Test d'un outil pour faire des makis : Easy Sushi

Qui n'a jamais eu envie de manger des sushis/makis, mais "max flemme" des les faire ??? J'ai eu un outil pour la fête des mères qui permet de les réaliser très rapidement : Easy sushi. Cet article n'est ni sponsorisé, ni parrainé. L'article a été acheté.

Ingrédients

300g de riz spécial sushi

300ml d'eau

4 cas de vinaigre de riz

2 cas de sucre

1/2 cas de sel.

Saumon frai

Avocat

vache qui rit

feuille de nori

Recette

Préparation du riz : bien rincer le riz. Placer le riz et l'eau dans une casserole sur feu très doux (c'est 2 sur ma plaque électrique) couvrir et laissez cuire 40 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir.

Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre avec le sucre et le sel. Arrêtez de chauffer quand le sucre est complètement dissous.

Répartissez sur le riz et bien mélangez sans écraser les grains. Réservez.

Pour faire les sushis : Placez la tige dans le film et fixez la tige sur l’appareil Easy Sushi. Placez une feuille de nori le long des pointillé, puis garnissez de riz. Dans chaque alvéole, placez la garniture (bâtonnet de saumon, tranche d'avocat et vache qui rit ). Refermez l'appareil, tirez sur le film en maintenant l'appareil fermer . Sortez le rouleau et découpez les makis.

Commentaire

Ok le film en plastique fait des déchets mais si on le lave il est réutilisable (environ 500 sushis). L'outil est méga pratique et pour nous qui mangeons des makis/sushis régulièrement c'est super pratique. Alors imaginez cet été avec l'apéro !!!

Chaque mois, Recette.de nous invite à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires dont je fais partie pour le mois de juin, dont le thème est "Poissons et crustacés en chaud ou froid". Vous pouvez participer avec des recettes d'entrées ou de plats avec du poisson et/ou des crustacés (crevettes, écrevisses, langoustines, crabe, araignée de mer, homard, langouste etc.). Et pour les personnes qui n'en mangent pas, vous pouvez proposer des recettes qui s'inspirent autrement du thème, avec un plat en forme de poisson ou de crabe par exemple !

Les membres du jury ce mois-ci sont :

• Céline de La cuisine de Silena
• Daniel Serge de Les plaisirs de la bouche
• Flo de Flo en cuisine
• Line de Line Lisbonne et Cie
• Vanessa de Popote de Petit Bohnium

Mots-clés à copier/coller : sushi, maki, poisson, cuisine japonaise, saumon, avocat

Bon app !!

Que faire avec un reste de rôti de dinde ?

Vous connaissez cette part/tranche de rôti qui reste dont personne ne veut ? Le lendemain, froid, c'est moins classe et parfois on n'a juste pas envie. Alors j'ai tenté (que dis-je ) improvisé un relooking de ce reste et ce fut un succès...

Ingrédients (pour 1 personne)

130g de restes de rôti de dinde

2 petite cas de paprika

1 cas de miel

1 cas de vinaigre balsamique

1 cas de sauce soja sucré

1 cc d'huile d'olive

Recette

Coupez le reste de rôti en petits morceaux. Pensez à enlever le gras et la peau s'il y en a.

Saupoudrez la viande de paprika et bien mélangez.

Mettez l'huile à chauffer, ajoutez la viande. Laissez réchauffer quelques minutes à feu doux. 

Ajoutez le miel, la sauce soja et le vinaigre en mélangeant entre chaque. Laissez cuire quelques minutes et servez aussitôt avec du riz et saupoudrez de graines de sésame.

Commentaire

On utilise les restes pour les rendre gourmands et surtout on twiste la viande en version salée-sucrée comme ça on n'a pas l'impression de manger deux fois de suite la même chose.   

 zéro déchet, rôti, dinde, miel, sauce soja, vinaigre balsamique

Bon app !!!

Porc au caramel

Une recette que j'avais envie de faire depuis longtemps et je l'ai imposé pour Pâques. Elle vient du magasine Vitalfood que je lis régulièrement. suivez moi je vous explique tout pas à pas

Porc au caramel

Ingrédients (pour 4 personnes)

400 g de filet mignon

40 g de sucre

1 oignon

1 gousse d'ail

4 cas de sauce soja sucrée

40 g de maïzena

150 ml d'eau

1 cac d'huile d'olive

Recette

Epluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Les faire revenir à feu vif avec une cac d'huile d'olive. Ajoutez le sucre et faites caraméliser.

