Butternut farcie au chèvre

Un plat d'automne et méga gourmand. Végétarien et idéal pour le soir

Butternut farcie au chèvre

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 courge butternut
1 crotin de chevre
2 gousse d'ail
1 petite cuillère à café de thym séché
poivre

Recette

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper la courge en 2 et l'évider en creusant de sorte à former 2 petites cavités.

Couper le crottin en morceaux.
Éplucher et hacher finement les gousses d'ail au presse-ail.

Mélanger le crottin avec l'ail, le thym et le poivre à la fourchette.

Répartir la préparation dans les cavités de la courge. 
Déposer les 2 moitiés de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 1h.

Commentaire

J'ai servi une demie courge au chèvre par personne. Tout le monde a adoré même little boy de 3 ans. J'ai trouvé la recette sur marmiton -clic- mais j'ai fait à ma sauce.

Mots-clés à copier/coller : butternut, chèvre, courge , cuisine végétarienne, cuisine bio, thym

Bon app !! 

Carottes confites

 

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

6 carottes

1cac d'huile

1cac de miel

2 branches de thym

1 échalote

sel et poivre

 

Recette

Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez et hachez finement l'échalote. Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et mettez les carottes et l'échalote à cuire à feu vif pour que les carottes prennent une légère coloration.

 

Salez et poivrez, ajoutez le miel, le thym et de l'eau à mi-hauteur. Mélangez bien et laissez cuire à couvert  20 minutes.

 

Répartissez les carottes dans les cocottes et terminez la cuisson à découvert dans un four à 180°C pendant 15 minutes.

 

Commentaires

C'est délicat et fin. On a mangé ces mini cocottes avec une salade verte et ça nous a fait un plat léger et goûteux pour le soir.

 

La recette est issue du livre Petites cocottes délicieuses recettes.

 

Bon app !!