Cookies Laura Todd à la cannelle
Pour cette recette, je suis partie d’une recette publiée en anglais sur le blog Katrin’s Kitchen Diaries , intitulée Cookies with Caramlized Apple Pieces. La recette est elle-même présentée comme étant légèrement adaptée des célèbres cookies de Laura Todd. Pour participer à la Bataille Food #153 de Marion, dont le thème est de réaliser une recette provenant d’une source dans une langue étrangère, j’ai choisi cette recette anglophone et je l’ai adaptée à mes envies. La recette originale contient notamment des morceaux de pommes caramélisées. De mon côté, j’ai fait le choix de ne pas ajouter les pommes afin de réaliser de simples cookies parfumés à la cannelle, tout en conservant la base de la recette Laura Todd. Ingrédients 350 g de sucre 250 g de beurre salé à température ambiante 1 œuf 375 g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillère à soupe de cannelle (mais à ajuster selon le goût) Préparation Préchauffez le four à 140°C en chaleur tournant...
