Moussaka végétarienne

Je vous propose aujourd'hui une recette faite avec les ingrédients du colis Illico Fresco.

 

Moussaka végétarienne

 

 

 

Ingrédients

1/2 oignons

1 gousse d'ail2 aubergines

400g de pulpe de tomates + 150g

100g de boulgour

300g de lait

3cas de farine

20g de parmesan

herbes de Provence

thym en poudre

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Rincer les aubergines et les couper en tranches. Les placer sur une grille couverte d'un papier sulfurisé. Saupoudrer d'herbes de Provence. Enfourner 15 minutes.

Mettre 2L d'eau à bouillir. Dès qu'elle bout, cuire le boulgour 8 à 10 minutes. Egoutter et reserver.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans une cuillère d'huile d'arachide. Quand l'oignon est transparent ajouter la pulpe de tomate et une pointe de couteau de thym en poudre. Ajouter le boulgour. Assaisonner.

Dans un plat à gratin, placer une couche de lamelles d'aubergines, une couche de boulgour et recommencer.

Dans une casserole mélanger le lait et la farine. Assaisonner et faire chauffer jusqu'à ce que la béchamel épaississe.

Napper les  aubergines de béchamel et repartir les copeaux de parmesan.

Enfourner 20 minutes;

 

Commentaires

C'est bon mais si les aubergines sont découpées trop épaisses et bien ce n'est pas bon !

 

Mots-clés à copier/coller : moussaka, aubergine, boulgour , sauce tomate, béchamel

 

Bon app !!