Houmous de potiron

 

Ingrédients

300g de potiron

100g de pois chiches en boite

2cac de paprika de l'Ile aux épices

1cc d'épices à couscous raz el hanout

2cas de graines de sésame

sel poivre

 

 

Recette

Epluchez et coupez le potiron en gros dés. Faites bouillir 20 minutes.

 

Dans le bol du mixer, placez le potiron, le sésame, les pois chiches et les épices. Mixez et assaisonnez.

 

Pour servir, saupoudrez de paprika et accompagnez de pain toasté ou de légumes frais.

 

Commentaires

Les épices sont à titre indicatifs et selon les goûts de chacun. C'est fin et avec du pain chaud ou des blinis, ça commence agréablement un repas de fêtes.

 

Le paprika est une épice fournie par mon partenaire l'Ile aux épices

 

Avec cette recette je participe à l'opération de Prince de Bretagne en publiant une recette de fête mettant en valeur un ou plusieurs légumes de  la gamme "légumes d'hiver". Et vous, quel est votre légume préféré, dans la gamme des légumes d’hiver Prince de Bretagne ? Répondez par un commentaire sur cet article, avec une jolie anecdote, et je tirerai au sort parmi vous la gagnante d’un livret-recette Prince de Bretagne. Pour voir la gamme des légumes d’hiver Prince de Bretagne, suivez ce lien : http://www.cuisinons-les-legumes.com/preparons-les-fetes-la-gamme-des-legumes-dhiver-prince-de-bretagne/

 

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Bento #2 et Houmous

Aujourd'hui je mange au bureau, donc bento obligatoire. Mais qui dit bento dit "se faire plasir" alors j'en ai profité pour tester la recette de Michèle -clic- et son Houmous à ma façon.

Ingrédients du bento

• 1 petite carotte
• 1/4 de concombre
• mais
• 1/2 betterave cuite
• 50g de pois chiche
• tortillas (pas maison)
• houmous de Michèle

En dessert, litchees au sirop et un yop framboise

Ingrédients pour la recette de l'houmous

• 400 g de pois chiches cuits
• 100 g de fromage blanc battu (200g pour moi)
• 1 citron
• 2 petits gousses d'ail ou une grosse
• 1cas d'huile d'olive (ajoutée par moi pas dans la recette initiale)
• sel, poivre

Recette

Enlevez la peau des pois chiches, il suffit d'exercer une pression sur le pois chiche placé entre le pouce et l'index (j'ai embauché Zom c'est long à faire).
Mixez les pois chiches avec le jus de la moitié d'un citron et le fromage blanc.
Salez poivrez et ajoutez l'ail pilé. Goutez pour rectifiez l'assaisonnement.
Dégustez frais à l'apéritif avec des petits bâtonnets de légumes.

Commentaires

Eplucher les pois chiches c'est long, très long, à faire à plusieurs devant la télé. Avec les quantités de Michèle, nous avons trouvé l'houmous un peu sec (Michèle j'espère que tu ne vas pas le prendre mal) alors j'ai ajouté de l'huile et 100g de plus de fromage blanc et la, c'était comme au resto, un régal ! Merci Michèle pour ta recette ...

Bon app ...