Muffins façon crumble aux prunes

Ingrédients: (une douzaine de muffins)

Pour les muffins:130 g de farine

100 g de sucre
 60 g de poudre d’amandes
50 g de beurre
100 ml de lait
210 g de prune
1/2 sachet de levure chimique

2 œufs

Pour le crumble:

40 g de farine
40 g de sucre
30 g de beurre en pommade

Recette

Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez l’ensemble des ingrédients secs (farine, levure, poudre d’amandes), avant de les incorporer à la préparation. Coupez les prunes en tranches puis ajoutez-les en mélangeant délicatement. Versez la pâte dans des moules à muffins.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez le crumble en mélangeant le beurre pommade avec le sucre et la farine. Saupoudrez le ensuite sur les muffins de façon à les recouvrir entièrement. Enfournez pour environ 30 min.

Commentaires

Des petits muffins gourmands qui nous ont régalé. Avec cette recette je participe à une Escapade en cuisine, c'est Tithoad qui vient chez moi et moi j'ai pioché chez Culinairementparlant.

Bon app!!!

Muffins au citron

Ingrédients
3 œufs
1 citron non traité
150 de farine
120g de sucre en poudre
120g de beurre
1/2 càc de bicarbonate

Recette
Préchauffez votre four à 180° (th.6). Faites fondre le beurre et réservez.
Râpez tout le zeste du citron et pressez le jus. Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs : farine + bicarbonate + sucre, puis ajoutez les œufs un par un. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le zeste et le jus du citron et mélangez le tout. Répartissez la préparation dans des moules individuels et enfournez pour 20 à 25mn. Laissez refroidir et démoulez.


Commentaire
Des muffins qui ont eu du succès à la compète d'escrime.

Je participe au http://www.untourencuisine.com. Je pioche une recette sur le blog http://www.verocooking.canalblog.com de verocooking et c’est poupoule38 du blog http://christellerobin.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez ici.

Bon app !!

Muffins au Reese's {MyCandyShop}

 

Ingrédients (pour 6 muffins)

125 g de farine
1 yaourt
75 g de sucre
40 g d'huile d'arachides
1  oeufs
1/2 sachet de levure
1/2 cc de bicarbonate de soude
2 cas de lait
50g de Reese's soit 3 gâteaux

 

 

Recette

Préchauffez le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Émiettez grossièrement deux Reese's dans la préparation et répartir dans des caissettes. Utilisez le dernier Reese's que vous émiettez un petit peu sur chaque muffins. Enfournez 25 minutes à 180°C.

 

Commentaires

Des muffins gourmands à dévorer sans se priver !!!

 

Un tout nouveau partenariat avec My Candy Shop qui nous fait voyager en Amérique. Voici ce que j'ai reçu en photo :

 

 

- fluff

- Reese's peanut butter cup

- Ice breakers (pastilles aux fruits)

- Reese's pieces 

 

Bon app !!

Gâteau choco/amande

 

 

Ingrédients (pour 12 muffins)

1 pot de ricotta (mon pot faisait 250g)

2 œufs

1/2 du pot en sucre

3/4 pot de farine

1/2 pot d'amande en poudre

1/2 sachet de levure

1cac de luvure de boulanger

200g de pépites de chocolat

4 cas de lait

Recette

Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre. Verser dans un moule en silicone. Enfourner 30mn environ. Attendre 10mn avant de le démouler...

Commentaires

J'ai modifié la recette de Une lyas de bonnes choses -clic-. Très chocolaté avec un verre de lait ... miam !!! ce fut le dessert de mon bento de lundi !

Bon app !!!

 

 

Cuisine du mercredi : Muffins aux pépites de chocolat

Dans la catégorie "Nous testons les cadeaux de noël", voici une recette issue du coffret "C'est pas sorcier : Le laboratoire de cuisine."

Ingrédients 

210g de farine 

2cac de levure

200g de chocolat

150g de sucre

200ml de lait

100ml de beurre fondu salé

1/2 cac d’arôme de vanille liquide

Recette 

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre une caissette dans chaque moule à muffins.

Dans un saladier, mettre farine, levure, sucre. Ajouter le lait, le beurre et la vanille. Mélanger.

Prendre une tablette de chocolat et la briser au rouleau à pâtisserie. Ajouter les "pépites de chocolat" à la préparation.

Verser dans des caissettes et enfourner 25 minutes.

Commentaire

La recette a été faite en vacances nous avons fait avec ce qu'il y avait sous la main. C'est Monsterboy qui a tout fait (la partie je casse le chocolat lui a beaucoup plu). Les muffins sont fins et se dégustent sans difficultés avec un verre de lait.

Bon app !!!

