Gâteau aux amandes {sans oeuf}

 

 

Ingrédients

110g d'amande en poudre

200g de farine

130g purée d'amande blanche Perl'Amande

100g de sucre

1/2 sachet de levure

200mL de lait

 

Recette

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Répartissez la préparation dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez 30 minutes à 180°C.

 

Commentaire

Un gâteau délicat au goût tout doux d'amande, on a adoré !

 

Je profite de cet article pour annoncer le résultat du concours Recette de du mois de septembre. Mi figue-Mi raisin. Voici les recettes gagnantes :

- Raisin : http://kekeli.over-blog.com/2014/09/biscuit-aux-raisin.html

- Figue : http://douceursmaison.unblog.fr/2014/09/21/layer-cake-infiniment-figues/

- Mi-figue, mi-raisin : http://jcvppatissier.blogspot.fr/2014/09/saint-honore-figue-raisin.html
http://www.leverrelassiette.be/poitrine-poulet-noir-mi-figue-mi-raisin/
http://www.notparisienne.fr/recettes/desserts-recettes/cookie-geant-mi-figue-mi-raisin

 

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Pâte sablée à la purée d'amande

Ingrédients

200g de farine

150g de beurre salé

50g de purée d'amande

1 peu d'eau

2cas de sucre roux

Recette

Dans un saladier, mélangez la farine, la purée d'amande, le sucre et le beurre. Amalgamez la pâte avec un peu d'eau. Couvrez et laissez reposer au minimum 30 minutes.

Ensuite étalez la pâte comme à votre habitude.

Commentaire

Mes premiers pas avec la purée d'amande et ce fut une réussite. L'ajout de la purée donne un petit goût bien sympa.

Je profite de cette recette pour vous présentez mon nouveau partenaire :  P E R L’ A M A N DE

Perl’Amande le berceau de l’Amande, toute une histoire née d’un simple cassoir d’amandes en 1920.  Installée dans les Alpes de Haute Provence depuis 1964, l’entreprise n’a cessé de se développer et de se diversifier avec toute sa gamme bio :

Boissons végétales – Purées de fruits secs – Pâte d’amande – Pâte  Tartiner sans huile de palme – Tartinades de fruits secs – Barres énergétiques et confiserie.

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