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Chili con carne vite fait bien fait pour une rentrée sans stress

Les vacances touchent à leur fin. La rentrée approche à grands pas. Il faut reprendre le rythme, courir partout pour les activités, les associations. Et ne parlons pas de la quantité de mails accumulés au travail. Alors pour simplifier le quotidien du mois de septembre, je vais vous proposer une séries de recettes vites faites et bien faites, pour manger avec gourmandise sans y passer trop de temps. Commençons cette séquence par un
 

Chili con carne vite fait bien fait pour une rentrée sans stress

Ingrédients  (pour 3 personnes)

1 oignon
2 gousses d'ail
2 steaks hachés
3 tomates fraîches
3 cas de concentré de tomates
3 cas d'épices mexicaines
1 verre d'eau
1 cas d'huile
1 boîte moyenne de haricots rouges
sel, poivre

Recette

Epluchez l'oignon et l'ail. Hachez finement et mettez à chauffer dans de l'huile.
Lavez les tomates, enlevez la partie un peu dure et concassez-les. Les ajouter aux dés d'ail et d'oignon avec les épices et le concentré de tomate. Bien mélangez.
Ecrasez les steaks à la fourchette et faites les revenir avec le reste. quand la moitié de la viande est cuite, ajoutez les haricots rouges préalablement rincés.
Liez l'ensemble avec un petit verre d'eau. Salez et poivrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
 
 

Commentaire

Une recette pour enfant à partir de 3 ans. Les épices sont à dispositions pour les plus aguerris ! Je l'ai servi accompagné des tortillas gratinées, de coleslaw et de salades, comme à El Rancho.

Avec cette recette, je lance le défi du mois de septembre de recette de : Recette vite faite sans stress !! C'est la rentrée ! Et comme la rentrée c'est souvent la course pour tout faire rentrer dans un planning chargé, le jury du défi cuisine de septembre vous propose comme thème les recettes vite faites pour une rentrée sans stress et vous invite à partager vos idées de recettes qui demandent peu de temps de préparation - et si possible aussi de cuisson - pour passer le moins de temps possible en cuisine et ainsi avoir le plus de temps possible pour tout le reste !


https://recettes.de/defi-recettes-vite-faites

https://recettes.de/defi-recettes-vite-faites
Mots-clés à copier/coller : chili con carnecuisine mexicaine , haricot rougeoignontomate , steak haché 

Bon app !

Chili con carne au Tarteexpress 4 in 1



Ingrédients (pour 3 personnes)

2 steaks hachés congelés
1 boîte de haricots rouges
2 cac de concentré de tomate
1 oignon
épices mexicaines
piment fort moulu (en option)
125g de mozza
1cas d'huile

Recette

Quelques heures avant, sortir les steaks du four et les laisser décongeler dans le frigo.
Allumer le Tarteexpress 4 in 1 sur 120°C soit 1 point.
Hacher grossièrement l'oignon.
Déposer sur le côté profond, l'huile et les oignons. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les steaks coupés en gros morceaux et 3 cac d'épices mexicaines. Remuer et laisser cuire quelques minutes.
Rincer les haricots rouges à l'eau et les ajouter au steaks.
Couvrir d'eau et compléter par le concentrer de tomates. Bien mélanger. Ajuster les épices, saler poivrer et pimenter selon votre goût.
Fermer le four et laisser cuire 20 minutes.
Couper la mozzarella en fines tranches.
Quelques minutes avant de servir, ouvrer le four et placer la mozzarella sur le dessus. Allumer la plaque du dessus, fermer le four et laisser fondre le fromage 5 minutes.
Server bien chaud.

Suggestions du chef

J'ai servi ce chili à ma façon avec des tortillas achetées dans le commerce et de la bière aromatisée au rhum Cubanisto.


Commentaire

Un plat simple rapide et qui mijote seul. Les épices sont a doser selon vos goûts, ici ça doit être corsé pour plaire mais je sais que ce n'est pas le cas pour tout le monde. Je débute avec le four Tarteexpress 4 in 1. C'est loin d'être évident contrairement à ce que la télé laisse penser. Je vais essayer de montrer d'autres réalisations. affaire à suivre !

Bon app !!

Sauce bolognaise à l'actifry


 
Ingrédients (pour 4-5 personnes)
500g de viande hachée
800g de pulpe de tomate
10cl de vin rouge
1/2 oignon
3 mesures d'huile
1 échalote
sel poivre

Recette
Faites chauffer l'huile dans l'Actifry, mettez l'oignon et l'échalote et cuire 5 minutes. Ajoutez la viande et laissez cuire 10 minutes..

Mouillez avec le vin rouge et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Ajoutez la moitié des tomates et cuire 20 minutes. Assaisonnez et ajoutez le reste des tomates et prolongez la cuisson de 10 minutes.

Commentaires
Pas vraiment la recette d'origine mais je trouve qu'avec la recette bolognaise du fascicule c'est hyper sec.


La recette est librement inspirée du manuel de l'actifry.

 
Bon app !!