Tarte aux pommes crumbélisée

Quand les pommes font grise mine !! Et oui pas de gâchis mais clairement celles-là ne seront pas consommées en l'état. Alors aucun scrupule, elles participent au goûter sous forme de tarte dont voici la recette !

Ingrédients

2 pommes
1 pâte feuilletée
5-6 grosse cuillères à soupe de compote de pomme
80 g de beurre salé
80 g de sucre roux
80 g de farine

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes, ôtez le cœur et coupez en fines lamelles. Réservez.

Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond et nappez de compote de pomme. Répartissez les lamelles de pomme.

Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et le sucre à la main jusqu'à obtenir une pâte friable. Émiettez cette pâte sur la tarte.

Enfournez une petite trentaine de minutes à 180°C.

Commentaire

J'ai trouvé cette tarte trop sucrée mais à la maison ils ont adoré et elle n'a pas fait long feu. Amis du sucre cette tarte est pour vous.

Avec cette recette je participe au Défi du mois de février

pomme, tarte, compote, crumble, tarte, dessert

Bon app !!

Tarte pomme châtaigne

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.

La marraine du jeu,  Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient : la châtaigne pour être la vedette de ce mois. Le nom et lien vers les initiatrices du jeu : Samar et Soulef.

J'ai opté pour une recette simple mais gourmande autour de la pomme.

Ingrédients

1 pâte sablée

100g de crème de marron

200g de compote pomme châtaigne

5 pommes

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes, les couper en quatre. Enlevez le cœur et coupez en fines tranches.

Étalez la parte dans un plat à tarte. Nappez le fond de tarte de crème de marron. Ajoutez la compote par dessus en étalant bien.

Placez les pommes en corolle et enfournez 25 minutes.

Commentaire

Simple, rapide et gourmand. Ce n'est pas un grand dessert ni une recette complexe mais c'est un goûter qui a plu et c'est l'essentiel !

Mots-clés à copier/coller : tarte, pomme, châtaigne,  crème de marron, compote, pâte sablée

Bon app !!

Feuilletés à la confiture pour utiliser les restes de pâte feuilletée {zéro déchet}

Que faire avec les restes de pâte feuilletée par temps de galette ? C'est the question car on achète deux pâtes feuilletée mais on fait une galette pour 4-6 personnes et les disques sont trop grands alors on ajuste et il reste de la pâte feuilletée. La manger crue, oui j'adore mais parfois il en reste beaucoup, mais pas de crème d'amande pour les garnir. Alors moi je les utilise pour faire des

Feuilletés à la confiture pour utiliser les reste de pâte feuilletée  {zéro déchet} 

Ingrédients

des chutes de pâte feuilletée

de la compote (ici pomme abricot)

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler les chutes de pâte feuilletée. A l'aide d'un verre ou d'un couteau couper des formes avec la même tailles deux à deux. Déposer une forme sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Deposer de la compote en évitant les bords et placer le second morceau de pâte dessus. appuyer légèrement piur souder.

Vous pouvez faire des dessins dessus, des encoches ou les laisser bruts.

Enfourner environ 10 minutes à 180°C.

Commentaire 

Une recette zéro déchet, avec une utilisation sympa de la pate feuilletée pour le gouter. Avec cette recette, j'en profite pour vous annoncer le concours de jancier du site recette.de auquel je suis associée en tant que jury. Voici le thème 

Vous aimez les feuilletés ? C'est le thème du défi cuisine de janvier 2020 choisi par les blogueuses et blogueurs du jury. C'est un thème de saison avec la fameuse galette des rois bien sûr, mais il y a 1000 façons de préparer des feuilletés, salés ou sucrés ! Pour varier les participations, le jury choisira ce mois-ci 4 recettes gagnantes :

• Une recette de feuilletés salés
• Une recette de feuilletés sucrés
• Une recette de galette des rois (avec galette au sens très large, du moment que c'est sur le thème des rois et qu'il y a un feuilletage !)
• Une recette de feuilletés sans pâte feuilletée : par exemple en pliant ou superposant de fines couches de salade, de légumes, d'algues, d'omelette... ou en imaginant un mille-feuille végétarien sans pâte !

Les membres du jury ce mois-ci sont :

• Alaro de Mes petites recettes préférées
• Carole de Ramène la popotte
• Didier de Recettes de Didier
• Flo de Flo en cuisine
• Michelle de Plaisirs de la maison
• Sabine de Les petits plats du Prince
• Vanessa de Recettes de Petit Bohnium

Pour participer :

• Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-feuilletes dans le texte de votre recette.
• Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
• Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

Mots-clés à copier/coller : gouter, feuilletés, compote, cuisine zéro déchet, défi feuilleté

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Compote pomme-myrtille

Envie d'un dessert gourmand mais pas trop sucré et léger ....

