Muffins façon crumble aux prunes

Ingrédients: (une douzaine de muffins)

Pour les muffins:130 g de farine

100 g de sucre
 60 g de poudre d’amandes
50 g de beurre
100 ml de lait
210 g de prune
1/2 sachet de levure chimique

2 œufs

Pour le crumble:

40 g de farine
40 g de sucre
30 g de beurre en pommade

Recette

Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez l’ensemble des ingrédients secs (farine, levure, poudre d’amandes), avant de les incorporer à la préparation. Coupez les prunes en tranches puis ajoutez-les en mélangeant délicatement. Versez la pâte dans des moules à muffins.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez le crumble en mélangeant le beurre pommade avec le sucre et la farine. Saupoudrez le ensuite sur les muffins de façon à les recouvrir entièrement. Enfournez pour environ 30 min.

Commentaires

Des petits muffins gourmands qui nous ont régalé. Avec cette recette je participe à une Escapade en cuisine, c'est Tithoad qui vient chez moi et moi j'ai pioché chez Culinairementparlant.

Bon app!!!

La tarte aux prunes de Blanche Neige

 

 

Ingrédients
Pour la pâte
200g de farine
100g de beurre
2 cas de sucre
de l'eau

Crème d'amande
80g d'amande en poudre
80g de sucre glace
80g de beurre froid
1 œuf

Garniture
5 prunes
sucre glace

Recette

Pour la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le sucre à la main. Amalgamez le tout avec un peu d'eau. Formez une boule et laissez reposer 30 minutes avant d'étaler.

 

La crème d'amande : dans un saladier, mettez tous les ingrédients et mélangez au robot électrique.

 

Lavez les prunes, les dénoyauter et les couper en 4.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Étalez la pâte très finement et la placer dans le plat à tarte préalablement beurré et fariné. Découpez les rebords en gardant 1 cm de côté. Faites une boule avec le reste de pâte et l'étaler au diamètre de la tarte. Réservez. Étalez dans le fond la crème aux amandes. Disposez les prunes sur le dessus. Couvrez avec le second disque de pâte et rabattez les bords du fond de tarte.

 

Pour la déco, j'ai fait les traces de pâtes d'oiseau avec un cure-dent. Avec une lame j'ai fait les 4 griffes.  Je ne voulais pas écrire Grincheux sur la tarte alors j'ai fait des papillons.

 

Enfournez 45 minutes et dégustez bien chaud.

 

 

Commentaires
Cette tarte est divine, avec elle je participe au concours du blog Les recettes de Choupette -clic-

Bon app !!