Quiche poireau, oignon rouge et féta

 

Ingrédients {4 personnes}

1 pâte brisée

2 blancs de poireaux

1 oignon rouge

50g de féta marinée

3 œufs

50cL de lait

30g de gruyère râpé

 

Recette

Coupez les poireaux en fines rondelles et les laver, ne pas trop les essorer

 

Epluchez et émincez grossièrement l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poireau sur feu doux et laisser cuire 10-15 minutes à couvert. Si ça accroche, ajoutez un peu d'eau au cours de la cuisson.

 

Foncer la pâte dans un moule beurré. Répartir les oignons et les poireaux et les dés de féta.

 

Dans un saladier mélangez le lait et les œufs. Assaisonnez et répartir la préparation sur les poireaux.

 

Saupoudrez de gruyère rapé et enfournez 30 minutes à 180°C.

 

Commentaire

Fin et parfait pour le soir avec une salade.

 

 

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