Affichage des articles dont le libellé est pleurote. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est pleurote. Afficher tous les articles

Risotto aux pleurotes



Ingrédients (pour 4 personnes)
150 g de riz spécial risotto
30 g d'oignon
150-200 g de pleurotes
1/2 cube de bouillons de volailles
40 g de gruyère râpé
450 mL d'eau
1 cas d'huile d'olive
20 mL de crème liquide légère

Recette
Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'huile deux minutes. Ajoutez le riz et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 

Couvrir d'eau (~250mL pour moi) et laissez cuire jusqu'à complète absorption. Ajoutez le 1/2 cube de bouillon, les champignons lavés et coupés en deux et l'eau (200mL). Laissez cuire.

Quand le liquide a quasi été complètement absorbé, nappez de crème et assaisonnez. Laissez cuire quelques minutes puis saupoudre de gruyère et servir.

Commentaire
J'ai adoré, Zom pas trop car pour lui les champignons étaient trop gros et pas agréables en bouche. Quand je l'ai servi façon mini verrine, j'ai coupé les champignons en dés et les gens ont bien aimé. La vaisselle (verrines et plateau ) sont un cadeau de mon partenaire La dilettante et compagnie.

Avec cette recette, je participe au défi du mois de mars thème "Riz"


Avec cette recette je participe au défi du mois de mars de recette de légumes de saison.


Défi Fruits et légumes de saison


Mots-clés à copier/coller : risottopleurotechampignon 

Bon app !!


Flan aux champignons

 
Ingrédients (pour 4 verrines) 
100g de cèpes
100d de pleurotes
15g de beurre salé
3 oeufs
70g de gruyère rapé
10cl de lait
10cl de crème
1 gousse d'ail
sel poivre
 
Recette
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et émincez les champignons. Faites les revenir dans une poele avec le beurre et une gousse d'ail hachée finement, pendant 10 minutes.
Dans un saladier, mélangez les oeufs le lait la crème et le gruyère. Asaisonnez.
Répartir les champignons dans les 4 récipients. Ajoutez la préparation à ras bord.
Enfournez 20 minutes à 180°C.
 
 
Commentaires
On a adoré ... Servi lors d'un apéro dinatoire c'était top. S'il vous reste de la préparation à base d'oeuf, répartir le reste avec des tomates cerises c'est top aussi !
 
La recette est inspirée du site Unjourunerecette.fr -clic-.
 
Défi Promenons-nous dans les bois
Avec cette recette je vous annonce que je fais partie du jury Défi cuisine d'octobre dont le thème est Promenons nous dans les bois -clic-.
 
Les membres du jury ce mois-ci sont :
•  Caroline de
La pâtisserie de Caro
•  Célia de Papa Bosse et Maman Cuit
•  Coco006 de Cuisine en folie
•  Juliette de Les recettes de Juliette
•  Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
•  Sabine de La petite cuisine de Sabine
•  Sabine de Les ateliers de Sam
•  Saléha de Aux Délices du Palais
•  Samar de
Mes inspirations culinaires
•  Val de Patidou et Chocolat
•  Valérie de C très facile à faire

Alors j'attends beaucoup de participations
 
 
Bon app !!!