

Recette

Enlevez la peau des pois chiches, il suffit d'exercer une pression sur le pois chiche placé entre le pouce et l'index (j'ai embauché Zom c'est long à faire).
Mixez les pois chiches avec le jus de la moitié d'un citron et le fromage blanc.
Salez poivrez et ajoutez l'ail pilé. Goutez pour rectifiez l'assaisonnement.
Dégustez frais à l'apéritif avec des petits bâtonnets de légumes.

Commentaires

Eplucher les pois chiches c'est long, très long, à faire à plusieurs devant la télé. Avec les quantités de Michèle, nous avons trouvé l'houmous un peu sec (Michèle j'espère que tu ne vas pas le prendre mal) alors j'ai ajouté de l'huile et 100g de plus de fromage blanc et la, c'était comme au resto, un régal ! Merci Michèle pour ta recette ...

Bon app ...