Muffins amande/fleur d'oranger

 

 

Ingrédients (pour 12 muffins) :
375 g de farine
1 sachet de levure (15 g)
125 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
2 yaourts de 125 g
180 g de beurre
125 g de poudre d'amandes
3 càs d'eau de fleur d'oranger

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et la poudre d'amandes.

Rajouter les oeufs et les yaourts, ainsi que le beurre fondu. Mélanger le tout. Ajouter l'eau de fleur d'oranger en mélangeant.

Mettre la pâte dans les moules à muffins.
Cuire 25 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

Commentaires :

On a adoré c’est fin et gourmand ! La recette vient du site marmiton -clic-.

Bon app !!

 

Muffins cranberries

 

Ingrédients

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

30g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

80g de beurre salé mou

125ml de lait demi écrémé tiède

100g de cranberries séchées

Recette

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre et le sel. Incorporez le beurre mou en mélangeant à la fourchette. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Incorporez le lait tiède doucement. Ajoutez les cranberries et remuez. Versez dans un moule à muffins beurré ou en silicone.

Enfournez 15 à 25 minutes selon la taille choisie. Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez-les froids.

 

Commentaires

J'ai oublié le beurre pourtant il était sur le plan de travail ! n'empèche j'ai beaucoup aimé ! La recette est issue du blog c'est secrets gourmands -clic-

 

Bon app !!

Muffins aux pommes

 

 

Ingrédients

300 gr de farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

150 g de cassonade

10cl d'huile de tournesol

15 cl de jus de fruits ici raisin

2 belles pommes

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes et les couper en petits dés.

Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins munis de caissette.

Enfournez 20 minutes à 180°C.

 

 

Commentaires
Le muffins reste humide et la texture est juste sublime en bouche. A refaire !

 

 

Avec cette recette je participe à un tour en cuisine. Je dois piocher une recette chez http://les-3-fois-rien-de-colinette.over-blog.com de Colinette et c'est virginie du blog http://naniskitchen.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

 

Bon app !!

Muffins au carambar

 

Ingrédients

20 carambar

150 g de farine

½ sachet de levure chimique

80 g de sucre
10 cl de lait
50 g de beurre demi-sel
3 œufs

Recette 

Préchauffer le four sur 180°C (th.6).

Faire fondre 14 carambar dans le lait à feu doux. Laisser tiédir.

Une fois tiède, mélanger le lait avec les œufs. Fouetter. Ajouter la farine, le beurre fondu, le sucre, la levure et mélanger pour former une pâte homogène et lisse.

Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer au frai 1 heure

Couper les 6 carambar restants en morceaux.

Verser la pâte dans les moules à muffins en silicone. Si vous n’avez pas de moule en silicone pensez à beurrer votre moule avant. Répartir les morceaux de carambar dans chacun des muffins.

Enfourner pendant 25 minutes.

 

 

Commentaires
Une tuerie, tout le monde a été unanime. A tester absolument !

 

 

La recette vient du blog Les plaisirs de Roxy -clic-

Avec cette recette je participe au concours du blog

Chez Marie et Esmeralda -clic-

Bon app !!

Muffins poire choco

Des petites douceurs qui ont eu un succès mitigé car la poire c'est mouillé et le chocolat c'est sec voila l'explication... si vous y comprenez quelque chose . Je vous propsoe quand même ces muffins poire choco que j'ai bien aimé !

Ingrédients (pour 10 muffins)

Préparation des poires :

2 poires

20g de beurre

2 cas de sirop d'érable

Pate à muffins

140g de farine

40g de sucre muscovado

2cas de sirop d'érable

4 cas de miel

1 oeuf

1 cas de levure

50g de beurre

40 g de pépites de chocolat

5 cl de lait

Recette

Eplucher les poires, retirer le coeur et couper les en dés très fins. Faites les revenir avec le beurre et le sirop d'érable et laisser caraméliser. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine la levure le sucre, l'oeuf, le lait, le miel et le sirop d'érable. Ajouter le beurre préalablement fondu et les poires cuites.

Remplisser les empreintes de moules à muffins et enfourner 20 minutes à 180°C.

Commentaires

Succès mitigé pour ces muffins qui pour les adultes étaient malgrè tout très bonnes. Et comme je n'aime pas les blogs qui ne montrent pas l'intérieur des choses je vais essayer de faire des photos de part coupée.

Bon app  !

Muffins à la myrtille

Un thème très court qui ne comptera que deux recettes, mais thème quand même la myrtille. Aujourd'hui, j'ai eu une envie américaine de muffins à la myrtille

Source : Recette américaine -clic-

Ingrédients (pour 6 muffins)

1 oeuf

100g de sucre

100G de farine

1/2 sachet de levure

80g de beurre mou

2cas de lait

75g de myrtilles

Recette

Sortir le beurre 1h avant la recette.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'oeuf et le lait., puis la farine et la levure. Mélanger.