Coupez le filet mignon en petits dés. Ajoutez la viande lorsque le caramel est marron clair. Cuire à feu vif quelques minutes.

Mélangez la maïzena et l'eau. Ajoutez la sauce soja mélangez. Ajoutez l'eau additionnée de farine bien mélanger et laissez cuire 10 minutes.

Commentaire

Simple et rapide à faire, je ne peux que vous encouragez à la faire. Je l'ai servi avec du riz nature mélangé avec des petits pois.

Mots-clés à copier/coller : porc, caramel,  recette vietnamienne,  filet mignon, cuisine asiatique, cuisine vietnamienne

Bon app  !

Cuisses de poulet marinées à la chinoise

Le nouvel an chinois arrive, alors pourquoi ne pas en profiter pour se mettre aux couleurs de la gastronomie chinoise, riche en saveurs et en plats. Oui mais avec la neige, j'ai des batailles de neige  à mon actif mais peu de temps en cuisine. J'opte donc pour une viande marinée

Cuisses de poulet marinées à la chinoise

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 cuisses de poulet

2 gousses d'ail

1 cac de gingembre en poudre

1cas de sucre

1cas  d'huile

2cas de miel

60 ml de sauce soja Ayam

Recette

Coupez les cuisses en séparant le haut du pilon.

Préparation de la marinade : Epluchez et hachez l'ail finement. Dans un saladier, mélangez l'ail, le gingembre, le sucre l'huile le miel et la sauce soja.

Nappez les morceaux de poulet avec la marinade, couvrez et laissez mariner pendant 3 heures minimum au frais.

Préchauffer le four à 180°C. Placez les morceaux de poulet et la marinade dans un plat allant au four et enfournez 30 minutes en tournant les morceaux régulièrement.

Commentaires

Ultra rapide : 10 minutes pour faire la marinade et 30 minutes au four. La recette est adaptée d'une recette du livre Maraboutchef Recettes chinoises.

Je profite de cette recette pour vous présenter un nouveau partenariat avec Alfred Clouet et l'une de ses célèbre marque  AYAM à l'occasion du nouvel an chinois. J'ai utilisé pour cette recette leur sauce soja sans glutamate de sodium, sans conservateurs et sans gluten.

Mots-clés à copier/coller : cuisine chinoise, poulet, marinade,  défi

Bon app !!

Wok au poulet

 

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 150 g de blanc de poulet
• 1/2 poireau
• 1/4 chou blanc
• 1 grosse carotte
• 1 courgette
• 100mL d'eau
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1cas d'huile d'arachide

 

Sauce

• 1 cas de sauce sucrée Kikkiman
• 1cas de sauce spéciale wok Kikkoman
• 40g de maïzena

 

Recette

Epluchez et émincez finement les légumes dans le sens de la longueur. Hachez l'oignon et l'ail. Coupez le poulet en fines tranches.

 

Dans un bol, mélangez la maïzena et les deux sauces, réservez.

 

Sur feu vif, mettez l'huile à chauffer avec l'oignon et l'ail. Quand l'oignon devient translucide, baissez le feu et ajoutez le poulet. Laissez cuire doucement pendant 10 minutes.

 

Ajoutez les légumes et la sauce. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez l'eau et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce est bien épaissie et que les légumes soient tendre.

 

Servir accompagné de riz blanc.

 

Commentaire

Simple mais avec des saveurs gourmandes, nous adorons ! Les sauces sont fournies par Kikkoman

 

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Chayotte caramélisée au sésame

 

Ingrédients {par personne}

1 chayotte

3 cas de sauce soja sucrée

1cas de sucre

1cas de graines de sésames

 

Recette

 

Epluchez et coupez en gros dés la chayotte.

 

Faites cuire les gros dés à l'eau bouillante jusqu'à ce que les cubes soient bien tendres.

 

Dans une poêle bien chaude, faites revenir les dés de chayotte avec la sauce soja. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser en remuant régulièrement.

 

Quand toute la sauce soja est évaporée et les dés bien caramélisés ajoutez les graines de sésame bien mélanger et servez.

 

 

Commentaire

C'est fin et étonnant, servi avec du riz j'ai adoré.

 

Avec cette recette, je participe au défi "Légumes exotiques"

 

 

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