Décor gâteau : Gravity cake M&M's

Ingrédients

1  gros gâteau type gâteau au yaourt

1 tablette de chocolat noir corsé

5cas de crème liquide

1 gros paquet de M&M's aux cacahuètes

1 mini paquet de M&M's aux cacahuètes

2 paquets de fingers

1 paille coudée

Recette

Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter la crème. Napper le gâteau avec le glaçage.

Placer les fingers sur les 3/4 de la circonférence du gâteau.

Sur le quart qui reste, placer des M&M's les uns sur les autres en commençant par le bas et en remontant.

Planter la paille couder à 5 cm du bord opposé du bord sans finger.

L'idée est de créer l'effet que le paquet s'est renversé sur la gâteau, il faut donc placer les M&M's sur le dessus en réduisant la distance jusqu'à la paille.

Il s'agit ensuite de monter les m&m's le long de la paille en les empilant les uns sur les autres, en les trempant dans le glaçage au chocolat. Il faut donc bien consolider la base pour que ça tienne.

Dans le paquet de m&m's vide, mettre une serviette en papier pour donner l'impression qu'il est plein et venir le poser sur le coude de la paille légèrement sur les m&m's pour donner l'impression qu'ils tombent du paquet.

Commentaire

10 000 fois vu sur le net, ce gravity cake me tentait depuis longtemps. Alors décrit comme je viens de le faire, ça parait simple, dans les faits c'est vrai ce n'est pas compliqué mais c'est long car il faut trouver le bon m&m's au bon endroit. C'est une histoire d'équilibre. J'ai eu le droit à des acclamations, je peux donc dire que mon premier gravity cake était réussi.

Mots-clés à copier/coller : gravity cake, décor , m&ms, gâteau , dessert 

Bon app !!

Muffins à la banane et au chocolat

Ingrédients (pour 12 muffins)

170g de farine

30g de maïzena

50g de farine d'épeautre complète

125g de sucre

25g de sucre de coco

3/4 d'une tablette de chocolat noir

1 sachet de levure

80g d'huile d'arachide

2 bananes très mures

3 œufs

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, écrasez les bananes. Ajoutez les sucres et bien mélanger. Incorporez la farine et la levure, puis les œufs et mélangez. Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Cassez la tablette de chocolat

Dans des moules à muffins, placez une petite caissette puis mettez une louche de préparation. Attention à bien mettre du chocolat partout.

Enfournez 30 minutes.

Commentaires

Différents des muffins américains, on est entre le gâteau et le pain à la banane. c'est bien bon surtout au petit déjeuner.

Mots-clés à copier/coller : muffins, banane, chocolat,gâteau , dessert 

Bon app !!

Petites bouchées façon bounty {Préparation de Pâques}

Ingrédients

80 g de lait concentré sucré

50g de noix de coco

1 tablette de chocolat

Recette

Râpez la noix de coco et la mélanger avec le lait concentré sucré. Laissez au frigo.

Faire fondre environ 10 carrés de chocolat au lait et badigeonner  des petits moules. Mettre au frigo le temps que le chocolat soit bien dur.

Remplir les moules en laissant 1/2 mm pour le chocolat.

Faire fondre du chocolat et versez dans les petits moules pour fermer les chocolats. Laissez prendre au frigo

Commentaire

Une texture assez humide de la crème à la noix de coco qui s'éloigne quand même du Bounty classique mais qui a ravi mes collègues de boulot et Zom. Donc recette validée ! Un cadeau idéal pour Pâques.

 

Avec cette recette je participe à une escapade en cuisine je pioche chez Christine et  c'est Evaliya qui pioche chez moi. 

 

 Mots-clés à copier/coller : chocolat, noix de coco, pâques , bounty

 

Bon app !!

Carré fondant au Milka

Ingrédients (6 personnes)

3 œufs

60g de sucre en poudre

2 sachets de Milka

70g de farine

5 cas de lait

80g de purée d'amande

1/2 sachet de levure

beurre pour le moule

Recette

Préchauffer le four à 170°C.

Fouettez les œufs avec le sucre, la farine, le chocolat et 1/2 sachet de levure.

Ajoutez le lait et la purée d'amande et mélangez.

Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire au four pendant 20 minutes.

Laissez tiédir et coupez en petits carrés.

Commentaire

C'est fin, la texture est humide au cœur et mousseuse sur les bords. Bébé (10 mois) a adoré même si initialement c'était le gouter des grandes avant d'aller au sport. A faire en variant le chocolat !