Laver et essuyer délicatement les myrtilles. Les incorporer à la préparation sans les écraser.

Mettre des caissettes dans les moules à muffins et répartir la préparation.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Commentaires

Sur la recette, le beurre doit être mou sinon les muffins sont grasses, bonnes mais grasses ! Toutes les recettes que je fais sont illustrées par des photos prisent pas moi. Lorsque je fais plusieurs fois la recette avec des résultats différents je le précise et le montre avec des photos. Je trouve bizarre qu'un site comme celui où j'ai pris la recette puisse utiliser des photos sans en citer la source. Ça me chagrine !

Bon app !!!

Mini bouchée raclette/lardon

Parce que Noël arrive... Parce qu'envie de gourmandise... Parce qu'aussi il faut finir les restes d'une raclette et d'un plat de pâtes à la carbo... Voici mes mini bouchées (de noël) raclette/lardon.

Ingrédients

·     170 g de fromage à raclette

·   80g de lardons

·   1 œuf

·   120g de maïzena

·   1/2 sachet de levure

·   2 cas d'huile d’olive

·   1 yaourt nature

Recette

Dans un saladier, mélanger l'œuf, le yaourt, l'huile la levure et la maïzena. Couper les tranches de raclette en bâtonnets (j’ai enlevé la croûte car Zom n’aime pas mais on peut la laisser). Mélanger les ingrédients. Placer la préparation dans des moules en silicone. Puis enfourner à 200°C pendant 15 min environ.

Commentaires

J’ai fait 10 muffins avec la préparation, c’est un régal. Avec une petite salade. On a adoré !

Bon app !!!

Muffins au jambon et la mimolette

Une recette pour un apéro improvisé avec Zom, un mélange subtil que j’ai dévoré : Muffins au jambon et la mimolette

Source : Ma Cuisine En Tout Genre -clic-

Ingrédients pour 7 muffins de la taille d'un cannelé :
1 œuf

120g de farine

1/2 sachet de levure

2 cas d'huile

1 yaourt nature

1 tranche de jambon

½ de mimolette

Sel, poivre

 

Recette

Dans un saladier, mélanger l'œuf, le yaourt, l'huile, le sel et le poivre.

Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure avec la tranche de jambon blanc coupée en petits morceaux et la mimolette coupées en morceaux.

Mélanger les deux préparations.

Placer la préparation dans des moules en silicone.

Puis enfourner à 180°C pendant 20 min environ.

Commentaires

J’ai fait 7 muffins avec la préparation, c’est un régal. Avec un petit Porto blanc offert par la tante de Zom (Merci) c’était top vendredi soir ! Avec cette recette je participe au concours de Sucre d'Orge  -clic- qui a pour thème les minis bouchées

Bon app !!!

Muffins avoine et chocolat

J'ai testé la recette de la cuisine des loulous -clic- et on a adoré, la photo n'y rend pas honneur mais je vous propose de découvrir la recette des muffins avoine et chocolat.

Source : La cuisine des loulous -clic-

Ingrédients

• 120 gr de farine
• 50 gr de beurre fondu
• 40 gr de flocons d'avoine
• 100 ml de lait
• 50 gr de chocolat noir
• 40 gr de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 càc d'extrait de vanille
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel

 
Recette
 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la pincée de sel et les flocons d'avoine.

 

Dans un autre saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille. Versez ce mélange sur la farine et mélangez légèrement puis ajoutez le lait préalablement tiédi.

 

Coupez le chocolat noir en pépites et incorporez-les à la pâte. Remplissez les caissettes en papiers placées dans les moules à muffins et enfournez pour 20 minutes à 180°C.

Commentaires

Miam !!! merci à la cuisine des loulous -clic-

Bon app ...

muffins anglais

J'avais envie de tester et la recette de Charméla -clic- m'a beaucoup plû, par sa simplissité et surtout sa photo très chouette. Alors j'ai testé la recette des muffins anglais.

Ingrédients

• 450 g de farine
• 280 ml de lait
• 1 cuillère à café de sucre 
• 1 cuillère à café de sel 
• 15g de levure fraîche, 2 sachets de levure du boulanger 

Recette

Déposer  tous les ingrédients dans la MAP, et lancer le programme Pâte.

Une fois la pâte levée, la sortir de la MAP, l'aplatir avec la main et l'étaler sur 1 cm d'épaisseur. Découper des ronds à l'aide d'un verre à eau et les laisser pousser 30 minutes.

Rassembler les restes de pâte, et recommencer l'opération.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive légèrement beurrée et y faire cuire les muffins en les retournant à mi-cuisson,  5 minutes de chaque côté.

Commentaires

Recette très bonne mais donne beaucoup de muffins donc pour des gros mangeurs. Merci Charméla.

Bon app ...