Filet mignon aux pruneaux : un classique sucré-salé tout doux
S’il y a bien un plat qui fait l’unanimité à la maison, c’est le filet mignon aux pruneaux. Une recette à la fois simple, généreuse et pleine de saveurs, où la tendresse du porc rencontre la douceur naturellement sucrée du fruit. Un vrai plaisir à partager en famille ou entre amis, surtout quand on aime les plats mijotés qui parfument toute la cuisine. Ingrédients pour 4 personnes - 1 filet mignon - 1 pschitte d’huile (ici, j’ai utilisé la version spray de chez Prozis) - 1 oignon - Une vingtaine de pruneaux dénoyautés - 1 cube de bouillon de légumes - 1 cuillère à soupe de moutarde - 30 g de crème fraîche - Ail en poudre - Paprika - Sel, poivre Préparation pas à pas Épluche et émince finement l’oignon. Fais-le revenir doucement dans une marmite avec un pchit d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement doré. Ajoute ensuite le filet mignon et ...
