Précédemment, je vous parlais de mélange d'épices et plus particulièrement de mélanges "Nord spices". Et je vous propose maintenant d'utiliser ce mélange dans une recette de petits gâteaux réconfortants :
Oatmeal raisin shortbread ou les cookies de The Elder Scrolls
Ingrédients
120g de beurre non salé
100g de sucre en poudre
120g de farine
75g de raisins
50g de flocons d'avoine
1/2 tp du mélange d'épices "Nord spices"
Recette
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à former un mélange homogène.
Ajouter les épices, les flocons d'avoines et la farine mélanger. Ajouter les raisins et mélanger.
Placer au frai sous forme de boudin.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper des tranches de 5mm et les placer sur une grille recouverte de papier cuisson.
Enfourner 10 petites minutes. Les biscuits doivent être dorés sur les côté.
Commentaire
Simple, rapide, cette petite gourmandise est riche en arômes ce qui peut déstabiliser car nos palais non initiés ne sont pas forcément habitués.
Mots-clés à copier/coller : biscuit, épices, raisin shortbread, flocon d'avoine , gourmandise
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