Mini-madeleine au cœur de nutella

Du nutella, de la gourmandise et un goûter qui plait, ça vous tente ? 

Ingrédients

150 g de farine

125 g de beurre salé mou

150 g de sucre roux

2 gros œufs

2 cas de lait

du nutella

Recette

La veille, répartissez un peu de nutella dans un bac à glaçon bâton et placez le au congélateur toute une nuit.

Préparation

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche.

Ajouter progressivement la farine et la levure, puis incorporer le beurre et le lait. 

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Cuisson

Préchauffer le four en chaleur tournante à 220°C. 

Verser une demi cas de pâte dans chaque empreinte du moule. Sortez le nutella du congélateur et coupez chaque bâton en tronçons de 1 cm. Placez un tronçon dans chaque empreinte puis recouvrir d'une autre demi cuillère à café de pâte.

Enfourner et laisser cuire 3 minutes. Puis baisser la température à 180° et laisse cuire entre 2 et 3 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Commentaire

le choc thermique est la clé d'une belle madeleine. La surprise ne se voit pas et ça j'adore. J'ai utilisé ma recette classique de madeleine. L'association nutella madeleine est gourmande mais j'avoue trouver ça trop gras. Je pense qu'il faut ajuster la dose de beurre. 

 madeleine, nutella, goûter, chocolat, mignardise

Bon app  !

Galette des rois au nutella {Calendrier 2015}

 

 

Ingrédients (pour 8 personnes)

220g de Nutella

120g de noisettes

2 œufs +1 jaune

2 pâtes feuilletées

 

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

 

Mixer les noisettes. Dans un saladier, mélanger le Nutella, les noisettes et les œufs.

 

Dérouler la première pâte et étaler la préparation jusqu'à 1,5cm du bord.

 

Badigeonner le bord avec un peu de jaune d'œuf et placer la seconde pâte sans appuyer.

 

Dessiner un motif à votre goût et enfourner 25 minutes à 180-200°C.

 

 

Commentaire

Crue la garniture était divine mais je n'ai pas pu gouter car la galette n'était pas pour moi ! Avec cette recette j'inaugure une nouvelle rubrique {Calendrier 2015} c'est à dire que la recette est issue du Calendrier Année gourmande 2015 de Larousse.

 

Bon app !!

Quatre-quarts banane/nutella

Ingrédients

2 bananes bien mures

2 œufs

100g de beurre

100g de farine

1/2 sachet de levure

100g de sucre

une dizaine de quenelles de Nutella

Recette

Faites fondre le beurre au micro onde. Au batteur électrique, mélangez le beurre le sucre la farine, la levure et les œufs. Si les bananes sont bien mures les ajouter à la préparation et mélanger, si non les écraser à la fourchette et les ajouter à la préparation.

Répartissez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé. A l'aide de deux cuillères à café faire des petites quenelles de Nutella que vous ajoutez à la préparation. Enfournez 30 minutes à 175°C.

Commentaire

La texture j'aime beaucoup par contre c'est très gras avec l'ensemble beurre/banane, il faut absolument diminuer la quantité de beurre.
Mots-clés à copier/coller : banane, quatre-quart 

Bon app !!

Chinois au nutella

 

 

 

Ingrédients :

55g de beurre fondu

1 gros œuf battu

10cl de lait

25g de sucre en poudre

1/2 cc de sel

260g de farine

1 sachet de levure de boulanger

 

Recette

Mettre les ingrédients dans la machine à pain programme Pâte seule. A la fin du programme de la machine, sortir le pâton et le déposer sur un plan de travail fariné. L'étaler au rouleau à pâtisserie. Tartiner généreusement de Nutella.

Rouler en forme de boudin. Couper de petits boudins de pâte et disposer dans un plat allant au four, recouvert de papier sulfurisé. Laisser gonfler 2 à 3 heures, le temps que ça double de volume. Lorsque le chinois a doublé de volume faire cuire à four chaud, th. 180°C. pendant 25 à 30 minutes.

 

Commentaires

Tout le monde a adoré, il n'en reste plus.

 

Et la recette elle vient d'où ?

Du blog Les délices d'Hélène : -clic-

 

Bon app !!

Cake Pops Nutella/Speculos

 

 

Ingrédients

500g de génoise

nutella

crème de speculos

chocolat blanc

chocolat noir

 

Recette

Divisez la génoise en deux (2*250g).

 

Dans un mixer, mettre 250g de génoise et 2 cas de nutella. Mixez. Ajoutez 3 cas et bien mélanger. Faire des boules (je me suis aidée d'une cuillère parisienne) et planter un bâton. Laisser reposer 1heure au frais. Faire fondre le chocolat pâtisser au bain marie. quand il est bien liquide l'enlever du feu le laisser reposer quelques minutes et tremper vos cake balls une à une. Placez les cakes pops au frai pour que le chocolat prenne.

 

Procéder de même avec les cakes pop au speculos: dans un mixer, mettre 250g de génoise et 2 cas de pâte de speculos. Mixez. Puis mélangez avec 3 cas supplémentaires de pâte. Faites des boules, plantez le baton et laissez reposer. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie, trempez chaque ball et laissez prendre la chocolat.

 

On peut ajouter des décors en sucre comme je l'ai fait.

 

 

Commentaires

Beaucoup de succès pour ces cake pops mais aussi beaucoup d'interrogation les adultes n'osant pas goûter !

 

Avec cette recette je participe au Calendrier de l'Avent Gourmand Végétarien du 13 décembre.

Bon app !

 

 

Gâteau thème musique

La base est un quatre quart recouvert de nutella et de pâte à sucre.

 

 

Ingrédients

3 oeufs

150g de beurre

150g de farine

150g de sucre

1/2 sachet de levure

100g de chocolat au lait en gros morceaux (ou comment recycler des chocolats de pâques par ex)

 

Recette

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat.Dans un plat en silicone répartir la pâte et les morceaux de chocolat. Enfourner 30 minutes.

 

 

 

Pour la décoration du gâteau

Nutella

Pâte à sucre aux chamallow (recette -ici-)

 

 

 

Découper le gâteau à la forme voulu ici carré. Badigeonner de nutella. Recouvrir de pâte à sucre ici bleue. Avec le reste du gâteau, on peut refaire un deuxième étape que l'on fixe avec une couche de nutella. Le recouvrir avec de la pâte à sucre.

Pour la déco j'ai fait le contour de la tour en pâte à sucre noir, pour la fixer je mouille légèrement la pâte bleue et je pose la noire par dessus.

 

 

J'ai découpé des notes de musiques et dessiner au feutre alimentaire bleu des partitions. Le tout est fixé sur le gâteau avec des cure-dents.

 

 

Bon app !!