Dans le vaste univers de la cuisine, il existe des mariages de saveurs qui semblent tout droit sortis d'un rêve. Parmi ces alliances audacieuses, le gratin de patates douces au chorizo et à la feta se démarque par son équilibre subtil entre douceur, piquant et crémeux. Cette recette, à la fois simple et sophistiquée, réunit des ingrédients emblématiques pour créer un plat réconfortant et délicieusement surprenant. Suivez pas à pas cette recette et laissez-vous séduire par ce gratin inratable.
Ingrédients (pour 3 petits gourmands)
2 patates douces
100g de chorizo fort
1 plaque de feta
10cl de crème fraîche épaisse
20 noisettes avec la coquille
Préparation :
Préchauffez le four à 160°C.
Épluchez les patates douces et coupez-les en dés.
Coupez le chorizo en petits morceaux.
Décortiquez les noisettes et coupez-les en deux ou trois. Réservez.
Dans un plat à gratin, disposez les dés de patate douce et le chorizo. Émiettez la feta par-dessus. Assaisonnez de sel et de poivre. Nappez de crème fraîche. Répartissez les noisettes sur le dessus.
Enfournez pendant 30 à 45 minutes, en fonction de la taille des dés de patate. La patate douce doit être fondante.
Conseil : Pour être certain de la cuisson, vous pouvez également précuire les dés de patate douce au four avant d'ajouter les autres ingrédients.
Commentaire
Cette recette offre une variante intéressante en utilisant des noisettes avec leur coquille, mais vous pouvez tout aussi bien opter pour des noisettes déjà décortiquées pour plus de praticité. Ce gratin se distingue par sa simplicité de réalisation et son caractère irrésistiblement gourmand. L'alliance du fondant de la patate douce, du piquant du chorizo et de la richesse de la feta crée une symphonie de saveurs qui ravira les papilles les plus exigeantes. Rapide à préparer et tout simplement délicieux, ce gratin de patates douces au chorizo et à la feta saura conquérir le cœur de vos convives et devenir un incontournable de votre répertoire culinaire.