J'ai modifié la recette du fondant au Banania trouvée sur Carnet de cuisine de Francine. La vaisselle blanche est un cadeau de mon partenaire La dilettante et compagnie

Mots-clés à copier/coller : fondant, chocolat, gâteau

Bon app !!

Décor de gâteau : Feu d'artificice

 

 

 

Ingrédients

1 tablette de chocolat noir

3 cas de crème liquide

1 petit verre de lait

1/2 tablette de chocolat blanc

Colorants alimentaires

 

Recette

Faire fondre le chocolat noir à la casserole. ajouter le lait et la crème et bien remuer à la cuillère en bois. Le glaçage au chocolat est prêt, répartissez-le sur le gâteau.

 

Le faire prendre minium 2 heures au frai.

 

Faire fondre le chocolat blanc. Le répartir dans trois bols différents et y ajouter une goutte de colorant alimentaire : un bol bleu, 1 bol orange et un bol rose pour moi.

 

Avec du papier sulfurisé, réaliser trois cônes que vous remplissez de chocolat blanc coloré.

 

Avec le premier cône, dessiner le premier feu en traçant des traits de longueurs différentes côte à côte pour former un rond.

 

Faire de même avec les deux autres couleurs.

 

Ecrire le prénom, placer les bougies et votre gâteau est prêt !

 

Commentaire

Un décor vite fait qui a plu c'est l'essentiel !

 

Mots-clés à copier/coller : décor, gâteau

 

Bon app !!!

Muffins Chocolat amande

Ingrédients

4 œufs

150 g de sucre

80 g d'amandes en poudre

65 g de farine

60 g de Maïzena

1 sachet de levure chimique

50 g de beurre purée d'amande blanche

100 g de chocolat noir

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre en fouettant énergiquement. Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Faites fondre le beurre et Ajoutez la purée d'amande, ainsi que les amandes en poudre. Mélangez. Hachez le chocolat au couteau et ajoutez-le à la préparation. Mélangez. Remplissez vos moules et enfournez pour 15 mn environ.

Commentaires

Avec cette recette je participe à une Escapade en cuisine Muffins salés ou sucrés. Je pioche chez Gourmandise et Passion et c'est Laetycuisine qui vient chez moi.

Mots clés :  muffins, chocolat, amande

Bonne rentrée à tous !

Bon app !!

Brownies chocolat noir à la confiture de framboise

Ingrédients (pour 9 parts)

200g de chocolat noir

200g de beurre salé

4 œufs

200g de sucre

100g de farine
confiture de framboises

Recette

Cassez le chocolat en gros morceaux et faites-les fondre au bain marie avec le beurre. quand le mélange est bien fondu, fouettez et laisser reposer cinq minutes. Ajoutez les œufs un à un, puis le sucre et enfin la farine. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Versez la pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé; faites un petit creux dans la pâte avec une cuillère à café et versez une cuillère à café de confiture de framboise. Renouvelez une dizaine de fois.

Enfournez pour 40 minutes environ. Bien vérifier que ce soit cuit au cœur.

Commentaire

C'est hyper bon et le petit goût de framboise apporte une légère acidité qui rend le brownies plus léger. J'ai fait 9 parts et chaque part compte 13 PP.

La recette vient du Femme actuelle n°1575

Mot clés :  brownie , chocolat,framboise 

Bon app !!

Minis brownies pour café/thé gourmand !

 

 

 

Ingrédients

225g de sucre

120g de chocolat noir spécial dessert

90g de beurre

2 œufs

90g de farine

 

Recette

Faire fondre le beurre avec le chocolat puis laisser refroidir.

 

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

 

Ajouter sucre/farine et bien mélanger puis ajouter les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

 

Verser dans un moule à popcake et enfourner 10 minutes.

 

 

 

Commentaire

La recette de brownies de Trish Deseine devenue un classique à la maison que j'ai adapté façon cake ball. Hyper gourmandes ces petites demi sphères se dévorent en un rien de temps. Attention à la cuisson qui est très rapide. Pour plus de gourmandise on peut aussi glisser un petit morceaux de chocolat qui fera un cœur coulant.

 

Mots clé :  chocolat, cake ball, brownies

 

Bon app !!!

Cake ball banane/chocolat

Ingrédients (pour 6 personnes) :

2 bananes bien mûres

80 g de chocolat noir
170 g de farine
80 g de sucre
80 g de beurre fondu
2 œufs
1/2 sachet de levure

Recette
Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde. Dans un saladier, mélangez le sucre la farine, la levure et les œufs. Ajoutez le beurre puis les bananes.

