Découvrez cette recette simple et rapide de poulet aux courgettes jaunes et oignon rouge, parfaite pour un repas sain et gourmand. Facile à préparer, ce plat associe la douceur des courgettes fondantes avec la saveur délicate du poulet, relevé par les herbes de Provence et une touche de crème. Idéal pour une cuisine maison légère et équilibrée.
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet surgelés
- 4 petites courgettes jaunes
- 1 oignon rouge nouveau
- Sel Le Guérandais Jardin Intense croquant ail et ciboulette
- 2 grosses cuillères à soupe de crème
- Herbes de Provence
- Poivre
Préparation :
1. Épluchez et coupez finement l’oignon rouge nouveau. Lavez, épluchez et coupez les courgettes jaunes en petits morceaux.
2. Dans un wok, faites revenir l’oignon et les courgettes sur feu vif avec un peu d'eau pour éviter que ça accroche.
3. Décongelez légèrement les blancs de poulet au micro-ondes puis coupez-les en fines tranches.
4. Lorsque les courgettes sont fondantes, ajoutez le poulet et la crème. Assaisonnez avec du sel Le Guérandais Jardin Intense ail et ciboulette, poivre et herbes de Provence. Mélangez bien.
5. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète du poulet.
6. Servez ce plat bien chaud.
Conseils :
Attention, certaines courgettes jaunes peuvent être amères. Pour éviter cela, choisissez des courgettes jeunes et fraîches.
Conclusion :
Cette recette de poulet aux courgettes jaunes et oignon rouge est à la fois légère et pleine de saveurs, idéale pour un dîner rapide. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, elle valorise la fraîcheur des légumes de saison et la douceur du poulet. N’hésitez pas à l’accompagner d’une salade verte ou de riz complet pour un repas complet et équilibré.
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