Pain à la banane moelleux pour le petit-déjeuner : la recette anti-gaspi et ultra-gourmande

Quoi de mieux qu’un pain à la banane maison pour bien commencer la journée ? Cette recette est née d’une envie de recycler des bananes trop mûres et de préparer un petit-déjeuner à la fois gourmand, moelleux et réconfortant. Facile à réaliser, elle ne demande que des ingrédients du placard et quelques minutes de préparation. Le petit plus ? Une touche de rhum pour sublimer la saveur des bananes et apporter une note exotique irrésistible. Suivez-moi pour découvrir comment réaliser ce banana bread généreux, parfait pour accompagner un café ou un thé au réveil !

Ingrédients

- 2 Actimel Kids - Saveur vanille 

- 300 g de sucre

- 500 g de farine

- 4 bananes bien mûres (noires)

- 2 œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pot d’huile neutre

- 2 bouchons de rhum

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.

2. Mélangez dans un grand saladier les Actimel, le sucre et la farine.

3. Ajoutez la levure chimique, puis l’huile et les œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Écrasez les bananes à la fourchette et incorporez-les à la préparation.

5. Versez le rhum et mélangez à nouveau.

6. Versez la pâte dans le moule préparé.

7. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

8. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

Conclusion

Ce pain à la banane est la solution idéale pour ne plus jamais jeter vos bananes trop mûres ! Moelleux, parfumé et facile à personnaliser (ajoutez des pépites de chocolat, des noix ou des épices selon vos envies), il se conserve très bien plusieurs jours et se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à me dire en commentaire vos variantes préférées. 

Astuce : Pour encore plus de gourmandise, servez une tranche légèrement toastée avec un peu de beurre ou de pâte à tartiner maison !

Les actimels font partie de la Degustabox cold qui m'a été offerte.

Bonne dégustation !

Mots-clés à copier/coller : petit-déjeuner, banane, zéro déchet, pain, banana bread, cake au yaourt