Tarte à la myrtille avec crumble : un dessert fruité et croustillant

Aujourd’hui sur Floencuisine, je vous propose une recette parfaite pour sublimer les myrtilles de saison : la tarte à la myrtille avec crumble. Un dessert simple, gourmand et convivial, idéal pour les goûters d’été ou les grandes tablées familiales. 

Les ingrédients

Pour réaliser cette tarte, il vous faudra :

- 1 pâte sablée

- 100g de beurre salé (mou)

- 50g de poudre d’amande

- 80g de farine

- 80g de sucre

- 60g de poudre d’amande (pour le fond)

- Environ 260g de myrtilles fraîches ou surgelées

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Préparez la pâte à crumble  

Dans un saladier, mélangez le beurre salé mou, la farine, le sucre et 50g de poudre d’amande. Travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Réservez au frais.

3. Foncez la pâte

Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.

4. Garniture  

Saupoudrez le fond de tarte avec les 60g de poudre d’amande restants. Répartissez les myrtilles rincées par-dessus.

5. Ajoutez le crumble

Parsemez la pâte à crumble sur l’ensemble des fruits.

6. Cuisson

Enfournez pour 35 à 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et les myrtilles légèrement compotées.

Astuces & idées

- Servez tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.

- Remplacez une partie des myrtilles par des framboises pour une touche acidulée.

- Cette tarte se conserve très bien et peut même se préparer la veille pour plus de saveurs.

N’hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram et à identifier #floencuisine pour que je puisse découvrir vos versions !

 Mots-clés à copier/coller : tarte, myrtille, crumble

Bon appétit et à très vite pour de nouvelles recettes créatives !

Muffins gourmands : trois parfums pour varier les plaisirs !

Je vous propose une recette ultra simple et personnalisable : des muffins moelleux, déclinés en trois versions ! Parfaits pour un goûter, un brunch ou un petit-déjeuner, ils raviront les amateurs de chocolat, de fruits et de beurre de cacahuètes. Prêts à vous lancer ?

Ingrédients pour 6 muffins

- 1 œuf  

- 60 g de sucre  

- 190 g de farine  

- 1/2 sachet de levure chimique  

- 12 cl de lait  

- 80 g de beurre fondu  

- Des pépites de chocolat  

- Du beurre de cacahuète aux Noix de Pécan Caramélisées  

- Des myrtilles  

- Des pépites de chocolat blanc

Préparation

1. Battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez.

3. Incorporez le lait puis le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Répartissez la préparation dans 6 caissettes à muffins. Et les toppings :

- Sur 2 muffins, ajoutez des Chocolate Drops - Double Chocolat.

- Sur 2 autres, mélangez des myrtilles et des Chocolate Chips - Zero Added Sugars - Chocolat Blanc

- Sur les 2 derniers, déposez une belle cuillère de Beurre de cacahuète aux noix de pécan caramélisées, puis, après cuisson, ajoutez-en encore une cuillère sur le dessus pour plus de gourmandise.

5. Faites cuire 35 minutes, programme P2 du Cake Factory (ou 180°C au four traditionnel, surveillez la cuisson).

Astuces Floencuisine

- Vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits rouges selon la saison.

- Pour des muffins encore plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte.

- N’hésitez pas à varier les toppings : noix, noisettes, caramel, etc.

Conclusion

Ces muffins sont un vrai bonheur à partager : chacun peut choisir sa version préférée ! Moelleux, gourmands et faciles à préparer, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Testez-les et partagez vos réalisations avec le hashtag #floencuisine !

Bonne dégustation et à très vite pour de nouvelles idées sucrées sur Floencuisine !

Mots-clés à copier/coller : muffins, cake factory, goûter

Pinsa façon pizza 3 fromages

La pinsa façon pizza 3 fromages est la rencontre parfaite entre la tradition italienne et la gourmandise fromagère. Je vous propose aujourd’hui une version ultra simple et rapide, idéale pour un dîner convivial ou un apéritif entre amis.

Ingrédients :

- 1 pinsa Harrys  

- Roquefort  

- Chèvre  

- Mozzarella  

- Emmental râpé  

- Sauce tomate  

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Nappez la pinsa d’une couche de sauce tomate épaisse (pour éviter qu’elle ne détrempe la pâte, choisissez une sauce bien réduite).

3. Répartissez les fromages :

   - Déposez le roquefort, le chèvre et la mozzarella en petits morceaux sur la sauce tomate.

   - Saupoudrez généreusement d’emmental râpé pour un effet gratiné.

4. Enfournez 6 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveillez la cuisson pour que la pâte reste croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

5. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte ou à partager à l’apéritif.

Astuces Floencuisine :

- Ajoutez quelques noix ou un filet de miel après cuisson pour une touche sucrée-salée.

- Variez les fromages selon vos envies : comté, gorgonzola, parmesan...

- Pour un résultat encore plus croustillant, enfournez la pinsa sur une plaque préchauffée.

La pinsa Harrys, avec sa pâte aérienne et légère, sublime les saveurs des trois fromages fondus. Une recette express, créative et ultra gourmande à tester sans attendre ! La pinsa fait partie de la Degustabox de juin qui m'a été offerte. 

N’hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram avec le hashtag #floencuisine.  

Bon appétit et à très vite pour de nouvelles inspirations italiennes et créatives !

Tarte à la tomate, pesto & moutarde à l’ancienne : une recette ensoleillée

Je vous propose une tarte salée pleine de saveurs et ultra simple à préparer : la tarte à la tomate, pesto et moutarde à l’ancienne. Parfaite pour un repas d’été, un pique-nique ou un brunch gourmand, elle marie la douceur de la tomate, la fraîcheur du pesto et le caractère de la moutarde pour un résultat aussi joli que délicieux.

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 2 càs de pesto Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana AOP"  barilla

- 2 càs de moutarde à l’ancienne

- 4 tomates

- 1 boule de mozzarella

- Environ 50 g d’emmental

- Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. Nappez le fond de tarte avec la moutarde à l’ancienne puis le pesto.

4. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les à plat sur la pâte. Salez, poivrez.

5. Coupez la mozzarella en petits morceaux et répartissez-les sur les tomates.

6. Coupez l’emmental en fines lamelles et parsemez-les sur le dessus.

7. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et fondante.

Conclusion

Cette tarte à la tomate, pesto Barilla & moutarde à l’ancienne est un vrai rayon de soleil dans l’assiette : croustillante, fondante, et pleine de caractère. À déguster chaude ou froide, en plat principal avec une salade ou en petites parts à l’apéritif. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos envies (ajoutez des herbes fraîches, des olives, ou changez de fromage). 

Le pesto Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana AOP"  barilla fait partie de la Degustabox de juin qui m'a été offerte

Testez-la et partagez vos réalisations avec le hashtag #floencuisine ! 

Bonne dégustation et à très vite pour de nouvelles idées gourmandes.