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Tarte amandine à la myrtille

Si vous êtes à la recherche d'une recette à la fois simple à réaliser et délicieusement gourmande, vous êtes au bon endroit ! La Tarte Amandine à la Myrtille est un véritable délice qui saura ravir vos papilles en toutes occasions. Que ce soit pour un dessert familial ou pour épater vos convives lors d'un repas entre amis, cette recette est un incontournable à avoir dans son répertoire culinaire. Alors, sortez vos tabliers et préparez-vous à régaler vos proches avec cette merveilleuse tarte !




Ingrédients :

125g de myrtilles
80g de beurre salé mou
80g d'amande en poudre
80g de sucre en poudre
1 œuf
1 pâte sablée



Instructions :

Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson parfaite de votre tarte.
Préparez la garniture amandine : Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre en poudre et la poudre d'amande. Incorporez ensuite l'œuf et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et onctueuse.
Préparez la base de la tarte : Foncez la pâte sablée dans un plat à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Répartissez la garniture amandine sur le fond de tarte de manière uniforme, en veillant à laisser un léger espace sur les bords.
Ajoutez les myrtilles : Rincez délicatement les myrtilles sous l'eau froide et égouttez-les soigneusement. Répartissez-les ensuite sur la garniture amandine, en veillant à les répartir de manière égale sur toute la surface de la tarte.
Enfournez votre tarte dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien prise.




Commentaire

Que vous la dégustiez encore tiède accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou bien froide pour un goûter rafraîchissant, cette tarte amandine à la myrtille saura vous séduire à chaque bouchée.

 Mots-clés à copier/coller : tarteamandemyrtille

Bon app !!

Que faire avec des fruits rouges oubliés ?

Des fraises et des myrtilles dans le frigo, vous savez celles qui sont un peu bof bof, celles qui n'ont plus la tête de l'emploi mais qui pourtant sont tout à fait consommables ! Aujourd'hui je vous propose des les utiliser pour en faire une

                        Panna cotta aux fruits rouges





Ingrédients (pour 3 aux fruits et 2 natures)

15cl de lait
15 cl de crème
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 pincé de vanille en poudre
150 g de fraises/myrtilles
30 g de sucre

Recette

La panna cotta : Mettre le lait et la crème à chauffer avec le sucre et la vanille. Faire frémir à feu doux pendant 5 minutes. Pendant ce temps ramollir la gélatine à l'eau froide avant de la dissoudre au mélange crème lait. Remplir les verrines de la préparation au 2/3 et mettre au froid.

Les fruits rouges : Couper les fraises en petits morceaux et les placer dans une casserole. Ajouter les myrtilles et le sucre et faire compoter sur feux doux. Réserver et laisser refroidir. 

Montage : Une fois refroidis, disposer les fruits rouges sur les panna cotta.



Commentaires

j'ai réalisé 5 panna cotta : 2 natures et 3 aux fruits. J'ai incliné les panna cotta pour un effet un peu design. Les verrines et le plateau sont un cadeau de mon nouveau partenaire AZ-Boutique -clic-


Bon app!!!

Crumble aux fruits rouges

En ce moment, j'ai envie de fruits et de gourmandises alors je me lâche
 

Crumble aux fruits rouges

 
 
 

Ingrédients

100g de pommes
125g de myrtilles
80g de fraises
80g de framboises
80g de cerises
50 g de beurre salé
50 g de farine
50g de sucre en poudre + 1 càs
50g de poudre d'amande
 

 

Recette

 
Préchauffez le four à 200°C.
 
Epluchez la pomme et la couper en gros dés. Rincez les myrtilles et enlevez les petites tiges s'il en reste. Rincez les fraises, équeutez-les et les couper en quatre. Rincez les framboises. Dénoyautez les cerises et les couper en deux.
 
Placez l'ensemble des fruits dans un saladier et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre.
 
Enfournez 10 minutes.
 
Pendant ce temps, mélangez à la main la farine le beurre le sucre et la poudre d'amande jusqu'à obtenir une pâte homogène et friable.
 
Répartir sur les fruits chauds et enfournez 15 minutes.
 
Servir de suite accompagné de crème fraiche ou de glace à la vanille.
 
 
 

 

Commentaire

Ok ce n'est pas très diététique mais qu'est ce que c'est gourmand ! Avec j'utilise les fruits un peu abimés ou que personne ne veut ! Bref un dessert qui plait et qui évite le gâchis !
 
Mots-clés à copier/coller : crumblepommemyrtille, framboisefraiseamande 

Bon app !!!

Compote pomme-myrtille

Envie d'un dessert gourmand mais pas trop sucré et léger ....

Compote pomme-myrtille






Ingrédients (par personnes)

2 petites pommes
75 g de myrtilles
2 cas d'eau

Recette

Épluchez les pommes. Les couper en quatre et enlever le trognon et couper chaque quartier en  deux.

Rincer les myrtilles.

Placer les fruits dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau. Laisser mijoter sur feu doux une vingtaine de minutes.

Quand les pommes sont molles, mixer l'ensemble et laisser refroidir.




Commentaire


Simple, gourmand et sans sucre ajouté, que demander de plus ???

Mots-clés à copier/coller : compotepomme myrtillecompotepommemyrtille 

Bon app !!

Tarte pomme myrtilles


Ingrédients
Pâte brisée
100g de beurre salé
200g de farine
2 cas de sucre
eau

Garniture
4 pommes golden
250g de myrtilles fraîches
1 sachet de sucre vanillé
2cas de sucre

Recette
Mélanger la farine le sucre et le beurre froid, amalgamer le tout avec un peu d'eau. Former une boule et laisser reposer 30 minutes.

Éplucher et couper en gros dés les pommes. Dans une casserole mettre les pomme les myrtilles et le sucre en poudre. Laisser cuire sur feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient molles.

Préchauffer le four à 180°C.

Abaisser la pâte et la mettre dans un plat à tarte. Cuire 10 minutes à blanc.

Ajouter les pommes et les myrtilles. Saupoudrer de sucre vanillé.

Recouvrir avec le reste de pâte (pas obligatoire).

Et enfourner 20 minutes à 180°C.

Commentaires
C'était divin !

Bon app !!

Cupcakes à la myrtille ou le désastre du topping

Des ti gâteaux savoureux mais un top pas bon c'est pas grave j'ai la solution pour y remédier alors je vous explique la recette des cupcakes à la myrtille et dans les commentaires j'explique comment j'ai fait.


Ingrédients
3 oeufs
80g de farine
1 cac de levure
40g de poudre d'amande
75g de sucre
100g de beurre mou

Pour la crème
125g de myrtilles
250g de mascarpone
50g de sucre glace
2 cas de sucre en poudre

Recette
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot, mettre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine la levure, la poudre d'amande et mélanger.
Verser la pâte dans des moules à muffins avec une petites caissette et enfourner 15 minutes.
Laisser refroidir.
Pour le topping : Mettre les myrtilles dans une casserole avec le sucre en poudre et 6 cas d'eau., porter à ébullition et laisser frémir quelques minutes. Laisser refroidir.
Pendant c e temps mélanger le sucre glace avec le mascarpone, ajouter les myrtilles cuites puis étaler sur les muffins.


Commentaires
Je connais mes monstres et ayant goutté j'ai tout de suite compris que ça ne plairait pas alors j'ai divisé les quantités par 2. J'ai servi les cupcakes sans rien dessus et à côté j'ai servi le topping et les myrtilles juste cuites avec du sucre. Un succès pour les myrtilles cuites ..

avec cette recette je participe au concours de Odélices

Bon app !!