Au couteau, hachez le chocolat pour en faire de grosses pépites irrégulières. Les incorporer à la pâte.

Répartir la pate dans un moule à cake pops

Mettre au four pendant 15 minutes.

Commentaires

Les petites boules n'ont pas fait long feu. C'est pratique pas besoin de couvert et on ne s'en met pas partout même si le chocolat est encore chaud.

Avec cette recette je participe à la Foodista Challenge #7, dont le thème Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS, avec ma boîte à gâteaux que j'embarque partout je suis pile poil dans le thème

Mots-clés à copier/coller : ball cake, pops cake, banane , chocolat  , cake ball

Bon app !!

Oeil de Sauron

Point de recette aujourd'hui mais du design avec mon gâteau œil de Sauron.

La base est un gâteau au chocolat classique. La tour est réalisée avec un quatre quart car il faut un gâteau qui se tienne.

Pour la réalisation. 

Pour la ganache faire fondre 2 tablettes de chocolat noir. quand le chocolat est onctueux ajoutez un peu de crème liquide. 

Recouvrer les gâteau au chocolat de ganache et réservez.

Découper un côté du gâteau pour faire le U qui tiendra l’œil. Récupérez les petits bouts qui permettent de former la base élargie, soit tels quels soit vous les mixez avec un peu de ganache comme pour des cake pop et vous sculptez à la main la base.

Ça ne se voit pas bien mais j'ai sculpté comme un chemin tout autour de la tour pour faire un peu de relief.

Pour faire tenir la tour, 4 pics à brochette enfoncés dans la tour et qui dépassent pour pouvoir les planter dans le gâteau au chocolat.

Une fois la tour mise en place, placez bien la base qui permet de caler la tour. Puis recouvrez au pinceau de ganache.

Pour l’œil soit vous avez des feuilles en azymes ou de la pâte d'amande et des feutres alimentaires, soit du papier et des feutres. L’œil est dans les tons jaunes oranges. Attention à la taille, il faut le faire assez grand et pas trop petit pour le caser entre les deux pattes du U.

Ne reste plus qu'à positionner les bougies et une petites plaques avec le nom du jeune fan du Seigneur des anneaux.

Commentaires

Pas le plus beau, ni le plus gourmand mais un gâteau qui a plu alors c'est l'essentiel !

Avec ce gâteau je participe à la battle-food#29 des Carnets de Sophie dont le thème est :"Les gâteaux d'anniversaire"

Mots clé :  décor, gâteau ,chocolat 

Bon app !! 

Chocolats comme des rochers

Ingrédients  (pour 26 chocolats)

200g de chocolat noir dessert

100g de beurre

50g de crème liquide allégée

10 gaufrettes à la vanille

150g de chocolat au lait

Recette

Émietter d'abord 6 gaufrettes.

Au bain marie faire fondre les 200g de chocolat noir.

Ajouter ensuite le beurre et la crème. Incorporer les miettes de gaufrettes et bien mélanger. Mettre au frais pour que ça durcisse.

Ensuite, émietter les 4 autres gaufrettes. Sortir la ganache du frigo et former des boules. Les rouler dans les miettes de gaufrettes et les remettre au frais quelques minutes.

Faire fondre le chocolat au lait et tremper rapidement les boules dedans.

Remettre au frais jusqu'à ce que ça durcisse !

Commentaire

Tout le monde a beaucoup aimé mais attention la ligne méga gourmandise

Avec cette recette je participe à l’escapade en cuisine de février dont le thème est « Le chocolat ». Je pioche chez Les recettes de Lulu et c’est La cuisine de Poupoule qui pioche chez moi !

Les tasses et les sous coupes sont un cadeau de mon partenaire La dilettante et compagnie

Mots clé :  rochers, chocolat , mignardise

Bon app !!!

Galette 2015, amande-chocolat

 

Ingrédients {pour 8 personnes}

160g de poudre d'amande

160g de sucre glace

160g de beurre salé

20g de copeaux de chocolat

2 pâtes feuilletées

3 œufs

 

Recette

Laisser le beurre ramollir.

 

Mélanger à la cuillère en bois le beurre, le sucre, la poudre d'amande et les œufs.

 

Etaler la première pâte feuilletée et étaler la préparation aux amandes jusqu'à un centimètre du bord.

 

Badigeonner le bord libre d'œuf.

 

Placer la deuxième pâte sur le dessus et appuyer légèrement sur le bord.

 

A l'aide d'un couteau, décorer votre galette en faisant par exemple des petits crans sur le côté ou des vagues sur le dessus

 

Enfourner four chaud à 200°C, 40 minutes.