Compote pomme-myrtille

Ingrédients (par personnes)

2 petites pommes

75 g de myrtilles

2 cas d'eau

Recette

Épluchez les pommes. Les couper en quatre et enlever le trognon et couper chaque quartier en  deux.

Rincer les myrtilles.

Placer les fruits dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau. Laisser mijoter sur feu doux une vingtaine de minutes.

Quand les pommes sont molles, mixer l'ensemble et laisser refroidir.

Commentaire

Simple, gourmand et sans sucre ajouté, que demander de plus ???

Mots-clés à copier/coller : compote, pomme , myrtille, compote, pomme, myrtille 

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Tarte express pomme abricot

Ingrédients

2 grosses golden

200-250g de compote pomme/abricot

1 pâte feuilletée

confiture d'abricot

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher les pommes, ôter le tronçon centrale et les couper en lamelles.

Etaler la pâte et badigeonner-la de compote.

Placer les pommes (de façon harmonieuse).

Napper de confiture.

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Suggestion du chef

Servi chaud avec une boule de glace à la vanille c'est hum... mais froid accompagné d'un thé noir peu infusé c'est tout aussi bien.

Commentaire

Les petits comme les grands ont adoré et avec l'odeur qui sort du four, ça donne l'eau à la bouche avant tout dégustation !! Simple, rapide et cela permet d'écouler les pommes un peu abimées je dis banco et encore !!!

Mots-clés à copier/coller : tarte, pomme , abricot , compote, confiture, pâte feuilletée

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Biscuit aux m&m's ou natures.

Ingrédients
250 g de farine
1 càc de levure chimique
80 g de flocons d'avoine
100 g de sucre roux
100 g de sucre en poudre
100 g de m&m’s
1 œuf125g de compote pomme poire

Recette :

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, les flocons d’avoine. Ajoutez un œuf entier battu et la compote. Séparez la pâte en deux.

Concassez grossièrement les m&m’s et les mélanger à une moitié de pâte. Formez des boules de pâte de la taille d'une noix. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les cookies pendant 11 mn à 180°. 

Commentaire

Bien meilleurs sans m&m’s, tellement bons mais ne se conservent pas top bien bref à déguster aussitôt sortis du four.

Recette très librement inspirée de SOS cookies de chez Evacuisine

Mots-clés à copier/coller : biscuit, compote, avoine 

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Compote pomme-banane {à partir de 6 mois}

Ingrédients (pour 200g de compote)

2 bananes

1 pommes

200mL d'eau minérale

Recette

Epluchez la pomme. La couper en dés en ayant enlevé le cœur. Eplucher la banane et la couper en gros tronçons.

Faire cuire les fruits sur feux doux avec l'eau.

La banane est cuite quand elle n'a plus de forme et que la pomme est toute fondante.

Mixer finement.

Commentaire

Un peu fort en goût mais bien sucré, bébé peut adorer ou tester ce fruit très parfumé.

compote, pomme, banane

Bon app!!

Compote de poires {à partir de 6 mois}

 

 

Ingrédients (pour 200g de compote)

4 poires

200mL d'eau minérale

 

Recette

Epluchez les poires. Les couper en quatre et enlever le cœur et les fils centraux.

 

Les faire cuire sur feux doux avec l'eau.

 

Les poires sont cuites quand il ne reste plus que deux cuillères à café de liquide.

 

Mixer finement.

 

Commentaire

Tout doux en goût, bébé adore.

 

compote, poire

 

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Compotée de pommes au sucre muscovado

Un sucre original provenant du commerce équitable qui a un goût de caramel ...  non je suis sérieuse il s'agit du sucre muscovado (ou "mascobado") : un sucre de canne complet, non raffiné en provenance de l’Ile Maurice, de couleur brun foncé avec une forte teneur en mélasse, ce qui lui procure un goût prononcé. Découvert complètement par hasard dans une boutique j'en ai acheté pour goûter et j'en suis fan. C'est donc tout naturellement que j'ai réalisé ma Compotée de pommes au sucre muscovado.

Ingrédients

• 2 pommes golden
• 1 cas de sucre muscovado
• 1 cas d'eau

Recette

Lavez, épluchez et coupez en gros dés les pommes.

Dans une casserole sur feu doux, mettre les dés de pommes accompagnés du sucre et de l'eau. Mélanger et laisser mijoter avec un couvercle sur la casserole pendant 20 minutes en touillant de temps en temps.

Au bout de 20 minutes, certains morceaux seront déjà purée alors que d'autres seront encore un peu ferme, c'est normal !

Mettre dans des petits pots, laisser refroidir et déguster.

Commentaires

Pour un petit dessert simple mais très gourmand, ou pour utiliser des pommes qui font grise mine ... Le sucre donne un petit goût de caramel aux pommes ... miam !!

Bon app ...