Galette des rois à la crème de marron et d’amandes + concours

Bonjour à tous et bonne année.

Pour ce premier article, j'ai décidé de ne pas faire classique avec une liste de résolutions ou un bilan de l'année écoulée, mais d'attaquer directement dans le vif du sujet avec une recette de galette. En 2017, elle sera à la crème de marrons et à la crème d'amande.

 

 

 

Galette des rois à la crème de marron et d’amandes

 

 

Ingrédients (pour 8 personnes)

2 pâtes feuilletées

200 g de crème de marrons

2 œufs

50 g de sucre en poudre

50 g de beurre mou

125 g de poudre d'amandes

1 fève

 

 

 

Recette

Dans un saladier, battez l’œuf entier avec le blanc d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la poudre d’amandes et le beurre.

Déroulez la pâte feuilletée et tartinez-la avec la crème de marrons en laissant un bord de pâte.

Répartissez la crème d’amandes sur le dessus. Déposez la fève.

Badigeonnez le bord de pâte avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau.

Recouvrez de la deuxième pâte et appuyez sur les bords pour bien les souder.

Dorez la galette avec un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau à l’aide d’un pinceau. Décorez la surface avec la lame d’un couteau, côté coupant vers le haut.

Faites cuire la galette des rois environ 20 min dans le four préchauffé à 180°C.

 

 

Commentaires

Une galette très gourmande avec une touche de friandise par l'ajout de la crème de marrons. La recette est une recette de Odélices avec qui je suis en partenariat pour vous proposer le premier défi de l'année sur le thème de la galette. 

Pour participer, c'est simple : proposez-moi une recette de galette en mentionnant votre participation au défi et mettez un lien sous cet article vers votre recette. Trois d'entre vous pourront recevoir le dernier magazine Odelices pour l'hiver 2016-2017.

Deadline : 30 janvier  2017

 Mots-clés à copier/coller : galette, marron , amande

 

A vos fourneaux et bon app !!