 

Commentaire

Au moment ou j'écris l'article la galette est au four.

 

Avec cette recette je participe à la Battlefood 27 organisée par Cuisinemoiunmouton et dont le thème est « l’amande en folie »!!

J'en profite aussi pour participer à lagalettedesrois.fr

 

Bon app !!

Cake au chocolat et chamallows

Ingrédients

175 g de farine

2 cas de levure

3 œufs

150g de sucre

200g de chocolat noir

150g de beurre salé

100g de chamallows  (envrioron 13)

Recette

Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre , les œufs la farine et le bicarbonate de soude  et mélanger.

Verser la préparation dans un saladier, attendre qu'elle refroidisse un peu avant d'y incorporer les chamallows. Si la préparation est encore chaude elle risque de vous faire fondre les chamallows.

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger délicatement les chamallows à la préparation au chocolat et verser le tout dans un moule préalablement beurré si nécessaire.

Enfourner entre 50 minutes et 1 heure.

Commentaires

J'ai trouvé ça un peu sec les enfants ont l'air d'avoir aimé mais je ne suis pas sure de le refaire !

J'ai trouvé la recette sur le blog Vanishfood.

Bon app !!!

Banana bread aux pépites de chocolat au lait {recette enfant}

Ingrédients pour 6 personnes

100g de beurre

300g de farine

1 sachet de levure 

1 pincé de sel 

1 sachet de sucre vanillé 

100g de sucre en poudre

3 œufs

2 bananes

100g de grosses pépites de chocolat au lait

Recette

Préchauffer le four à 180°.

Au mixeur électrique ou à la main, mélangez la farine, la levure, le sel puis ajoutez le sucre avec le beurre fondu et enfin les œufs. Ajoutez les bananes écrasées et mélangez bien. Pour un petit plus de gourmandise, ajoutez les pépites de chocolat au lait.

Versez la pâte dans un moule en silicone, cuire  45 minutes.

Commentaires

Je n'achète plus de pépites de chocolat je prends des tablettes que je casse, les pépites sont ainsi plus grosses et les enfants préfèrent (et moi aussi). Un banana bread onctueux réalisé par Monsterboy seul que j'ai dévoré. Si vous avez d'autres recettes de cake bread je suis preneuse c'est mon truc du moment.

J'ai trouvé la recette ici 

Bon app !!

Gâteau moelleux aux amandes et chocolat

 

 

Ingrédients

3 œufs
150 g de sucre
125 g de beurre
125 g de chocolat noir pâtissier
50 g de farine
125 g d'amandes en poudre
1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille liquide

1 pincée de vanille en poudre

 

Recette

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, les œufs, la farine, les amandes en poudre et la vanille. Mélanger le tout.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré. Faire cuire dans le four chaud pendant 15 à 20 min. Ce gâteau doit être juste cuit. Trop cuit il perdrait son moelleux.

 

Commentaire

Un succès garanti !

 

J'ai trouvé la recette ici

 

Bon app!!!

Fondant au chocolat au lait

Ingrédients

1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT au lait

100 g de beurre salé

4 œufs 

50 g de farine 

60 g de  sucre en poudre

Recette

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux au micro onde avec un cas d'eau.

Dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le chocolat. 

Mélangez bien.

Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 10 à 11 minutes . 

Commentaire 

La recette est issue du livre : Nestlé Dessert®, Lait

Attention à la cuisson, je me suis faite piéger, à la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit mais pourtant si on veut un fondant il faut le sortir de suite et le laissez refroidir.

Avec cette recette je vais essayer de redémarrer les publications plus régulières

Encore désolée pour ce mois d’absence mais qui fut nécessaire

A très bientôt

flo

Bon app !

Biscuits Marron/choco

Ingrédients

200g de farine

100g de beurre

150g de marrons

80g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

100g de pépites de chocolat

1 gros œuf

Recette

Dans un saladier, mixez les marrons. Mélanger tous les ingrédients pour en faire une pâte puis filmer. Laisser reposer 1h au frigo.

Préchauffer le four à 180°c. Faire des petits tas à la cuillère directement sur du papier sulfurisé ou sur une toile siliconée. Faire cuire  15 min minimum.

Commentaires

Une recette de biscuits qui a plu. Avec cette recette je participe à l'Escapade en cuisine de février dont le thème est le chocolat. Je pioche une recette chez Les délices à Belle  et c'est La galerie du régal qui vient chez moi.

Bon app !!!