Une quiche mais sans la pâte, une aberration ? une gourmandise moins riche mais tout aussi savoureuse. Alors pour ma participation à une Escapade en cuisine, j'ai choisi
Quiche sans pâte au chorizo et au poivron
Ingrédients
3 œufs
50 g de farine
50 g de maïzena
40 cl de lait
20 cl de crème liquide
80 g de chorizo
1 poivron rouge
Sel et poivre
Recette
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajoutez la farine et la maïzena. Mélangez.Ajoutez petit à petit le lait et la crème sans cesser de mélanger.Saler légèrement et poivrer. Coupez en dés les poivrons et le chorizo. Ajoutez les à la préparation.
Versez cette préparation dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé. Enfournez pour 40 minutes.
Commentaire
J'ai pioché la recette sur http://mamancadeborde.com/ et c'est http://www.chezvanda.com/ qui vient chez moi.
Bon app !!